ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎಂದರೇನು?
ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಟ್ರೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು β-(1→2) ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳ ಮೂಲಕ 1-3 ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಟ್ರಯೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಟೆಟ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪೆಂಟೋಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದ ರೇಖೀಯ ಹೆಟೆರೊ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರವು GF-Fn (n=1, 2, 3, G ಎಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, F ಎಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್). ಇದನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಜೈವಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸಿಲ್ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ರೇಖೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ, ದಂತ ಕ್ಷಯ ಇಲ್ಲ, ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಸೀರಮ್ ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾರೀರಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೂರನೇ ತಲೆಮಾರಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಲಿಗೋಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ G ಮತ್ತು P ಯ ಸಿಹಿತ್ವವು ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಸುಮಾರು 60% ಮತ್ತು 30% ರಷ್ಟಿದ್ದು, ಇವೆರಡೂ ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತ್ವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. G-ಮಾದರಿಯ ಸಿರಪ್ 55% ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಒಟ್ಟು ಅಂಶವು 45% ಮತ್ತು ಸಿಹಿತ್ವವು 60% ಆಗಿದೆ; P-ಮಾದರಿಯ ಪುಡಿಯು 95% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತ್ವವು 30% ಆಗಿದೆ.
ಮೂಲ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರೈ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬರ್ಡಾಕ್, ಶತಾವರಿ ರೈಜೋಮ್ಗಳು, ಗೋಧಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಯಾಕಾನ್, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮುಂತಾದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾವಿರಾರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. US ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಸರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಂಸ್ಥೆ (NET) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 0.3%, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 0.6%, ಜೇನುತುಪ್ಪ 0.75%, ಮತ್ತು ರೈ 0.5%. ಬರ್ಡಾಕ್ 3.6%, ಈರುಳ್ಳಿ 2.8%, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1% ಮತ್ತು ರೈ 0.7% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾಕಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋ-ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಂಶವು 60%-70% ಒಣ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. , ಗೆಡ್ಡೆಯ ಒಣ ತೂಕದ 70%-80% ರಷ್ಟಿದೆ.
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ
| ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: | ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ | ಪರೀಕ್ಷಾ ದಿನಾಂಕ: | 2023-09-29 |
| ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ: | ಜಿಎನ್23092801 | ತಯಾರಿಕೆ ದಿನಾಂಕ: | 2023-09-28 |
| ಪ್ರಮಾಣ: | 5000 ಕೆ.ಜಿ. | ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: | 2025-09-27 |
| ವಸ್ತುಗಳು | ವಿಶೇಷಣಗಳು | ಫಲಿತಾಂಶಗಳು |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಪುಡಿ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ |
| ವಾಸನೆ | ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ರುಚಿ | ಮಾಧುರ್ಯವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ(ಒಣಗಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ),% | ≥ 95.0 | 96.67 (96.67) |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| ನೀರು,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| ವಾಹಕತೆ ಬೂದಿ,% | ≤ 0.4 | 0.01 |
| ಅಶುದ್ಧತೆ, % | ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ, CFU/g | ≤ 1000 ≤ | 10 |
| ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್, MPN/100 ಗ್ರಾಂ | ≤ 30 | 30 ರಷ್ಟು |
| ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, CFU/ಗ್ರಾಂ | ≤ 25 | 10 |
| ಪಿಬಿ, ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ | ≤ 0.5 | ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ |
| ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಕೆ.ಜಿ.ಯಂತೆ | ≤ 0.5 | 0.019 |
| ತೀರ್ಮಾನ | ತಪಾಸಣೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ GB/ T23528 ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. | |
| ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಕಾರ್ಯವೇನು?
1. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ನೇರವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಬೊಜ್ಜುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
2. ಮೌಖಿಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು (ರೂಪಾಂತರಿತ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಸ್ಮ್ಯೂಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ) ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದ ಕಾರಣ, ಇದು ಕ್ಷಯ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಕರುಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣ. ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ನಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮೇಲೆ ಆಯ್ದ ಪ್ರಸರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಂಡೋಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು, ಅಮೋನಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಸೀರಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
6. ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಅನ್ವಯವೇನು?
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಫೀಡ್ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಔಷಧ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ನಿರೀಕ್ಷೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ.
1. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಬಳಕೆ
ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಕ್ತದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಮೇಲೆ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಸರಣ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಜಾನುವಾರುಗಳ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಭೇದಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾವು, ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವಿಳಂಬಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಂತಹ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಬಳಕೆ
ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ಘನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೊಜ್ಜುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ರೋಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಹಾರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಶಿಶು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಶು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಶುದ್ಧ ಹಾಲು, ಸುವಾಸನೆಯ ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಇನುಲಿನ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂತೆ, ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮಾನವನ ಮೂಲಭೂತ ಶಾರೀರಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
(1) ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ದೋಷಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುದುಗಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಹಸಿ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಆಲಿಗೋಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ಸುಲಭವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು; ಹುದುಗಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು; ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
(2) ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
(3) ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು; ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿಗೋಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ; ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ದ್ರಾವಣದ ಮಳೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ವೈನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಬಹುದು.
3. ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಬಳಕೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಈ ಗುಣವು ದ್ರವ ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳವೆಗಳ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳು ದ್ರವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಆಹಾರದ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಿರ ಕೊಳವೆಗಳ ಮೂಲಕ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕಸಿ ವಿರೋಧಿ, ಸಾರಜನಕ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದ್ರವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಇತರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು
ಹುರಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಬಿರುಕುತನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಫಿಂಗ್ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಸಾರಿಗೆ
