Newgreen Supply Food/Industry Grade Enzyme Notatin Liquid
Өнім сипаттамасы:
Нотатин – Penicillium notatum өндіретін глюкоза оксидазасы (GOD), фермент белсенділігі ≥10 000 мк/г. Нотатин глюкон қышқылы мен сутегі асқын тотығын (H₂O₂) алу үшін β-D-глюкозаның оттегімен реакциясын тиімді катализдей алады.
≥10 000 мкг/г ферменттік белсенділігі бар нотатин тамақ, медицина, жем, биотехнология, тоқыма, қоршаған ортаны қорғау және косметикада кеңінен қолданылатын тиімді және көп функциялы глюкоза оксидазасы болып табылады. Оның жоғары белсенділігі, ерекшелігі және қоршаған ортаға зиянсыздығы оны глюкозаның тотығуы мен оттегін кетіру үшін маңызды ферментке айналдырады, маңызды экономикалық және экологиялық артықшылықтарға ие. Ұнтақ пішінді сақтау және тасымалдау оңай, кең ауқымды өнеркәсіптік қолдану үшін жарамды.
COA:
| Iтемс | Техникалық сипаттамалар | Нәтижеs |
| Сыртқы түрі | ақ ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ашыту иісіне тән иіс | Сәйкес келеді |
| Ферменттің белсенділігі (Нотатин) | ≥10 000 мк/г | Сәйкес келеді |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ＜5 бет/мин | Сәйкес келеді |
| Pb | ＜3 бет/мин | Сәйкес келеді |
| Жалпы табақ саны | ＜50000 КФБ/г | 13000 КФБ/г |
| E.Coli | Теріс | Сәйкес келеді |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
| Ерімейтін | ≤ 0,1% | Білікті |
| Сақтау | Ауа өткізбейтін полиэтилен пакеттерде, салқын және құрғақ жерде сақталады | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция:
Глюкозаның жоғары тиімді каталитикалық тотығуы:
Каталитикалық реакция: β-D-глюкоза + O₂ → глюкон қышқылы + H₂O₂
Күшті ерекшелік, негізінен β-D-глюкозаға әсер етеді және басқа қанттарға дерлік әсер етпейді.
Антиоксиданттық әсер:
Оттегін тұтыну арқылы тамақ пен дәрі-дәрмектің тотығуын және нашарлауын кешіктіреді.
Бактерияға қарсы әсері:
Түзілген сутегі асқын тотығы (H₂O₂) кең спектрлі бактерияға қарсы қасиетке ие және бактериялар мен зеңдердің өсуін тежей алады.
Ph бейімделгіштігі:
Ең жақсы белсенділік әлсіз қышқылдан бейтарапқа дейінгі жағдайларда (рН 4,5-7,0) көрсетіледі.
Температураға төзімділік:
Орташа температура диапазонында (әдетте 30-50°C) жоғары белсенділікті сақтайды.
Қоршаған ортаны қорғау:
Биокатализатор ретінде ол химиялық реагенттерді пайдалануды азайтып, қоршаған ортаның ластануын азайта алады.
Өтінім:
Тамақ өнеркәсібі:
1.Азық-түлікті сақтау: тағамнан оттегін кетіру және сусындар, сүт өнімдері, консервілер және т.б. сақтау мерзімін ұзарту үшін қолданылады.
2. Пісіру өнеркәсібі: қамырдың құрылымын жақсарту, глютенді күшейту және нан көлемі мен дәмін арттыру үшін қолданылады.
3.Жұмыртқа өңдеу: жұмыртқа сұйықтығынан глюкозаны кетіру, қызаруды болдырмау (Maillard реакциясы) және жұмыртқа ұнтағының сапасын жақсарту үшін қолданылады.
4.Шарап пен сыра өндірісі: қалдық глюкозаны кетіру және өнім сапасын тұрақтандыру үшін қолданылады.
Фармацевтика өнеркәсібі:
1. Қандағы қантты анықтау: биосенсорлардың негізгі құрамдас бөлігі ретінде, қандағы қант деңгейін жылдам анықтау үшін қандағы қантты анықтау жолақтарында және қандағы қант өлшегіштерінде қолданылады.
2.Жараға күтім жасау: жараның жазылуын жақсарту үшін бактерияға қарсы таңғыштар үшін ол түзетін сутегі асқын тотығын пайдалану.
3.Бактерияға қарсы препараттар: табиғи бактерияға қарсы агент ретінде, жаңа бактерияға қарсы препараттарды жасау үшін қолданылады.
Жем өнеркәсібі:
1. Азық қоспасы ретінде, жемнің сақталуын жақсарту және тотығудың нашарлауын болдырмау үшін қолданылады.
2. Оттегін тұтыну арқылы жемде зең мен бактериялардың өсуін тежеу.
Биотехнологиялық зерттеулер:
1.Глюкозаны анықтау және талдау үшін пайдаланылады, мысалы, биосенсорлар және зертханалық реагенттер.
2. Ферменттік инженерияда және ақуызды зерттеуде ол каталитикалық механизмді зерттеу үшін модельдік фермент ретінде пайдаланылады.
Тоқыма өнеркәсібі:
1. Дәстүрлі химиялық ағарту әдістерін ауыстыру үшін ағартқыш агент ретінде пайда болған сутегі асқын тотығын пайдаланып, тоқыма ағарту процесінде қолданылады.
Қоршаған ортаны қорғау саласы:
1. Құрамында глюкоза бар органикалық ластаушы заттарды ыдырату үшін ағынды суларды тазартуда қолданылады.
2. Биоотын жасушаларында глюкозаның тотығу реакциялары үшін биокатализатор ретінде қолданылады.
Косметика өнеркәсібі:
1. Антиоксидант ретінде ол тері күтімі өнімдерінде өнімнің тотығуын және нашарлауын кешіктіру үшін қолданылады.
2.Оның бактерияға қарсы әсері бактерияға қарсы косметиканы әзірлеу үшін қолданылады.
Пакет және жеткізу
