ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಸಪ್ಲೈ ಆಹಾರ/ಉದ್ಯಮ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಪೌಡರ್
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ:
ಮಾಲ್ಟೋಜೆನಿಕ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಅಮೈಲೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿನ α-1,4-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟೋಜೆನಿಕ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಅಮೈಲೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿನ α-1,4-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ≥1,000,000 u/g ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಲ್ಟೋಜೆನಿಕ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಒಂದು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ (ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸಬ್ಟಿಲಿಸ್, ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
ಸಿಒಎ:
| ವಸ್ತುಗಳು | ವಿಶೇಷಣಗಳು | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
| ಗೋಚರತೆ | ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಪುಡಿ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ವಾಸನೆ | ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆ (ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್) | ≥1,000,000 ಯು/ಗ್ರಾಂ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಷ್ಟ | 5 ಪಿಪಿಎಂ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| Pb | 3 ಪಿಪಿಎಂ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | 50000 CFU/ಗ್ರಾಂ | 13000CFU/ಗ್ರಾಂ |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ |
| ಕರಗದಿರುವಿಕೆ | ≤ 0.1% | ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆದವರು |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಕಾರ್ಯ:
ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವೇಗವರ್ಧಕ ಪಿಷ್ಟ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ:ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿನ α-1,4-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಂಶ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿರಪ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತಾಪಮಾನ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ:ಇದು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ (50-60°C) ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ತಳಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ 70°C) ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
pHಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ:ಇದು ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ (pH 5.0-6.5) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ:ಪಿಷ್ಟ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಇತರ ಅಮೈಲೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (α-ಅಮೈಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲುಲನೇಸ್ ನಂತಹ) ಬಳಸಬಹುದು.
ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ:ಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:
1.ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ
●ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ (ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಂಶ ≥ 70%) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
●ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ: ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಆಲಿಗೋಮಾಲ್ಟೋಸ್ನಂತಹ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ.
●ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು: ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2.ಜೈವಿಕ ಇಂಧನ
●ಬಯೋಇಥೆನಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಇದು, ಎಥೆನಾಲ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಿಷ್ಟ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕಸಾವದಂತಹ) ಹುದುಗುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
3.ಫೀಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ
●ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿರೋಧಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ) ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
4.ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
●ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೊರತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಂಯುಕ್ತ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ (ಸಂಯುಕ್ತ ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವ ಪುಡಿಯಂತಹವು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
●ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಔಷಧ ವಾಹಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ-ಬಿಡುಗಡೆ ಔಷಧಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
5.ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
●ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಘಟನೆ ಮಾಡಿ.
●ಔಷಧ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಾಹಕವಾಗಿ ಸರಂಧ್ರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
