카제인 뉴그린 공급 식품 등급 카제인 파우더
제품 설명
에틸말톨은 화학식 C₇H₈O₃인 유기 화합물로, 말톨 계열 화합물에 속합니다. 단맛과 향이 나는 흰색 결정성 분말로, 식품, 음료, 향신료 등에 널리 사용됩니다.
주요 특징
향과 맛:
에틸 말톨은 달콤한 향을 가지고 있으며, 종종 카라멜이나 사탕과 비슷하다고 묘사되며, 음식의 풍미를 향상시킬 수 있습니다.
수용성:
에틸말톨은 물에 잘 녹기 때문에 다양한 식품과 음료에 쉽게 사용할 수 있습니다.
안정:
에틸 말톨은 일반적인 조건에서는 비교적 안정적이지만, 고온이나 강산성 환경에서는 분해될 수 있습니다.
COA
| 아이템 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 흰색 가루 | 준수합니다 |
| 주문하다 | 특성 | 준수합니다 |
| 시험 | ≥99.0% | 99.5% |
| 맛봤다 | 특성 | 준수합니다 |
| 건조 감량 | 4-7(%) | 4.12% |
| 총 재 | 최대 8% | 4.85% |
| 헤비메탈 | ≤10(ppm) | 준수합니다 |
| 비소(As) | 최대 0.5ppm | 준수합니다 |
| 납(Pb) | 최대 1ppm | 준수합니다 |
| 수은(Hg) | 최대 0.1ppm | 준수합니다 |
| 총 플레이트 수 | 최대 10000cfu/g | 100cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | 최대 100cfu/g | 20cfu/g 이상 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 대장균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 포도상구균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 결론 | USP 41 준수 | |
| 저장 | 일정한 낮은 온도와 직사광선을 피한 밀폐된 장소에 보관하세요. | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
이익
1. 풍미 증강제
에틸 말톨은 달콤한 향과 맛을 지니고 있으며, 종종 식품과 음료에서 풍미 강화제로 사용되어 제품의 전반적인 풍미를 개선하고 소비자 수용도를 높일 수 있습니다.
2. 향료 성분
에틸 말톨은 독특한 향 때문에 향수와 향신료 제조에 널리 사용되어 달콤한 향을 더하고 제품의 감각적 경험을 향상시킵니다.
3. 맛을 향상시키다
에틸 말톨은 음식에서 맛을 개선하고 제품을 더 맛있게 만들어 주는데, 특히 과자, 구운 식품, 음료에서 효과가 좋습니다.
4. 항산화 효과
에틸 말톨은 어떤 경우에는 항산화 성질을 가지고 있어 식품의 유통기한을 연장하고 산화로 인한 맛과 색깔 변화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
5. 안정성
에틸 말톨은 식품 가공 중에 비교적 안정적이며 고온 및 산성 환경에서도 풍미와 향을 유지할 수 있습니다.
애플리케이션
1. 식품 산업:
에틸 말톨은 식품 첨가물로 흔히 사용되며, 주로 향신료와 풍미 강화제로 사용되며 사탕, 구운 식품, 음료, 조미료 등에 널리 사용됩니다.
2. 향수 및 향료:
에틸 말톨은 독특한 향 때문에 향수와 향수 제조에 사용되어 달콤한 향을 더합니다.
3.화장품:
일부 화장품에서는 에틸 말톨을 향료 성분으로 사용하여 제품의 감각적 경험을 향상시킬 수 있습니다.
패키지 및 배송
