식품 등급 증점제 900 아가 CAS 9002-18-0 아가 아가 분말

제품 설명:

한천 분말은 해조류(홍조류)의 세포벽에서 추출한 천연 젤라틴 물질입니다. 무색, 무미, 무취이며 겔화력이 뛰어난 분말입니다.

속성:

아가가루는 다음과 같은 주요 특성을 가지고 있습니다.

겔화성: 아가 분말은 빠르게 겔화되어 강한 겔 구조를 형성할 수 있습니다.

온도 안정성: 아가 분말은 고온에서도 안정적인 겔 상태를 유지할 수 있습니다.

용해도: 아가르가루는 따뜻한 물에 완전히 녹아 투명한 용액을 형성합니다.

미생물에 감염되지 않음: 아가 분말 자체는 미생물에 감염되지 않으며 무균 환경을 제공할 수 있습니다.

한천 분말을 사용할 때는 일반적으로 액체(보통 물)와 완전히 혼합하고 가열하여 용해 및 겔화 과정을 촉진해야 합니다. 구체적인 투여량과 첨가량은 필요한 겔 강도, 조리 중인 식품 또는 실험 조건에 따라 달라집니다.

애플리케이션:

한천 분말은 식품 산업에서 겔화제 및 안정제로 널리 사용됩니다. 젤리, 설탕물, 푸딩, 냉동식품, 소스, 디저트, 치즈, 비스킷 등 다양한 식품을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 식품의 모양과 구조를 잘 유지하면서 풍미와 질감을 다양하게 만들어 주기 때문입니다.

식품 산업 외에도 한천 분말은 실험실, 생명공학 및 제약 분야에서 널리 사용됩니다. 실험실에서는 미생물과 세포 배양을 위한 아가로스 배지를 제조하는 데 흔히 사용됩니다. 생명공학에서는 DNA/RNA 분리 및 검출을 위한 아가로스 겔(예: 전기영동 겔)을 제조하는 데 사용됩니다. 제약 분야에서는 한천 분말이 약리학적 특성을 가지고 있어 캡슐과 알약 제조에 사용됩니다.

일반적으로 한천 분말은 식품, 실험실, 제약 분야에서 널리 사용되는 천연 콜로이드 물질로, 높은 겔화 능력과 안정성을 가지고 있습니다. 다양한 용도와 특성으로 인해 많은 제품의 필수 성분으로 자리 잡고 있습니다.

코셔 성명:

본 제품은 코셔 기준에 따라 인증되었음을 확인합니다.