프락토올리고당 공장프락토올리고당 공장은 최고의 가격으로 프락토올리고당을 공급합니다
제품 설명
과당올리고당이란?
프룩토올리고당은 프룩토올리고당 또는 수크로스 트리사카라이드 올리고당이라고도 합니다. 프룩토올리고당은 흔히 섭취하는 여러 과일과 채소에 함유되어 있습니다. 수크로스 분자는 1~3개의 과당 분자와 β-(1→2) 글리코시드 결합을 통해 결합하여 수크로스 트리오스, 수크로스 테트라오스, 수크로스 펜타오스를 형성하며, 이들은 과당과 포도당으로 구성된 선형 헤테로올리고당입니다. 분자식은 GF-Fn(n=1, 2, 3, G는 포도당, F는 과당)입니다. 수크로스를 원료로 하여 현대 생명공학 기술인 프룩토실트랜스퍼라제를 통해 전환 및 정제됩니다. 천연적으로 생성되거나 효소적으로 생산된 프룩토올리고당은 거의 항상 선형입니다.
과당올리고당은 칼로리가 낮고, 충치가 없고, 비피도박테리아 증식을 촉진하고, 혈당을 낮추고, 혈청지질을 개선하고, 미량원소 흡수를 촉진하는 등 우수한 생리기능으로 인해 현대식품 생산기업과 소비자에게 선호되고 있으며, 3세대 건강식품으로 널리 사용되고 있습니다.
생산된 올리고프룩토오스 G와 P의 단맛은 자당의 약 60%와 30% 수준이며, 두 성분 모두 자당의 우수한 단맛 특성을 유지합니다. G형 시럽은 프룩토올리고당 55%를 함유하고 있으며, 자당, 포도당, 과당의 총 함량은 45%이고 단맛은 60%입니다. P형 분말은 프룩토올리고당 95% 이상을 함유하고 있으며, 단맛은 30%입니다.
출처: 프룩토올리고당은 바나나, 호밀, 마늘, 우엉, 아스파라거스 뿌리줄기, 밀, 양파, 감자, 야콘, 예루살렘 아티초크, 꿀 등 사람들이 자주 먹는 수천 가지 천연 식물에서 발견됩니다.미국 국립 환경 시험 기관(NET)에서 식품의 프룩토올리고당 함량을 평가했습니다.일부 테스트 결과는 다음과 같습니다.바나나 0.3%, 마늘 0.6%, 꿀 0.75%, 호밀 0.5%.우엉에는 3.6%, 양파에는 2.8%, 마늘에는 1%, 호밀에는 0.7%가 들어 있습니다.야콘의 프룩토올리고당 함량은 건물 중량의 60~70%이며, 이 함량은 예루살렘 아티초크 괴경에 가장 풍부하며 괴경 건조 중량의 70~80%를 차지합니다.
분석 인증서
| 제품명: | 프락토올리고당 | 시험 날짜: | 2023년 9월 29일 |
| 배치 번호: | GN23092801 | 제조일자: | 2023년 9월 28일 |
| 수량: | 5000kg | 만료일: | 2025년 9월 27일 |
| 품목 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 흰색 또는 약간 노란색의 분말 | 흰색 가루 |
| 냄새 | 이 제품의 향기 특성을 가지고 | 준수합니다 |
| 맛 | 달콤함이 부드럽고 상큼해요 | 준수합니다 |
| 시험(건조 기준), % | ≥ 95.0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| 물,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| 전도도 회분,% | ≤ 0.4 | <0.01 |
| 불순물, % | 눈에 보이는 불순물 없음 | 준수합니다 |
| 총 세균 수, CFU/g | ≤ 1000 | <10 |
| 대장균군, MPN/100g | ≤ 30 | <30 |
| 곰팡이&효모, CFU/g | ≤ 25 | <10 |
| 납, mg/kg | ≤ 0.5 | 감지되지 않음 |
| As, mg/kg | ≤ 0.5 | 0.019 |
| 결론 | 검사는 GB/T23528 표준을 충족합니다. | |
| 보관 조건 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 강한 빛과 열을 피하세요. | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
과당올리고당의 기능은 무엇인가요?
1. 프락토올리고당은 인체에 직접 소화 흡수되지 않고 장내 세균에 의해서만 흡수 및 이용되기 때문에 칼로리가 낮고, 비만으로 이어지지 않으며, 간접적으로 체중 감량 효과를 나타냅니다. 또한 당뇨병 환자에게도 좋은 감미료입니다.
2. 구강세균(변이형 Streptococcus Smutans를 말함)이 사용할 수 없기 때문에 항우식효과가 있습니다.
3. 장내 유익균 증식. 프락토올리고당은 장내 유익균인 비피도박테리움과 락토바실러스를 선택적으로 증식시켜 유익균이 장내에서 유리하게 작용하도록 하고, 유해균의 증식을 억제하며, 유해 물질(내독소, 암모니아 등) 생성을 감소시키고, 장 점막 세포와 간을 보호하여 병적인 장암 발생을 예방하고 면역력을 강화합니다.
4. 혈청 콜레스테롤과 중성지방 함량을 감소시킬 수 있습니다.
5. 영양소, 특히 칼슘의 흡수를 촉진합니다.
6. 설사와 변비를 예방하세요.
과당올리고당의 용도는 무엇입니까?
최근 과당올리고당은 국내외 건강식품 시장에서 인기를 얻고 있을 뿐만 아니라 건강식품, 음료, 유제품, 사탕 등 식품 산업, 사료 산업, 의약품, 미용 등 다양한 산업에 널리 활용되고 있으며, 그 활용 전망은 매우 넓습니다.
1. 사료 내 올리고당의 활용
프락토올리고당의 주요 효능은 동물의 체내에서 비피도박테리움을 증식시키는 효과가 있어, 비피도박테리움의 성장 속도를 증가시키고 장내 유해균을 다양한 정도로 억제하는 것입니다.
프락토올리고당은 다른 온혈 동물에 존재하는 비피도박테리움에 대한 탁월한 증식 효과를 나타냅니다. 프락토올리고당은 가축의 이유 후 설사 및 이질 증상을 효과적으로 치료할 수 있으며, 이로 인해 발생하는 폐사, 성장 지연, 발달 지연 등의 부작용을 예방하는 데에도 긍정적인 역할을 합니다.
2. 프락토올리고당의 식품 및 건강기능식품 응용
프락토올리고당은 유산균 음료, 고형 음료, 과자, 비스킷, 빵, 젤리, 차가운 음료, 수프, 시리얼 및 기타 식품에 사용됩니다. 프락토올리고당을 첨가하면 식품의 영양 및 건강 가치를 향상시킬 뿐만 아니라 아이스크림, 요구르트, 잼 등 여러 식품의 유통기한을 효과적으로 연장합니다. 또한, 프락토올리고당은 칼로리가 낮고 비만을 유발하지 않으며 혈당을 상승시키지 않아 이상적인 새로운 건강 감미료로, 식품 응용 분야의 식품 기반으로 사용되어 당뇨병, 비만 및 저혈당 환자의 요구를 충족할 수 있습니다. 최근 프락토올리고당은 유아용 식품, 특히 유아용 분유, 순수 우유, 향료 첨가 우유, 발효유, 유산균 음료 및 다양한 분유와 같은 유제품에 널리 사용되고 있습니다. 유아용 분유에 올리고당, 이눌린, 락툴로스 및 기타 프리바이오틱스를 적당량 첨가하면 대장 내 비피도박테리움 또는 락토바실러스의 성장을 촉진할 수 있습니다. 프락토올리고당은 생리활성 프리바이오틱스와 수용성 식이섬유를 음용수에 첨가하여 인체의 기본 생리 기능과 신진대사 요구를 충족할 뿐만 아니라 건강을 증진시켜 주며, 그 효과는 서로 보완적입니다.
(1) 비피도박테리움 생장 촉진제로서, 프락토올리고당의 기능을 제품에 부여할 뿐만 아니라, 기존 제품의 일부 단점을 극복하여 제품의 완성도를 더욱 높입니다. 예를 들어, 비발효 유제품(생유, 분유 등)에 올리고프락토오스를 첨가하면 노약자 및 어린이의 영양 보충 시 쉽게 화끈거리거나 변비에 걸리는 문제를 해결할 수 있습니다. 발효 유제품에 올리고당을 첨가하면 제품 내 생균의 영양 공급원을 제공하여 생균의 작용을 강화하고 유통기한을 연장할 수 있습니다. 또한, 프락토올리고당을 곡물류에 첨가하면 제품의 품질을 높이고 유통기한을 연장할 수 있습니다.
(2) 칼슘, 마그네슘, 철 등의 미네랄과 미량원소를 활성화 인자로 함유하고 있어 칼슘, 철, 아연 등의 미네랄과 미량원소의 흡수를 촉진하는 효과를 얻을 수 있으며, 식품, 건강식품 등에 올리고당을 첨가하면 제품의 효능을 향상시킬 수 있다.
(3) 저당, 저열량, 난소화 감미료로서 식품에 첨가하면 제품의 맛을 개선하고 열량을 낮추는 동시에 유통기한을 연장할 수 있습니다. 예를 들어, 다이어트 식품에 올리고당을 첨가하면 제품의 열량을 크게 낮출 수 있습니다. 저당 식품에서 올리고프룩토오스는 혈당 상승을 유발하기 어렵습니다. 와인 제품에 올리고당을 첨가하면 와인 내 용액의 침전을 방지하고 투명도를 높이며 와인의 풍미를 향상시키고 와인의 맛을 더욱 부드럽고 상쾌하게 만들어줍니다. 과일 음료와 차 음료에 올리고당을 첨가하면 제품의 맛을 더욱 섬세하고 부드럽고 매끄럽게 만들어줍니다.
3. 특수 의료 목적을 위한 식품에서의 프락토올리고당의 응용
프락토올리고당은 분자량이 작아 식이섬유의 역할을 완전히 수행하는 것으로 여겨지지는 않지만, 이러한 특성 덕분에 환자가 튜브를 통해 섭취하는 액상 특수 의료식품과 잘 호환됩니다. 많은 식이섬유가 액상 의료식품과 호환되지 않습니다. 불용성 섬유는 침전되어 영양 공급관을 막는 경향이 있는 반면, 수용성 식이섬유는 제품의 점도를 높여 고정 튜브를 통한 약물 투여를 어렵게 만듭니다. 프락토올리고당은 장 기능 조절, 대장 건강 유지, 항이식, 질소 배설 경로 변화, 미네랄 흡수 증가 등 식이섬유의 다양한 생리적 효과를 나타낼 수 있습니다. 간단히 말해, 프락토올리고당은 액상 의료식품과 우수한 호환성과 다양한 생리적 효과를 가지고 있어 특수 의료식품에 널리 사용됩니다.
4. 기타 응용 프로그램
볶은 음식에 프락토올리고당을 첨가하면 제품의 색상이 좋아지고, 취성이 좋아지며, 퍼핑이 잘 됩니다.
관련 제품:
Newgreen 공장에서는 다음과 같이 아미노산도 공급합니다.
패키지 및 배달
운송
