●តើអ្វីទៅHydrolyzed Collagen ?
Hydrolyzed collagen គឺជាផលិតផលដែល decompose collagen ធម្មជាតិទៅជា peptides ម៉ូលេគុលតូច (ទម្ងន់ម៉ូលេគុល 2000-5000 Da) តាមរយៈ enzymatic hydrolysis ឬការព្យាបាលដោយអាស៊ីតមូលដ្ឋាន។ វាងាយស្រូបជាងកូឡាជែនធម្មតា។ វត្ថុធាតុដើមស្នូលរបស់វារួមមាន៖
ផ្អែកលើសត្វ៖ ចំរាញ់ចេញពីសរសៃពួរ Achilles (ប្រភេទ I Collagen) ស្បែកជ្រូក (ប្រភេទចម្រុះ I/III) ស្បែកត្រី និងជញ្ជីងត្រី (hypoallergenic ប្រភេទ I មាន 90%)។ ស្បែកត្រីបានក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ក្តៅគគុកក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដោយសារតែមាតិកាកូឡាជែនខ្ពស់របស់វាដល់ទៅ 80% ហើយគ្មានការហាមឃាត់ខាងសាសនាឡើយ។ ប្រភពថនិកសត្វបុរាណមានហានិភ័យនៃជំងឺគោឆ្កួត ហើយអត្រាស្រូបយកកូឡាជែនម៉ូលេគុលធំគឺត្រឹមតែ 20%-30% ប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបាន decomposed ទៅជា peptides ម៉ូលេគុលតូច (2000-5000 Da) តាមរយៈបច្ចេកវិទ្យា enzymatic hydrolysis ហើយលទ្ធភាពទទួលបានជីវសាស្រ្តត្រូវបានកើនឡើងដល់ជាង 80% ។
ប្រភពរុក្ខជាតិដែលកំពុងរីកចម្រើន៖ កូឡាជែនរបស់មនុស្សដែលបង្ហាញដោយផ្សិតដែលត្រូវបានកែច្នៃហ្សែន (ដូចជាប្រភេទទី 3 កូឡាជែនដែលផ្សំឡើងវិញរបស់ចិនជីនបូប៊ីយ៉ូ)។
●ដំណើរការរៀបចំទូទៅនៃHydrolyzed Collagen:
1. ដំណើរការអ៊ីដ្រូលីស្ទីកអង់ស៊ីម
បច្ចេកវិជ្ជាបំបែកអង់ស៊ីមដែលដឹកនាំ៖ ដោយប្រើប្រូតេអុីនអាល់កាឡាំង (ដូចជា subtilisin) និងប្រូតេស្តេរ៉ូនសម្រាប់អ៊ីដ្រូលីស៊ីស៊ីស្យុង គ្រប់គ្រងទម្ងន់ម៉ូលេគុលយ៉ាងត្រឹមត្រូវក្នុងចន្លោះ 1000-3000 ដា ហើយទិន្នផល peptide លើសពី 85% ។
ការច្នៃប្រឌិតបីជំហាន៖ ការយកស្បែកត្រីធូណាអាល់បាស្នូលជាឧទាហរណ៍ ការព្យាបាលអាល់កាឡាំងដំបូង (ការដកយកចេញនូវសារធាតុអាល់កាឡាំង 0.1 mol/L Ca(OH)₂) បន្ទាប់មកការព្យាបាលដោយកំដៅនៅ 90 ℃សម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី និងចុងក្រោយ អ៊ីដ្រូលីស្ទីមអ៊ីដ្រូលីស៊ីតតាមជម្រាល ដូច្នេះផ្នែក peptide ដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលតិចជាង 3kD មានចំនួន 85% ។
2. ជីវសំយោគ
វិធីសាស្ត្រ fermentation អតិសុខុមប្រាណ៖ ដោយប្រើវិស្វកម្មវិស្វកម្ម (ដូចជា Pichia pastoris) ដើម្បីបង្ហាញហ្សែន collagen របស់មនុស្សដើម្បីរៀបចំ collagen hydrolyzed ភាពបរិសុទ្ធអាចឈានដល់ជាង 99% ។
Nanoscale hydrolysis: ការរៀបចំ 500 Da ultramicropeptides ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាអ៊ុលត្រាសោន-ភ្ជាប់អង់ស៊ីម អត្រាស្រូបចូលតាមស្បែកត្រូវបានកើនឡើង 50%។
●តើអ្វីជាអត្ថប្រយោជន៍នៃHydrolyzed Collagen?
1. "ស្តង់ដារមាស" សម្រាប់ស្បែកប្រឆាំងនឹងភាពចាស់
ទិន្នន័យគ្លីនិក៖ ការគ្រប់គ្រងផ្ទាល់មាត់ 10g ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 6 ខែបង្កើនការបត់បែនស្បែក 28% និងកាត់បន្ថយការបាត់បង់ទឹក transepidermal 19%;
ការជួសជុល Photodamage៖ ការរារាំងនៃម៉ាទ្រីស metalloproteinase MMP-1, ជំរៅស្នាមជ្រួញដែលបណ្ដាលមកពីកាំរស្មីយូវីកាត់បន្ថយ 40% ។
2. អន្តរាគមន៍នៃជំងឺសន្លាក់និងមេតាប៉ូលីស
ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង: ប្រភេទ II collagen peptide (ពីឆ្អឹងខ្ចី sternal មាន់) កាត់បន្ថយពិន្ទុការឈឺចាប់ WOMAC របស់អ្នកជំងឺ 35%;
ជំងឺពុកឆ្អឹង៖ ស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ បន្ថែម 5g នៃHydrolyzed Collagenជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 1 ឆ្នាំដង់ស៊ីតេឆ្អឹងកើនឡើង 5,6%;
ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់៖ បង្កើនការឆ្អែតដោយការធ្វើឱ្យសកម្ម GLP-1 រង្វង់ចង្កេះកាត់បន្ថយជាមធ្យម 3.2cm ក្នុងការសាកល្បងរយៈពេល 12 សប្តាហ៍។
3. ការសង្គ្រោះបន្ទាន់ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត និងការបង្កើតឡើងវិញ
សារធាតុជំនួសប្លាស្មា៖ ការចាក់បញ្ចូលក្នុងកម្រិតធំ (> 10,000ml) នៃការរៀបចំកូឡាជែនអ៊ីដ្រូលីហ្សីនដែលមានមូលដ្ឋានលើ gelatin មិនប៉ះពាល់ដល់មុខងារ coagulation និងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលសង្គ្រោះបន្ទាន់គ្រោះមហន្តរាយ។
ជួសជុលមុខរបួស៖ ការបន្ថែម collagen peptides ដើម្បីដុតសំលៀកបំពាក់កាត់បន្ថយពេលវេលាព្យាបាល 30%។
●តើកម្មវិធីគឺជាអ្វីsនៃ Hydrolyzed Collagen ?
1. សម្រស់ និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន (គណនេយ្យសម្រាប់ 60%)
សារធាតុបំពេញដែលអាចចាក់បាន៖ កូឡាជែនប្រភេទទី III ផ្សំឡើងវិញ (ដូចជា Shuangmei និង Jinbo Bio) បានទទួលអាជ្ញាប័ណ្ណឧបករណ៍វេជ្ជសាស្ត្រថ្នាក់ III របស់ប្រទេសចិន ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 50% ។
ការថែរក្សាស្បែកប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព៖
Peptides ដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលតិចជាង 1000 Da ត្រូវបានប្រើក្នុងខ្លឹមសារ (SkinCeuticals CE Essence) ដើម្បីលើកកម្ពស់ការជ្រៀតចូល និងការស្រូបចូល។
របាំង និងឡេត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងកត្តាសំណើម ហើយអត្រានៃការចាក់សោទឹករយៈពេល 48 ម៉ោងត្រូវបានកើនឡើង 90% ។
2. អាហារ និងថ្នាំដែលមានមុខងារ
ទីផ្សារមាត់៖ Collagen gummies និង hydrolyzed collagen oral liquids មានការលក់ទូទាំងពិភពលោកចំនួន $4.5 billion (2023);
សម្ភារៈវេជ្ជសាស្ត្រ៖ សរសៃចងជួសជុលឆ្អឹង និងសន្លាក់ កែវភ្នែកសិប្បនិម្មិត និងកម្មវិធីឱសថបង្កើតឡើងវិញជាសកលបានកើនឡើង 22% ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
3. ការច្នៃប្រឌិតកសិកម្ម និងបរិស្ថាន
អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម៖ ក្រុមហ៊ុនអាហារសុខភាពសត្វចិញ្ចឹមជាច្រើនបានបន្ថែមកូឡាជែន hydrolyzed ទៅក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹម។
សមា្ភារៈនិរន្តរភាព៖ គម្រោង EU Bio4MAT បង្កើតខ្សែភាពយន្តវេចខ្ចប់ដែលអាចបំបែកបាន ដើម្បីកាត់បន្ថយការបំពុលពីកាកសំណល់នេសាទ។
●ការផ្គត់ផ្គង់ NEWGREENHydrolyzed Collagenម្សៅ
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-១៩-២០២៥
