ម្ទេសក្រហម សារធាតុពណ៌អាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ រលាយក្នុងទឹក ម្ទេសក្រហម ម្សៅ/ប្រេង
ការពិពណ៌នាផលិតផល
Capsanthin (ម្ទេសក្រហម) គឺជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលចំរាញ់ចេញពីម្ទេស (Capsicum annuum)។ វាគឺជាសារធាតុពណ៌ក្រហមដ៏សំខាន់នៅក្នុងម្ទេស ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ក្រហមភ្លឺ។
ប្រភព៖
ម្ទេសក្រហម ភាគច្រើនបានមកពីផ្លែម្រេចក្រហម ហើយជាធម្មតាទទួលបានតាមរយៈការចម្រាញ់ និងចម្រាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
សមាសធាតុសំខាន់នៃម្ទេសក្រហមគឺ capsaicin និង carotenoids ជាពិសេស capsanthin ។
COA
| ធាតុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល |
| រូបរាង | ម្សៅក្រហម | អនុលោមតាម |
| បញ្ជាទិញ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការវិភាគ (Carotene) | ≥80.0% | 85.5% |
| ភ្លក់ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | 4-7(%) | 4.12% |
| ផេះសរុប | 8% អតិបរមា | 4.85% |
| លោហៈធ្ងន់ | ≤10(ppm) | អនុលោមតាម |
| អាសេនិច (ជា) | 0.5ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| នាំមុខ(Pb) | 1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| បារត (Hg) | 0.1ppm អតិបរមា | អនុលោមតាម |
| ចំនួនចានសរុប | អតិបរមា 10000cfu/g | 100cfu / ក្រាម។ |
| ផ្សិត និងផ្សិត | អតិបរមា 100cfu/g | 20cfu / ក្រាម។ |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| អ៊ីកូលី។ | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាម USP 41 | |
| ការផ្ទុក | រក្សាទុកក្នុងកន្លែងបិទជិតដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបថេរ និងគ្មានពន្លឺថ្ងៃដោយផ្ទាល់។ | |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | |
មុខងារ
1.សារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ៖ម្ទេសក្រហម ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាថ្នាំពណ៌អាហារ ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងទេស ទឹកជ្រលក់ ភេសជ្ជៈ និងនំដុត។
2.ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ម្ទេសក្រហមមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារសុខភាពកោសិកា។
3.ជំរុញការរំលាយអាហារ៖សារធាតុ capsaicin នៅក្នុងម្ទេសអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងជំរុញការដុតខ្លាញ់។
4.ពង្រឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ម្ទេសក្រហមអាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងពង្រឹងភាពស៊ាំ។
ការដាក់ពាក្យ
1.ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖Chili Red ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងគ្រឿងផ្សំ ទឹកជ្រលក់ ភេសជ្ជៈ និងនំដុតជាពណ៌ធម្មជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមជីវជាតិ។
2.ផលិតផលសុខភាព៖Chili Red ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងអាហារបំប៉នសុខភាពផងដែរ ដោយសារតែវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមុខងារលើកកម្ពស់សុខភាព។
3.គ្រឿងសម្អាង៖Chili Red ជួនកាលក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិផងដែរ។
ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ
កញ្ចប់ & ការដឹកជញ្ជូន
