Newgreen Supply азық-түлік/өнеркәсіптік дәрежедегі мальтоза амилаза ұнтағы
Өнім сипаттамасы:
Мальтогендік амилаза – негізгі өнім ретінде мальтозаны өндіру үшін крахмал молекулаларындағы α-1,4-гликозидтік байланыстарды арнайы гидролиздей алатын жоғары белсенді амилаза. Мальтогендік амилаза – негізгі өнім ретінде мальтозаны өндіру үшін крахмал молекулаларындағы α-1,4-гликозидтік байланыстарды арнайы гидролиздей алатын жоғары белсенді амилаза. ≥1 000 000 мкг/г ферменттік белсенділігі бар мальтогендік амилаза – әдетте микроорганизмдерді (мысалы, Bacillus subtilis, Aspergillus және т.б.) ашыту арқылы өндірілетін және экстракция, тазарту және концентрация процестері арқылы ұнтақ немесе сұйық күйге келтірілетін аса жоғары белсенділік ферментті препарат. Оның аса жоғары ферменттік белсенділігі оған фермент дозасын азайту, реакция тиімділігін арттыру және өндіріс шығындарын азайту сияқты өнеркәсіптік қолданбаларда маңызды артықшылықтар береді.
COA:
| Элементтер | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер |
| Сыртқы түрі | Ашық сары ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ашыту иісіне тән иіс | Сәйкес келеді |
| Ферменттің белсенділігі (мальтоза амилазасы) | ≥1 000 000 мк/г | Сәйкес келеді |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ＜5 бет/мин | Сәйкес келеді |
| Pb | ＜3 бет/мин | Сәйкес келеді |
| Жалпы табақ саны | ＜50000 КФБ/г | 13000 КФБ/г |
| E.Coli | Теріс | Сәйкес келеді |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
| Ерімейтін | ≤ 0,1% | Білікті |
| Сақтау | Ауа өткізбейтін полиэтилен пакеттерде, салқын және құрғақ жерде сақталады | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция:
Тиімді каталитикалық крахмал гидролизі:Ол крахмал молекулаларындағы α-1,4-гликозидтік байланыстарға ерекше әсер етіп, глюкоза мен олигосахаридтердің аз мөлшерін түзе отырып, негізгі өнім ретінде мальтозаны шығарады. Ол мальтозаның жоғары мөлшерін қажет ететін сироптарды өндіруге жарамды.
Температураға төзімділік және тұрақтылық:Ол орташа температура диапазонында (50-60 ° C) жоғары белсенділікті сақтайды. Инженерлік штаммдар өндіретін кейбір ферменттер жоғары температураға (мысалы, 70°C) төтеп бере алады, бұл жоғары температуралы өндірістік процестерге жарамды.
pHБейімделу:Ол әлсіз қышқылдан бейтарапқа дейін (рН 5,0-6,5) оңтайлы белсенділікті көрсетеді.
Синергетикалық әсер:Ол крахмал конверсиясын арттыру және соңғы өнім құрамын оңтайландыру үшін басқа амилазалармен (мысалы, α-амилаза және пуллуланаза) бірге қолданылуы мүмкін.
Қоршаған ортаны қорғау:Биокатализатор ретінде ол дәстүрлі химиялық гидролиз процестерін ауыстырады және химиялық қалдықтардың шығарындыларын азайтады.
Өтінім:
1.Тамақ өнеркәсібі
●Сірне өндірісі: жоғары мальтоза шәрбаты (мальтоза мөлшері ≥ 70%) жасау үшін қолданылады, кәмпиттерде, сусындар мен нан өнімдерінде кеңінен қолданылады.
●Функционалды тағам: ішек денсаулығын жақсарту үшін олигомальтоз сияқты пребиотикалық ингредиенттерді шығарыңыз.
●Алкогольді сусындар: сыра мен ликер қайнату кезінде қанттандыру процесіне көмектеседі және ашыту тиімділігін арттырады.
2. Биотын
●Биоэтанол өндірісінде пайдаланылады, этанол шығымын арттыру үшін крахмал шикізатын (жүгері мен маниок сияқты) ашытылатын қантқа тиімді түрлендіреді.
3. Жем өнеркәсібі
●Қосымша ретінде жемдегі тағамға қарсы факторларды (мысалы, крахмал) ыдыратыңыз, жануарлардың көмірсулардың сіңу жылдамдығын жақсартыңыз және өсуді жақсартыңыз.
4.Медицина және денсаулық өнімдері
●Ас қорыту бұзылыстарын немесе ұйқы безінің жеткіліксіздігін емдеу үшін ас қорыту ферменттерінің құрамдас препараттарында (мысалы, панкреатикалық фермент ұнтағы) қолданылады.
●Функционалды дәрі-дәрмек тасымалдаушыларында тұрақты босатылатын препараттарды дайындауға көмектесіңіз.
5. Қоршаған ортаны қорғау және өнеркәсіптік биотехнология
●Құрамында крахмал бар өнеркәсіптік ағынды суларды тазалаңыз және ластаушы заттарды қайта өңдеуге болатын қантқа дейін ыдыратыңыз.
●Медицинада, косметикада және басқа салаларда қолдану үшін функционалды адсорбциялық тасымалдаушы ретінде кеуекті крахмалды дайындаңыз.
Пакет және жеткізу
