ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ BG-4000 ಎಂಬುದು ಮುಳುಗಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಂಡೋಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ನ ಬೀಟಾ-1, 3 ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-1, 4 ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಿ 3~5 ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಯೂನಿಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವು β- ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ಮತ್ತು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡುವ ಬಹು ಕಿಣ್ವದ ಒಟ್ಟು ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವು ಅಮೈಲಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ಸೈಲಾನ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲಿಪಿಡ್ ಮುಂತಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಣುಗಳ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಬಳಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಯೂನಿಟ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯು 1μg ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 50 PH 4.5 ನಲ್ಲಿ 1g ಕಿಣ್ವ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ 1ml ದ್ರವ ಕಿಣ್ವ) β- ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಒಎ
| ವಸ್ತುಗಳು | ಪ್ರಮಾಣಿತ | ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ≥2.7000 u/g ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ವಾಸನೆ | ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ಕಣದ ಗಾತ್ರ | 100% ಉತ್ತೀರ್ಣ 80 ಮೆಶ್ | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಷ್ಟ | ≤5.0% | 2.35% |
| ಶೇಷ | ≤1.0% | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ | ≤10.0ppm | 7 ಪಿಪಿಎಂ |
| As | ≤2.0ppm | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| Pb | ≤2.0ppm | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤100cfu/ಗ್ರಾಂ | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು | ≤100cfu/ಗ್ರಾಂ | ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ತೀರ್ಮಾನ | ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ | |
| ಸಂಗ್ರಹಣೆ | ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. | |
| ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ | ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ 2 ವರ್ಷಗಳು | |
ಕಾರ್ಯ
1. ಚೈಮ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.
2. ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
3. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಕರುಳಿನ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಾನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಫೀಡ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಸ್ಯ ಸಾರ, ಜವಳಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ವಿಭಿನ್ನ ಅನ್ವಯಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಹಾರ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
β- ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
1. ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಪುಡಿ β-ಗ್ಲುಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಡಿಸಬಹುದು, ಮಾಲ್ಟ್ನ ಬಳಕೆಯ ದರ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ನ ಸೋರಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನ ಶೋಧನೆ ವೇಗವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಟರ್ಬೈನ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೊರೆಯ ಬಳಕೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಯ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಫೀಡ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಪುಡಿ ಫೀಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫೀಡ್ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು β-ಗ್ಲುಕನೇಸ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, β-ಗ್ಲುಕನ್ ಪುಡಿ, ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ವಿಕಿರಣವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನ್ಯೂಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ:
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ
