ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಅಗ್ಗದ ಬಲ್ಕ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆ 99% ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಒಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ವರ್ಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ C7H5NaO3S ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ 300 ರಿಂದ 500 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಭದ್ರತೆ
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂನ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದವು, ಆದರೆ ನಂತರದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳು (ಯುಎಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ) ನಿಗದಿತ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ: ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
- ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ: ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅವರು ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
ಸಿಒಎ
| ವಸ್ತುಗಳು | ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ | ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ |
| ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ | ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಶಿಖರದ RT | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಚರಿನ್),% | 99.5% -100.5% | 99.97% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಷ್ಟ | ≤0.2% | 0.06% |
| ಬೂದಿ | ≤0.1% | 0.01% |
| ಕರಗುವ ಬಿಂದು | 119℃-123℃ ತಾಪಮಾನ | 119℃-121.5℃ ತಾಪಮಾನ |
| ಲೀಡ್ (ಪಿಬಿ) | ≤0.5ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ | 0.01ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| As | ≤0.3ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ | 0.01ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು | ≤0.3% | 0.3% |
| ರಿಬಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ | ≤0.1% | 0.01% |
| ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ | ≤300cfu/ಗ್ರಾಂ | 10cfu/ಗ್ರಾಂ |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು | ≤50cfu/ಗ್ರಾಂ | 10cfu/ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ | ≤0.3MPN/ಗ್ರಾಂ | 0.3MPN/ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂಟರೈಟಿಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಶಿಗೆಲ್ಲ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಬೀಟಾ ಹೆಮೋಲಿಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ತೀರ್ಮಾನ | ಇದು ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. | |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಕಾರ್ಯ
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳು:
1. ಸಿಹಿತ್ವ ವರ್ಧನೆ: ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ 300 ರಿಂದ 500 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ: ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಾಧಿಸದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಬಹು ಉಪಯೋಗಗಳು: ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಔಷಧಿಗಳು, ಮೌಖಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ:
1. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳು: ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮುಂತಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾನೀಯಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ನೀರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಔಷಧಗಳು:
- ಔಷಧದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೌಖಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸದೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್, ಮೌತ್ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಅದರ ಶಾಖದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್:
- ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮ:
- ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೋಡಿಯಂ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸೂಕ್ತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸಂಬಂಧಿತ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
