ಸಾವಯವ ಚಿಕೋರಿ ಬೇರು ಸಾರ ಇನುಲಿನ್ ಪುಡಿ ಇನುಲಿನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಇನುಲಿನ್ ಎಂದರೇನು?
ಇನುಲಿನ್ ಎಂಬುದು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನುಲಿನ್ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ಸ್ ಎಂಬ ಆಹಾರ ನಾರುಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪ್ರೋಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಮ್ಲದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇನುಲೇಸ್ ಮೂಲಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇನುಲಿನ್ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ ಶಕ್ತಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಪಾಲಿಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲ: ಇನುಲಿನ್ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಸಲು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ, ಆಸ್ಟರೇಸಿ, ಪ್ಲಾಟಿಕೊಡಾನ್, ಜೆಂಟಿಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ 11 ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿನ ಡೈಕೋಟಿಲೆಡೋನಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು, ಲಿಲಿಯೇಸಿ, ಹುಲ್ಲು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಏಕಕೋಟಿಲೆಡೋನಸ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ 36,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಚಿಕೋರಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅಪೊಗಾನ್ (ಡೇಲಿಯಾ) ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಥಿಸಲ್ ಬೇರುಗಳು ಇನುಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಇನುಲಿನ್ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ.
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: | ಇನುಲಿನ್ ಪೌಡರ್ | ಪರೀಕ್ಷಾ ದಿನಾಂಕ: | 2023-10-18 |
| ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ: | ಎನ್ಜಿ23101701 | ತಯಾರಿಕೆ ದಿನಾಂಕ: | 2023-10-17 |
| ಪ್ರಮಾಣ: | 6500 ಕೆ.ಜಿ. | ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: | 2025-10-16 |
| ವಸ್ತುಗಳು | ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಸಲು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ವಾಸನೆ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ರುಚಿ | ಸಿಹಿ ರುಚಿ | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ≥ 99.0% | 99.2% |
| ಕರಗುವಿಕೆ | ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| ಬೂದಿ ವಿಷಯ | ≤0.2% | 0.15% |
| ಭಾರ ಲೋಹಗಳು | ≤10 ಪಿಪಿಎಂ | ಅನುಗುಣವಾಗಿ |
| As | ≤0.2ppm | 0.2 ಪಿಪಿಎಂ |
| Pb | ≤0.2ppm | 0.2 ಪಿಪಿಎಂ |
| Cd | ≤0.1ಪಿಪಿಎಂ | 0.1 ಪಿಪಿಎಂ |
| Hg | ≤0.1ಪಿಪಿಎಂ | 0.1 ಪಿಪಿಎಂ |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤1,000 CFU/ಗ್ರಾಂ | 150 CFU/ಗ್ರಾಂ |
| ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ | ≤50 CFU/ಗ್ರಾಂ | 10 CFU/ಗ್ರಾಂ |
| ಇ. ಕೊಲ್ | ≤10 MPN/ಗ್ರಾಂ | 10 MPN/ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಆರಿಯಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ |
| ತೀರ್ಮಾನ | ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. | |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. | |
ಇನುಲಿನ್ ನ ಕಾರ್ಯವೇನು?
1. ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ
ಇನುಲಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಸೀರಮ್ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (TC) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL-C) ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, HDL/LDL ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 8 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸಿದ 50 ರಿಂದ 90 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ವೃದ್ಧ ರೋಗಿಗಳು ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹಿಡಾಕಾ ಮತ್ತು ಇತರರು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಯಮಶಿತಾ ಮತ್ತು ಇತರರು 18 ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ 8 ಗ್ರಾಂ ಇನುಲಿನ್ ನೀಡಿದರು. ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 7.9% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು, ಆದರೆ HDL-ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. 12 ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಯುವಕರಲ್ಲಿ, 9 ಗ್ರಾಂ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಧಾನ್ಯದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ 8.2% ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ 26.5% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬ್ರಿಗೆಂಟಿ ಮತ್ತು ಇತರರು ಗಮನಿಸಿದರು.
ಅನೇಕ ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳು ಕರುಳಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಲದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಾರಿನ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕರುಳಿನ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಇನುಲಿನ್ ಸ್ವತಃ ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಆಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಅಸಿಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಪಿಯೊನೇಟ್) ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೊಪಿಯೊನೇಟ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
2. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
ಇನುಲಿನ್ ಒಂದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪವಾಸ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈಗ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ
ಇನುಲಿನ್ Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, ಮತ್ತು Fe2+ ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ 8 ವಾರಗಳು ಮತ್ತು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 8 ಗ್ರಾಂ (ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಇನುಲಿನ್-ಮಾದರಿಯ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ಗಳು) ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು Ca2+ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೂಳೆ ಖನಿಜಾಂಶ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಇನುಲಿನ್ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವೆಂದರೆ: 1. ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬು ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಿಪ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದಂತಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರದೇಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಕಲ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. 2. ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಮ್ಲವು ಕೊಲೊನ್ನ pH ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೊನ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; 3. ಇನುಲಿನ್ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಟೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಚೆಲೇಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. 4 ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೆಲವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಚೆಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.
4. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ
ಇನುಲಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ನಾರು, ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಂಡು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣದ ಮಟ್ಟವು ಮಾನವನ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರಸರಣ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಖ್ಯೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಇನುಲಿನ್ ಬಳಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರದ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇನುಲಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ವಿಷಕಾರಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ
ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಗೊಂಡು ಹೀರಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದು ಕೊಲೊನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಸಪ್ರೊಫೈಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ (ಇ. ಕೋಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಾಯ್ಡೆಟ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಿಷಕಾರಿ ಮೆಟಾಬಾಲೈಟ್ಗಳು (ಅಮೋನಿಯಾ, ನೈಟ್ರೋಸಮೈನ್ಗಳು, ಫೀನಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಸೋಲ್, ದ್ವಿತೀಯ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಇನುಲಿನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೊನ್ನ pH ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಪ್ರೊಫೈಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ವಿಷಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗೆ ಅವುಗಳ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇನುಲಿನ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಸರಣಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
6. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುತನಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.
ಆಹಾರದ ನಾರು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವಾಸದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ವಿಷಯಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಹಾರದ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಇನುಲಿನ್ನಲ್ಲಿ 2-9 ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮೆದುಳಿನ ನರ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಅಂಶಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾನ್ ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನರಕೋಶದ ಹಾನಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇನುಲಿನ್ ಬಳಕೆ ಏನು?
1, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಫುಡ್)
ಇನುಲಿನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ, ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ನ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ 30 ರಿಂದ 60% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ
ಇನುಲಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೀರು ಆಧಾರಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಇತರ ಫೈಬರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫೈಬರ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಅವು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
3, ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಪ್ರಸರಣ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆs
ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ಪಟ್ಟು ಗುಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮಾನವ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಪ್ರಸರಣ ಅಂಶವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4, ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ದ್ರವ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ದ್ರವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 5% ರಷ್ಟು ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5, ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಯೋಜೆನಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮಲ್ಟಿ-ಫೈಬರ್ ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿ-ಫೈಬರ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಹೊಸ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನುಲಿನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
6, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ನೀರಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಇಬ್ಬನಿ, ಜೆಲ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ನೀರಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿಗೆ 0.8~3% ಇನುಲಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಒಣ ಹಾಲಿನ ಚೂರುಗಳು, ಚೀಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ತಾಜಾ ಒಣ ಹಾಲಿನ ಚೂರುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ 8~10% ಇನುಲಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಸಾರಿಗೆ
