ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ 99% ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವ ಪುಡಿ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ CAS 9025-71-2 ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವ
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಒಂದು ಕಿಣ್ವ. ಇದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನೇಸ್ನ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1.ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ತಲಾಧಾರ: ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಣುಗಳನ್ನು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಯೋಕ್ಸಿಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಡಿಹೈಡ್ರೋಜೆಂಟಿಸಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನಾರ್ಟಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.
2.ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಟ್ಯಾನೇಸ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ತಾಪಮಾನ, pH ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು pH ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯು 50-55 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು pH 4-5 ರ ಆಸುಪಾಸಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅನ್ವಯಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು: ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಜವಳಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯಾನಿನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಸರ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
4. ಕಿಣ್ವಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಹೈಡ್ರೋಲೇಸ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಸ್ಟರ್ ಬಂಧವನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹೈಡ್ರೋಲೈಜೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನೇಸ್ನ ವೇಗವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೈಕೆಲಿಸ್-ಮೆಂಟೆನ್ ಚಲನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಿಣ್ವಕ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ದರವು ತಲಾಧಾರದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಕೆಲವು ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಿಣ್ವ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟ್ಯಾನೇಸ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಣುಗಳನ್ನು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಜವಳಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನೇಸ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ತಾಪಮಾನ, pH ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಿಣ್ವಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿಣ್ವಕ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕಾರ್ಯ
ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಒಂದು ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಕಿಣ್ವದ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ:
1. ಕಹಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು: ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಫಿನೋಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಟ್ಯಾನಿನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ: ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಅವಕ್ಷೇಪಗಳು ಅಥವಾ ಮೋಡ ಕವಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಈ ಟ್ಯಾನಿನ್-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ: ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನೇಸ್ನ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು, ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಳಕೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
4. ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿನ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು: ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಒಂದು ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಣುಗಳನ್ನು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮ: ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2.ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿ ಉದ್ಯಮ: ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಿಣ್ವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದ್ಯಮ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲೂ ಟ್ಯಾನೇಸ್ ಕೆಲವು ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಪತ್ತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಬ್ರೊಮೆಲೈನ್ | ಬ್ರೋಮೆಲೈನ್ ≥ 100,000 ಯು/ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ | ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ≥ 200,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪಪೈನ್ | ಪಪೈನ್ ≥ 100,000 ಯು/ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಲ್ಯಾಕೇಸ್ | ಲ್ಯಾಕೇಸ್ ≥ 10,000 ಯು/ಲೀ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಮ್ಲ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ APRL ಪ್ರಕಾರ | ಆಮ್ಲ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ≥ 150,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಲೋಬಿಯೇಸ್ | ಸೆಲ್ಲೋಬಿಯೇಸ್ ≥1000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನ್ ಕಿಣ್ವ | ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನ್ ಕಿಣ್ವ ≥ 25,000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಲಿಪೇಸ್ | ಲಿಪೇಸ್ಗಳು ≥ 100,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ತಟಸ್ಥ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ | ತಟಸ್ಥ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ≥ 50,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಮಮಿನೇಸ್ | ಗ್ಲುಟಾಮೈನ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಮಮಿನೇಸ್≥1000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಲೈಸ್ | ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಲೈಸ್ ≥600 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನೇಸ್ (ದ್ರವ 60K) | ಪೆಕ್ಟಿನೇಸ್ ≥ 60,000 ಯು/ಮಿಲಿ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕ | ಕ್ರಿಯಾವರ್ಧಕ ≥ 400,000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ | ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ≥ 10,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕ) | ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ α-ಅಮೈಲೇಸ್ ≥ 150,000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ) AAL ಪ್ರಕಾರ | ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನ ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ ≥3000 u/ಮಿಲಿ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಫಾ-ಅಸಿಟೈಲ್ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಡೆಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ | α-ಅಸಿಟೈಲ್ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಡೆಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲೇಸ್ ≥2000u/ಮಿಲಿ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ β-ಅಮೈಲೇಸ್ (ದ್ರವ 700,000) | β-ಅಮೈಲೇಸ್ ≥ 700,000 u/ಮಿಲಿ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ BGS ಪ್ರಕಾರ | β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ≥ 140,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ (ಎಂಡೋ-ಕಟ್ ಪ್ರಕಾರ) | ಪ್ರೋಟೀಸ್ (ಕಟ್ ಪ್ರಕಾರ) ≥25u/ಮಿಲಿ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಸೈಲನೇಸ್ XYS ಪ್ರಕಾರ | ಕ್ಸೈಲನೇಸ್ ≥ 280,000 ಯು/ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಸೈಲನೇಸ್ (ಆಮ್ಲ 60K) | ಕ್ಸೈಲನೇಸ್ ≥ 60,000 ಯು/ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ GAL ಪ್ರಕಾರ | ಸ್ಯಾಕರಿಫೈಯಿಂಗ್ ಕಿಣ್ವ≥ ≥ ಗಳು260,000 ಯು/ಮಿಲಿ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪುಲ್ಲುಲನೇಸ್ (ದ್ರವ 2000) | ಪುಲ್ಲುಲನೇಸ್ ≥2000 u/ml |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ | CMC≥ 11,000 ಯು/ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್ (ಪೂರ್ಣ ಘಟಕ 5000) | CMC≥5000 ಯು/ಗ್ರಾಂ |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರಕಾರ) | ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ≥ 450,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ (ಘನ 100,000) | ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ≥ 100,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಮ್ಲ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ (ಘನ 50,000) | ಆಮ್ಲ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ≥ 50,000 u/g |
| ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ತಟಸ್ಥ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರಕಾರ) | ತಟಸ್ಥ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆ ≥ 110,000 u/g |
ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪರಿಸರ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
ಸಾರಿಗೆ
