계란 노른자 레시틴 공장 레시틴 제조업체 Newgreen 최고 품질의 레시틴 공급
제품 설명
달걀 노른자 레시틴이란?
계란 노른자 레시틴은 계란 노른자에서 추출한 영양 보충제입니다. 포스파티딜콜린, 포스파티딜이노시톨, 포스파티딜에탄올아민 등의 성분이 주성분입니다. 계란 노른자 레시틴은 지방산이 풍부하여 뇌와 신경계 건강을 지원하고 콜레스테롤 대사를 촉진합니다. 또한, 식품 첨가물 및 건강 보조 식품으로도 사용됩니다.
난황 레시틴은 포스파티딜콜린, 포스파티딜이노시톨, 포스파티딜에탄올아민 등을 주성분으로 하는 복합 혼합물입니다. 노란색에서 갈색의 점성 액체로 실온에서 응고됩니다. 난황 레시틴은 유화제이므로 유화 특성이 우수하고 유수 계면에서 안정적인 에멀젼을 형성할 수 있습니다. 또한 항산화 및 보습 특성을 가지고 있어 식품, 제약, 화장품 산업 등에서 널리 사용됩니다. 화학적 특성 측면에서 난황 레시틴은 주로 화학 구조에 인산기를 포함하는 인지질입니다. 인지질은 양쪽성 이온 성질을 가진 생물학적 거대 분자로 물과 기름 사이에서 유화제 역할을 합니다. 또한 세포막의 주요 구성 요소 중 하나이며 생물체에서 중요한 기능을 수행합니다.
분석 인증서
| 제품명 : 계란 노른자 레시틴 | 브랜드: 뉴그린 | ||
| 원산지: 중국 | 제조일자: 2023.12.28 | ||
| 배치 번호: NG2023122803 | 분석일자: 2023.12.29 | ||
| 배치 수량: 20000kg | 유통기한 : 2025.12.27 | ||
| 아이템 | 명세서 | 결과 | |
| 모습 | 연한 노란색 분말 | 준수합니다 | |
| 냄새 | 특성 | 준수합니다 | |
| 청정 | ≥ 99.0% | 99.7% | |
| 신분증 | 긍정적인 | 긍정적인 | |
| 아세톤 불용성 | ≥ 97% | 97.26% | |
| 헥산 불용성 | ≤ 0.1% | 준수합니다 | |
| 산가(mg KOH/g) | 29.2 | 준수합니다 | |
| 과산화물가(meq/kg) | 2.1 | 준수합니다 | |
| 헤비메탈 | ≤ 0.0003% | 준수합니다 | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | 준수합니다 | |
| Pb | ≤ 2ppm | 준수합니다 | |
| Fe | ≤ 0.0002% | 준수합니다 | |
| Cu | ≤ 0.0005% | 준수합니다 | |
| 결론 | 사양에 부합
| ||
| 보관 조건 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 얼리지 마세요. 강한 빛과 열을 피해 보관하세요. | ||
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | ||
분석자: Li Yan 승인자: WanTao
달걀 노른자 레시틴의 역할은 무엇인가요?
달걀 노른자 레시틴은 식품, 제약, 화장품 산업에서 많은 중요한 기능을 담당합니다.
식품 산업에서는 유화제 및 안정제로 자주 사용되어 유상과 수상을 혼합하여 식품의 균일성과 안정성을 높이는 데 도움을 줍니다. 또한, 계란 노른자 레시틴은 빵, 케이크, 사탕, 초콜릿 및 기타 페이스트리 제품의 질감과 맛을 개선하고 유통기한을 연장하는 데 널리 사용됩니다.
제약 산업에서 달걀 노른자 레시틴은 종종 제제의 성분으로 사용됩니다. 그 이유는 유화성과 용해성이 좋기 때문이며, 이는 약물의 흡수와 안정성에 기여하기 때문입니다.
화장품 업계에서 난황 레시틴은 유화제 및 보습제로 자주 사용되어 화장품의 질감을 개선하고 유통기한을 연장할 수 있습니다. 또한 피부에 보습 및 진정 효과를 제공합니다.
전반적으로, 달걀 노른자 레시틴은 다양한 산업에서 중요한 역할을 하며, 제품 품질과 안정성을 높이는 데 도움을 줍니다.
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