ಟಾವ್ನಿ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಟಾವ್ನಿ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಪೌಡರ್

ಟಾನಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಕಂದು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳು, ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಲಿಫಿನೋಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು:
ಕಂದು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು:
ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಕಂದು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮೈಲಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕಂದು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಸಹ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.