ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಸಪ್ಲೈ ಫುಡ್ ಗ್ರೇಡ್ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ಸ್ ಎಲ್ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪೌಡರ್
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಮ್ಲೀಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಣುವು ಎರಡು ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೀಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ:α-ಅಮಿನೋಗ್ಲುಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಣೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು
ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
ಮಾಂಸ
ಮೀನು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತಹವು)
ಸಿಒಎ
| ವಸ್ತುಗಳು | ವಿಶೇಷಣಗಳು | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ (IR) | ಉಲ್ಲೇಖ ವರ್ಣಪಟಲಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ(ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ) | 98.0% ರಿಂದ 101.5% | 99.21% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿರುಗುವಿಕೆ | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| ಕ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು | ≤0.05% | <0.05% |
| ಸಲ್ಫೇಟ್ಗಳು | ≤0.03% | <0.03% |
| ಭಾರ ಲೋಹಗಳು | ≤15 ಪಿಪಿಎಂ | <15ppm |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಷ್ಟ | ≤0.20% | 0.11% |
| ದಹನದ ಮೇಲಿನ ಉಳಿಕೆ | ≤0.40% | <0.01% |
| ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ಶುದ್ಧತೆ | ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಶುದ್ಧತೆ≤0.5% ಒಟ್ಟು ಕಲ್ಮಶಗಳು≤2.0% | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ತೀರ್ಮಾನ
| ಇದು ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
| |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಕಾರ್ಯ
1. ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ
ಪ್ರಚೋದಕ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಚೋದಕ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ
ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು α-ಕೀಟೋಗ್ಲುಟರೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಬ್ಸ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾರಜನಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ: ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಸಮನ್ವಯತೆ: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ನಾಯು ಚೇತರಿಕೆ
ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ: ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ
ಮನಸ್ಥಿತಿ ನಿಯಂತ್ರಣ: ನರಪ್ರೇಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದೆ.
6. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು
ರುಚಿ ವರ್ಧನೆ: ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, MSG) ಆಹಾರಗಳ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ
MSG: ಆಹಾರದ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು L-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (MSG) ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
2. ಔಷಧೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರ
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕ: ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವ್ಯಾಯಾಮ ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನರರಕ್ಷಣೆ: ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ನರ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆ ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದೆ.
3. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು
ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ: ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕೆಲವು ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಪಶು ಆಹಾರ
ಫೀಡ್ ಸಂಯೋಜಕ: ಪಶು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪರಿವರ್ತನೆ ದರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
5. ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಕೋಶ ಸಂಸ್ಕೃತಿ: ಕೋಶ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಸಂಶೋಧನಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು
ಮೂಲ ಸಂಶೋಧನೆ: ನರವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ, ನರಪ್ರೇಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
