●Бұл не күлгін қырыққабат антоцианині ?
Күлгін қырыққабат (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), сондай-ақ күлгін қырыққабат ретінде белгілі, оның қою күлгін жапырақтары болғандықтан «антоцианиндер патшасы» деп аталады. Зерттеулер көрсеткендей, күлгін қырыққабаттың әрбір 100 граммында 90,5~322 мг антоцианиндер бар, бұл көкжидектен (шамамен 163 мг/100 грамм) әлдеқайда көп, ал сыртқы жапырақтардың мазмұны ішкі жапырақтарға қарағанда айтарлықтай жоғары. Оның негізгі белсенді ингредиенті - негізінен цианидин-3-О-глюкозид (Cy-3-glu), 60% -дан астамды құрайды, пион пигментінің туындылары сияқты қосылыстардың 5 түрімен толықтырылған, олардың арасында синапин қышқылы пион пигментінің құрылымы күлгін қырыққабатқа ғана тән.
Жасыл экстракция процесі: Supercritical CO₂ экстракциясы технологиясы (тазалығы 98%-дан жоғары) органикалық қалдықтарды болдырмау үшін дәстүрлі еріткіш әдісін ауыстырады;
UV-C физикалық белсендіру: Қытай ауылшаруашылық ғылымдары академиясының зерттеулері қысқа толқынды ультракүлгін өңдеу күлгін қырыққабаттың антоцианин синтезі гендерінің (MYB114, PAP1) экспрессиясын тудыруы мүмкін екенін анықтады, оның мазмұнын 20%-дан астамға арттырады және сақтау мерзімін ұзартады;
Микробтық ашыту әдісі: гликозидтерді белсенді агликондарға айналдыру үшін инженерлік штаммдарды қолдану арқылы биожетімділігі 50%-ға артады.
●Қандай артықшылықтар баркүлгін қырыққабат антоцианині?
1. Қатерлі ісікке қарсы механизмдегі серпіліс:
Үштік теріс сүт безі қатерлі ісігі (TNBC):
Cy-3-glu арнайы TNBC жасуша мембранасының ERα36 рецепторымен байланысады, EGFR/AKT сигналдық жолын тежейді және рак клеткаларының апоптозына ықпал етеді. Клиникалық зерттеулер көрсеткендей, 32 TNBC пациентінің 75% -ында ERα36 жоғары экспрессия бар, ал күлгін қырыққабат сығындысымен қоректенетін тышқандардың ісік тежелу деңгейі 50% -дан асады.
Меланома:
RAD51-делдалдық ДНҚ жөндеуін блоктау арқылы рак клеткалары G2/M фазасында ұсталады және апоптоз индукцияланады.
2. Жүрек-тамыр және зат алмасуды қорғау
Антиоксиданттық ядро: күлгін қырыққабат антоцианиндерінің бос радикалдарды жоюдағы тиімділігі Е витаминінен 4 есе және С витаминінен 2,8 есе, қабыну факторы TNF-α деңгейін айтарлықтай төмендетеді;
Қан тамырларын қорғау: Күнделікті қабылдау 100 граммкүлгін қырыққабат антоцианиніжаман холестерин (LDL) деңгейін төмендетеді және атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуын азайтады59;
Қандағы қантты реттеу: флавоноидтар (мысалы, кверцетин) ішектегі глюкозаны сіңіру арналарын тежейді және инсулинге сезімталдықты жақсартады.
3. Ішек денсаулығы және жүйелі қабынуға қарсы
Тағамдық талшықтың мөлшері қырыққабаттан 2,6 есе көп. Ашытудан кейін ол ішек флорасының әртүрлілігін 28% арттыратын және ойық жаралы колиттің қайталану қаупін азайтатын бутират (тоқ ішек жасушалары үшін энергия көзі) шығарады;
Глюкозинолаттар бауырды детоксикациялау ферменттерін белсендіретін және канцерогендерді (мысалы, темекі метаболиттері) кетіретін изотиоцианаттарға айналады.
●Қолданбалар дегеніміз неsОның күлгін қырыққабат антоцианині ?
1. Медицина және дәлдік медицина
Қатерлі ісікке қарсы препараттарды әзірлеу: Cy-3-glu нано-мақсатты препараттар ERα36/EGFR копозитивті TNBC емдеуге арналған клиникаға дейінгі зерттеулерге енді;
Диагностикалық реагенттер: Антоцианин-Al³⁺ колориметриялық реакция негізінде ауыр металдарды анықтауға арналған арзан жолақтар әзірленді1.
2. Функционалды тағамдар мен денсаулық өнімдері
Көзді қорғау формуласы: антоцианиндер родопсин синтезіне ықпал етеді, көрнекі шаршауды жақсартады және көзді қорғауға арналған жұмсақ кәмпиттерде қолданылады (тәуліктік доза 50 мг);
Метаболизмді басқару: қызыл ашытқы күрішімен қосылған липидті төмендететін капсулалар холестеринді реттеуге көмектеседі.
3. Ауыл шаруашылығы және тамақ технологиясы
UV-C сақтау технологиясы: Жаңа кесілген күлгін қырыққабат қысқа толқынды ультракүлгін сәулелермен өңделеді, сақтау мерзімін 30% ұзартады және сақтау мерзімін арттырады.күлгін қырыққабат антоцианинімазмұны 20%;
Шығындарды азайтуға арналған пісіру шешімі: Бумен пісіру + лимон шырыны (рН бақылауы) антоцианиндер 90% сақтайды, бұл «пісірілген тағамның көгеруі» мәселесін шешеді.
4. Сұлулық және жеке күтім
Қартаюға қарсы тері күтімі өнімдері: коллагеназа белсенділігін тежеу үшін 0,5%-2% антоцианин сығындысын қосыңыз және клиникалық түрде өлшенген әжімдердің тереңдігі 40%-ға азаяды;
Күн қорғанысын күшейткіш: Құрама мырыш оксиді SPF мәнін арттырады және ультракүлгін сәулелерден зақымдалған Лангерганс жасушаларын қалпына келтіреді.
●NEWGREEN жабдықтау күлгін қырыққабат антоцианині Ұнтақ
Хабарлама уақыты: 16 маусым-2025 ж
