ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಸಪ್ಲೈ ಫುಡ್ ಗ್ರೇಡ್ β-ಅಮೈಲೇಸ್ ಪೌಡರ್

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ:

β-ಅಮೈಲೇಸ್ ಒಂದು ಎಕ್ಸೋ-ಟೈಪ್ ಪಿಷ್ಟ ಹೈಡ್ರೋಲೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಅಣುವಿನ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸದ ತುದಿಯಿಂದ α-1,4-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಲೈಸ್ ಮಾಡಿ β-ಸಂರಚನಾ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ≥700,000 u/g ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ β-ಅಮೈಲೇಸ್ ಒಂದು ಸೂಪರ್-ಆಕ್ಟಿವ್ ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್‌ನಂತಹವು) ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ (ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹವು) ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಡೋಸೇಜ್ ರೂಪವನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಧುನಿಕ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು, ದೈನಂದಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು, ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಒಎ:

ಕಾರ್ಯ:

1.ನಿರ್ದೇಶಿತ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

ಪಿಷ್ಟ ಸರಪಳಿಯ ಅಪಕರ್ಷಣಶೀಲವಲ್ಲದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು α-1,4 ಬಂಧವನ್ನು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳಿಸಿ β-ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

α-1,6 ಶಾಖೆಯ ಬಿಂದುವನ್ನು ದಾಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (ಪುಲ್ಲುಲನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು β-ಅನೋಮೆರಿಕ್ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು α-ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ಗಿಂತ 15% ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ತೀವ್ರ ಸ್ಥಿರತೆ:

ತಾಪಮಾನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ: 60-65℃ ನಿರಂತರ ಸ್ಥಿರತೆ (ರೂಪಾಂತರಿತ ಜೀವಿಗಳು 75℃ ತಲುಪಬಹುದು)

pH ಶ್ರೇಣಿ: 5.0-7.5 (ಗರಿಷ್ಠ pH 6.0-6.5)

ಪ್ರತಿರೋಧ: 5% ಎಥೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ

3. ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವರ್ಧಕ ದಕ್ಷತೆ:

700,000 u/g ಎಂದರೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಿಣ್ವವು 700 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:

1. ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆ:

●80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು β-ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆ (ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ:

●ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ವಿರೋಧಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

●ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು ವೇಗದ ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆ

● ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಏಜೆಂಟ್)

2. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದ ನಾವೀನ್ಯತೆ:

●ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆ:

●ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

●ಡಯಾಸಿಟೈಲ್ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

●ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಕ್ರವನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

ಸೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆ:

●ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ (40-45℃) ಸಾಧಿಸಿ.

●ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಧಾರಣ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ

3. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ:

●ನಿರೋಧಕ ಮಾಲ್ಟೋಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ (ಆಹಾರ ನಾರು) ತಯಾರಿಕೆ

●ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ವಹಣಾ ಆಹಾರ)

●ಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ (ರುಚಿ ವರ್ಧಕ)

4. ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರ:

● ಪಿಷ್ಟ ನ್ಯಾನೊಫೈಬರ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ (ಪರ್ಯಾಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನ)

● ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಮಾರ್ಪಾಡು

●3D ಮುದ್ರಿತ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

5. ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಕಾರಕಗಳು:

●ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪತ್ತೆ ಕಿಣ್ವ-ಸಂಬಂಧಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (α-1,4 ಬಂಧಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ)

● ಪಿಷ್ಟ ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗ ತಪಾಸಣೆ ಕಾರಕಗಳು