А дәрумені ацетаты: тағамдық қоспалар мен косметикаға арналған қартаюға қарсы ингредиент

●Бұл не А дәрумені ацетаты?

Ретинил ацетат, химиялық атауы ретинол ацетаты, молекулалық формуласы C22H30O3, CAS нөмірі 127-47-9, А витаминінің эфирденген туындысы болып табылады. А дәруменінің спиртімен салыстырғанда ол этерификация реакциясы арқылы тұрақтылықты арттырады және тотығу ыдырауын болдырмайды, тамақ, медицина және косметология салаларында маңызды шикізатқа айналады.

 

Табиғи А дәрумені негізінен жануарлардың бауырында және балықтарда кездеседі, бірақ өнеркәсіптік өндіріс негізінен β-иононды прекурсор ретінде пайдалану және оны Виттиг конденсация реакциясы арқылы дайындау сияқты химиялық синтезді қабылдайды. Соңғы жылдары ультрадыбыстық күшейтілген фазааралық фермент катализі сияқты жасыл дайындау технологиялары пайда болды, бұл реакция тиімділігін айтарлықтай жақсартады және ластануды азайтады, салалық технологияларды жаңартудың негізгі бағыты болды.

 

А дәрумені ацетатыбалқу температурасы 57-58°С, қайнау температурасы шамамен 440,5°С, тығыздығы 1,019 г/см³ және сыну көрсеткіші 1,547-1,555 болатын ақ немесе ашық сары түсті кристалды ұнтақ немесе тұтқыр сұйықтық. Майда айтарлықтай ерігіштігі бар және этанол және эфир сияқты органикалық еріткіштерде оңай ериді, бірақ суда нашар ерігіштікке ие және тағамдағы дисперстілігін жақсарту үшін микрокапсуладалау қажет.

 

Тұрақтылық тұрғысынан А дәрумені ацетаты жарыққа, жылуға және оттегіге сезімтал және оны жарықтан (2-8 ° C) алыс сақтау керек, сақтау мерзімін ұзарту үшін BHT сияқты антиоксиданттар қосылады. Оның биожетімділігі 80%-90% дейін жетеді және ол организмде ферментативті гидролиз арқылы ретинолға айналады және физиологиялық метаболизмге қатысады.

 

● Қандай пайдасы барА дәрумені ацетаты?

1. Көру және иммундық реттеу

А дәруменінің белсенді түрі ретінде ол сетчаткаға айналу арқылы көруді қалыптастыруға қатысады, түнгі соқырлық пен құрғақ көз ауруларының алдын алады. Сонымен қатар эпителий жасушаларының тосқауылдық қызметін күшейтеді және тыныс алу жолдарының инфекцияларының қаупін азайтады. Клиникалық зерттеулер оның балалардың иммунитетін 30%-ға жақсарта алатынын көрсетті.

 

2. Теріні қартаюға қарсы және қалпына келтіру

Кератиноциттердің шамадан тыс пролиферациясын тежейді, коллаген синтезіне ықпал етеді және әжімдердің тереңдігін 40%-ға азайтады. Косметикаға 0,1%-1% концентрация қосу фото қартаюды және безеу тыртықтарын жақсартады. Мысалы, Lancome компаниясының Absolue сериялы кремі оны қартаюға қарсы негізгі ингредиент ретінде пайдаланады.

 

3. Метаболизм және ауруларды адъювантты емдеу

Липидтер алмасуын реттейді және холестерин деңгейін төмендетеді. Жануарларға жүргізілген тәжірибелер оның алкогольсіз майлы бауыр ауруларының дамуын кешіктіретінін көрсетті. Сонымен қатар, қатерлі ісік адъювантты емдеуде ол ісік жасушаларының апоптозын индукциялау арқылы әлеуетті қолдану мәнін көрсетеді.