●តើអ្វីជា សណ្តែកអ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន?
សណ្តែកសៀង isoflavones (SI) គឺជាសារធាតុសកម្មធម្មជាតិដែលចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់សណ្តែកសៀង (Glycine max) ដែលប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងដំណុះ និងស្បែកសណ្តែក។ សមាសធាតុស្នូលរបស់វារួមមាន genistein, daidzein និង glycitein ដែលក្នុងនោះ glycosides មានចំនួន 97%-98% និង aglycones មានត្រឹមតែ 2%-3% ប៉ុណ្ណោះ។
បច្ចេកវិជ្ជាចម្រាញ់យកតាមបែបទំនើប សម្រេចបាននូវផលិតកម្មដ៏ធំដែលមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់៖
វិធីសាស្ត្រ fermentation អតិសុខុមប្រាណ៖ដំណើរការចម្បង ដោយប្រើប្រាស់សណ្តែកសៀងដែលមិនមែនជា GMO ជាវត្ថុធាតុដើម ការ fermenting និង hydrolyzing glycosides តាមរយៈសំពាធ (ដូចជា Aspergillus) ដើម្បីបង្កើនសកម្មភាពរបស់ aglycones ភាពបរិសុទ្ធអាចឈានដល់ 60%-98% ហើយទិន្នផលគឺខ្ពស់ជាងវិធីសាស្ត្រប្រពៃណី 35% ។
ការស្រង់ចេញ CO₂ Supercritical៖រក្សាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពទាប ជៀសវាងសំណល់សារធាតុរំលាយសរីរាង្គ និងបំពេញតាមស្តង់ដារថ្នាក់ឱសថ។
ដំណើរការជំនួយដោយអង់ស៊ីមអ៊ីដ្រូលីស្ស៊ី៖ដោយប្រើ β-glucosidase ដើម្បីបំប្លែង glycosides ទៅជា aglycones សកម្ម ភាពមានជីវជាតិកើនឡើង 50%។
ក្នុងនាមជាតំបន់ផលិតសណ្តែកសៀងដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក (ជាមួយនឹងទិន្នផល 41.3 ពាន់លាន jin ក្នុងឆ្នាំ 2024) ប្រទេសចិនពឹងផ្អែកលើមូលដ្ឋានដាំដុះ GAP ដូចជា Henan និង Heilongjiang ដើម្បីធានាការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម និងផលិតកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
●តើអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ សណ្តែកអ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន?
1. បទប្បញ្ញត្តិទ្វេទិសនៃអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន
ការផ្សារភ្ជាប់ប្រកួតប្រជែងទៅនឹងអ្នកទទួលអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន (ER-β) ដើម្បីបំបាត់រោគសញ្ញានៃការអស់រដូវ៖ ការបន្ថែមប្រចាំថ្ងៃ 80 mg អាចកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការក្តៅក្រហាយបាន 50% ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេងមិនលក់ និងការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វារារាំងសកម្មភាពហួសកម្រិតនៃអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ - អត្រានៃជំងឺមហារីកសុដន់នៅអាស៊ីបូព៌ាមានត្រឹមតែ 1/4 ប៉ុណ្ណោះនៅអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងប្រពៃណីរបបអាហារសណ្តែកសៀង។
2. ការពារឆ្អឹង និងសរសៃឈាមបេះដូង
ប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង៖ សណ្តែកសៀង Isoflavones អាចធ្វើឱ្យឆ្អឹងឆ្អឹងសកម្ម ហើយស្ត្រីក្រោយអស់រដូវអាចបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង 5% និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងបាន 30% ដោយទទួលទាន 80 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
បញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ និងការពារបេះដូង៖សណ្តែកអ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូនអាចគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល កាត់បន្ថយកម្រិត LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) និងកាត់បន្ថយការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ។
3. ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងដុំសាច់ Synergy
សណ្តែកសៀង Isoflavones អាចរារាំងសកម្មភាព tyrosinase កាត់បន្ថយការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម DNA និងពន្យាការថតរូបស្បែក។
សណ្តែកសៀង Isoflavones អាចជំរុញការបំប្លែងផលិតផលប្រឆាំងមហារីក 2-hydroxyestrone និងរារាំងការរីកសាយនៃកោសិកាមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងកោសិកាមហារីកឈាម។
4. ការគ្រប់គ្រងប្រឆាំងនឹងការរលាក និងមេតាបូលីស
កាត់បន្ថយការបង្ហាញនៃកត្តារលាក TNF-α និងបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរលាកសន្លាក់; ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន
●តើកម្មវិធីអ្វីខ្លះ សណ្តែកអ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន?
1. ឱសថ និងផលិតផលសុខភាព
ការគ្រប់គ្រងការអស់រដូវ៖ ការត្រៀមលក្ខណៈផ្សំ (ដូចជា Relizen®) បំបាត់ការក្តៅក្រហាយ និងញើសពេលយប់ ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនតម្រូវការប្រចាំឆ្នាំ 12% នៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។
ការព្យាបាលបន្ថែមនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ៖ ការត្រៀមលក្ខណៈផ្សំជាមួយ andrographolide ត្រូវបានប្រើក្នុងការសាកល្បងព្យាបាលដំណាក់កាលទី ២ នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម Retinopathy ជាមួយនឹងអត្រាប្រសិទ្ធភាព 85% ។
2. អាហារមុខងារ
អាហារបំប៉ន៖ គ្រាប់/គ្រាប់ (កំរិតណែនាំប្រចាំថ្ងៃ ៥៥-១២០mg) ជាចម្បងប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។
ការពង្រឹងអាហារ៖ បន្ថែមទៅទឹកដោះគោសណ្តែក របារថាមពល យូបា (56.4mg/100g) និងតៅហ៊ូស្ងួត (28.5mg/100g) ដើម្បីក្លាយជាអាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់ពីធម្មជាតិ។
3. គ្រឿងសម្អាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន
ផលិតផលប្រឆាំងភាពចាស់៖ បន្ថែម 0.5%-2% នៃសណ្តែកអ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូនខ្លឹមសារដើម្បីទប់ស្កាត់ការបំផ្លាញស្រទាប់កូឡាជែន និងកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញ 40%;
ការជួសជុលឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ៖ រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអុកស៊ីដស័ង្កសី ដើម្បីបង្កើនតម្លៃ SPF និងជួសជុលកោសិកា Langerhans ដែលខូចខាតដោយកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ។
4. ការចិញ្ចឹមសត្វ និងការការពារបរិស្ថាន
សារធាតុបន្ថែមចំណី៖ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំរបស់បក្សី កាត់បន្ថយអត្រារាគរូសរបស់កូនជ្រូក 20% និងបង្កើនទំងន់ត្រីគល់រាំង 155.1% បន្ទាប់ពីបន្ថែម 4% ទៅក្នុងចំណី។
សមា្ភារៈជីវសាស្រ្ត៖ បំប្លែងកាកសំណល់សណ្តែកទៅជាការវេចខ្ចប់ដែលអាចបំផ្លាញបាន ដើម្បីកាត់បន្ថយកាកសំណល់ធនធាន។
●ការផ្គត់ផ្គង់ NEWGREEN សណ្តែកអ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូនម្សៅ
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី២៣ ខែកក្កដា ឆ្នាំ២០២៥
