Newgreen Supply Food/Industry Grade Мальтогенді амилаза ұнтағы
Өнім сипаттамасы:
Мальтогендік амилаза - бұл әдетте микроорганизмдерді (мысалы, Bacillus subtilis, Aspergillus және т.б.) ашыту арқылы өндірілетін және тазарту, концентрациялау және кептіру процестері арқылы ұнтақ түрінде шығарылатын жоғары белсенді ферменттік препарат. Оның ферменттік белсенділігі ≥1 000 000 у/г құрайды, бұл ферменттің каталитикалық тиімділігі өте күшті және мальтоза, олигосахаридтер және глюкозаның аз мөлшерін өндіру үшін крахмал молекулаларындағы α-1,4-гликозидтік байланыстарды тиімді гидролиздей алатынын көрсетеді49. Жоғары белсенділіктегі ферментті препараттың бұл түрі өнеркәсіптік қолдануда айтарлықтай артықшылықтарға ие, соның ішінде дозаны азайту, реакция тиімділігін арттыру және өндіріс шығындарын азайту.
Мальтогендік амилаза тиімді және көп функциялы өндірістік ферментті препарат болып табылады және оның негізгі артықшылықтары жоғары каталитикалық белсенділік пен кең бейімделушілікте жатыр. Ол тамақ, биоотын, медицина және қоршаған ортаны қорғауда кеңінен қолданылады.
COA:
| Iтемс | Техникалық сипаттамалар | Нәтижеs |
| Сыртқы түрі | Ашық сары ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ашыту иісіне тән иіс | Сәйкес келеді |
| Ферменттің белсенділігі (мальтогендік амилаза) | ≥1 000 000 мк/г | Сәйкес келеді |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ＜5 бет/мин | Сәйкес келеді |
| Pb | ＜3 бет/мин | Сәйкес келеді |
| Жалпы табақ саны | ＜50000 КФБ/г | 13000 КФБ/г |
| E.Coli | Теріс | Сәйкес келеді |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
| Ерімейтін | ≤ 0,1% | Білікті |
| Сақтау | Ауа өткізбейтін полиэтилен пакеттерде, салқын және құрғақ жерде сақталады | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция:
Тиімді каталитикалық крахмал гидролизі:Ол крахмал молекулаларына арнайы әсер етеді және мальтозаның жоғары мөлшерін қажет ететін сироптарды өндіруге жарамды мальтозаны түзеді.
Температураға төзімділік және тұрақтылық:Ол орташа температура диапазонында (50-60 ° C) жоғары белсенділікті сақтайды. Инженерлік штаммдар шығаратын кейбір ферменттер тіпті жоғары температураға (мысалы, 70°C) төтеп бере алады, бұл жоғары температуралы өнеркәсіптік процестерге жарамды.
PH бейімділігі:Оңтайлы белсенділік диапазоны әдетте әлсіз қышқылдан бейтарапқа дейін (рН 5,0-6,5), әртүрлі өндірістік орталарға бейімделуі мүмкін.
Синергетикалық әсер:Басқа амилазалармен (мысалы, α-амилаза және пуллуланаза) бірге қолданғанда, ол крахмалдың конверсия жылдамдығын жақсартады және соңғы өнімнің құрамын оңтайландырады.
Қоршаған ортаны қорғау:Биокатализатор ретінде ол дәстүрлі химиялық гидролиз процестерін ауыстырады және химиялық қалдықтардың шығарындыларын азайтады.
Өтінім:
Тамақ өнеркәсібі
●Сірне өндірісі: жоғары мальтоза шәрбаты (мальтоза мөлшері ≥ 70%) жасау үшін қолданылады, кәмпиттерде, сусындар мен нан өнімдерінде кеңінен қолданылады.
●Функционалды тағам: ішек денсаулығын жақсарту үшін олигомальтоз сияқты пребиотикалық ингредиенттерді шығарыңыз.
●Алкогольді сусындар: сыра мен ликер қайнату кезінде қанттандыру процесіне көмектеседі және ашыту тиімділігін арттырады.
Биоотын
●биоэтанол өндірісінде қолданылады, крахмал шикізатын (жүгері мен маниок сияқты) ашытылатын қантқа тиімді түрлендіреді және этанол шығымын арттырады.
Жем өнеркәсібі
●қоспа ретінде жемдегі қоректенуге қарсы факторларды (мысалы, крахмал) ыдыратады, жануарлардың көмірсулардың сіңу жылдамдығын жақсартады және өсуіне ықпал етеді.
Медицина және денсаулық өнімдері
●ас қорыту бұзылыстарын немесе ұйқы безі жеткіліксіздігін емдеу үшін ас қорыту ферменттерінің құрамдас препараттарында (мысалы, панкреатикалық фермент ұнтағы) қолданылады.
●Функционалды дәрі-дәрмек тасымалдаушыларында тұрақты босатылатын препараттарды дайындауға көмектесіңіз.
Қоршаған ортаны қорғау және өнеркәсіптік биотехнология
●құрамында крахмал бар өнеркәсіптік ағынды суларды тазарту және ластаушы заттарды қайта өңдеуге болатын қантқа дейін ыдырату.
●Медицинада, косметикада және басқа салаларда қолдану үшін функционалды адсорбциялық тасымалдаушы ретінде кеуекті крахмалды дайындаңыз.
Пакет және жеткізу
