칠리 레드 고품질 식품 색소 수용성 칠리 레드 분말/오일
제품 설명
캡산틴(칠리 레드)은 주로 고추(Capsicum annuum)에서 추출한 천연 색소입니다. 고추의 주요 붉은색 색소로, 고추의 선명한 붉은색을 냅니다.
원천:
칠리 레드는 주로 붉은 고추 열매에서 추출되며, 일반적으로 추출 및 정제를 통해 얻습니다.
재료:
칠리레드의 주요 성분은 카프사이신과 카로티노이드, 특히 카프산틴입니다.
COA
| 아이템 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 붉은 가루 | 준수합니다 |
| 주문하다 | 특성 | 준수합니다 |
| 검정(카로틴) | ≥80.0% | 85.5% |
| 맛봤다 | 특성 | 준수합니다 |
| 건조 감량 | 4-7(%) | 4.12% |
| 총 재 | 최대 8% | 4.85% |
| 헤비메탈 | ≤10(ppm) | 준수합니다 |
| 비소(As) | 최대 0.5ppm | 준수합니다 |
| 납(Pb) | 최대 1ppm | 준수합니다 |
| 수은(Hg) | 최대 0.1ppm | 준수합니다 |
| 총 플레이트 수 | 최대 10000cfu/g | 100cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | 최대 100cfu/g | 20cfu/g 이상 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 대장균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 포도상구균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 결론 | USP 41 준수 | |
| 저장 | 일정한 낮은 온도와 직사광선을 피한 밀폐된 장소에 보관하세요. | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
기능
1.천연 색소:칠리 레드는 일반적으로 식품 착색제로 사용되며, 조미료, 소스, 음료 및 구운 식품에 널리 사용됩니다.
2.항산화 효과:칠리 레드는 자유 라디칼을 중화하고 세포 건강을 보호하는 항산화 성질을 가지고 있습니다.
3.신진대사를 촉진합니다:고추에 들어있는 카프사이신은 신진대사를 증가시키고 지방 연소를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4.면역 기능 강화:칠리 레드는 면역 체계를 강화하고 저항력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
애플리케이션
1.식품 산업:칠리 레드는 천연 착색제이자 영양 첨가물로 조미료, 소스, 음료 및 구운 식품에 널리 사용됩니다.
2.건강 제품:칠리 레드는 항산화 및 건강 증진 효과로 인해 건강 보조 식품에 흔히 사용됩니다.
3.화장품:칠리 레드는 때때로 화장품의 천연 색소로 사용되기도 합니다.
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