ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತವೆ

ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿತ ನೀತಿಗಳು ಬಲವಾದ ಆವೇಗವನ್ನು ನೀಡಿವೆಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. 2017 ರಿಂದ, ಚೀನಾ ಸತತವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀನಾ ಕ್ರಿಯೆಯಂತಹ ನೀತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (WHO) ಉದ್ಯಮದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕರೆ ನೀಡಿದೆ.

2020 ರಲ್ಲಿ, ಜಾಗತಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು ಸರಿಸುಮಾರು US$570 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು 2027 ರಲ್ಲಿ US$1 ಬಿಲಿಯನ್ ಮೀರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರ 8.4%. ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚೀನಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು 2020 ರಲ್ಲಿ US$99.4 ಮಿಲಿಯನ್ ತಲುಪಿತು ಮತ್ತು 2027 ರಲ್ಲಿ 12.5% ​​ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರದೊಂದಿಗೆ US$226.7 ಮಿಲಿಯನ್ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅವುಗಳ ಬಲವಾದ ಬಳಕೆಯ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿದೆ.

● ● ದಶಾಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್‌ಗಳು: ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಎಂಬುದು ಆಸ್ಟರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ರೆಬೌಡಿಯಾನಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್, ರೆಬೌಡಿಯೋಸೈಡ್ ಸರಣಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೆಬ್ ಎ, ರೆಬ್ ಡಿ, ರೆಬ್ ಎಂ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯೋಲ್ಬಯೋಸೈಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಡೈಟರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದರ ಸಿಹಿಯು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ 200-300 ಪಟ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ 1/300 ಮಾತ್ರ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ pH ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಆದರ್ಶ ಬದಲಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಬಹು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ:

1.ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ನಿಯಂತ್ರಣ:ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2.ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ: ಇದು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಂತಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ; ಇದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3.ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ: ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4.ಸಂಭಾವ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೌಲ್ಯ: ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ, ಗೆಡ್ಡೆ ನಿವಾರಕ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.