Newgreen Supply Food/Industry Grade Aminopeptidase ұнтағы
Өнім сипаттамасы:
Аминопептидаза – ақуыздың немесе полипептидтік тізбектің N-терминусынан (амино соңы) аминқышқылдарының қалдықтарын біртіндеп гидролиздейтін протеаза. Оның ферменттік белсенділігі ≥5 000 мк/г, бұл ферменттің жоғары каталитикалық тиімділігін және N-терминалды аминқышқылдарын тез шығара алатынын көрсетеді. Аминопептидаза жануарларда, өсімдіктерде және микроорганизмдерде кеңінен кездеседі. Ол микробтық ашыту технологиясы арқылы шығарылады және ұнтақ немесе сұйықтықты қалыптастыру үшін экстракцияланады және тазартылады.
≥5000 мкг/г ферменттік белсенділігі бар аминопептидаза тамақ, жем, медицина, биотехнология және косметикада кеңінен қолданылатын тиімді және әмбебап ферменттік препарат болып табылады. Оның жоғары белсенділігі мен спецификасы оны маңызды экономикалық және экологиялық пайдасы бар ақуыз гидролизі және аминқышқылдарының бөлінуі үшін негізгі ферментке айналдырады. Ұнтақ немесе сұйық пішінді сақтау және тасымалдау оңай, кең ауқымды өнеркәсіптік қолдануға жарамды.
COA:
| Iтемс | Техникалық сипаттамалар | Нәтижеs |
| Сыртқы түрі | Ашық сары ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Иіс | Ашыту иісіне тән иіс | Сәйкес келеді |
| Ферменттің белсенділігі (аминопептидаза) | ≥5000 мк/г | Сәйкес келеді |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ＜5 бет/мин | Сәйкес келеді |
| Pb | ＜3 бет/мин | Сәйкес келеді |
| Жалпы табақ саны | ＜50000 КФБ/г | 13000 КФБ/г |
| E.Coli | Теріс | Сәйкес келеді |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
| Ерімейтін | ≤ 0,1% | Білікті |
| Сақтау | Ауа өткізбейтін полиэтилен пакеттерде, салқын және құрғақ жерде сақталады | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция:
Жоғары тиімді каталитикалық n-терминалды амин қышқылы гидролизі:бос аминқышқылдары мен қысқа пептидтерді түзу үшін полипептидтік тізбектің N-терминалынан аминқышқылдарының қалдықтарын біртіндеп гидролиздейді.
Субстраттың ерекшелігі:Ол N-терминалды амин қышқылының түріне белгілі бір селективтілікке ие және әдетте гидрофобты амин қышқылдары (мысалы, лейцин және фенилаланин) үшін жоғары гидролиздік тиімділікке ие.
PH бейімділігі:Ол әлсіз қышқылдан бейтарапқа дейін (рН 6,0-8,0) оңтайлы белсенділікті көрсетеді.
Температураға төзімділік:Орташа температура диапазонында (әдетте 40-60°C) жоғары белсенділікті сақтайды.
Синергетикалық әсер:Басқа протеазалармен (мысалы, эндопротеазалар және карбоксипептидазалар) бірге қолданылған, ол толық ақуыз гидролизінің тиімділігін жақсарта алады.
Қолдану:
Тамақ өнеркәсібі
●Белок гидролизі: тағамның дәмі мен тағамдық құндылығын жақсарту үшін аминқышқылдары мен қысқа пептидтерді өндіру үшін қолданылады. Мысалы, ол соя соусында, дәмдеуіштерде және функционалды тағамдарда қолданылады.
●Сүт өнімдерін өңдеу: сүт протеинін ыдырату және сүт өнімдерінің сіңімділігі мен функционалдығын жақсарту үшін қолданылады.
●Етті өңдеу: етті жұмсақ ету және құрылымы мен дәмін жақсарту үшін қолданылады.
Жем өнеркәсібі
●Қосымша жем ретінде жем ақуызының сіңімділігі мен сіңу жылдамдығын жақсарту және жануарлардың өсуіне ықпал ету үшін қолданылады.
●Азықтың тағамдық құндылығын жақсарту және асылдандыру шығындарын азайту.
Фармацевтика өнеркәсібі
●Дәрілік препараттар өндірісі: пептидтік препараттарды синтездеу және модификациялау үшін қолданылады.
●Диагностикалық реагенттер: биосенсорлардың негізгі компоненті ретінде аминқышқылдары мен қысқа пептидтерді анықтау үшін қолданылады.
Биотехнологиялық зерттеулер
●Протеомика зерттеулерінде протеиндердің N-терминалды тізбегін талдау үшін қолданылады.
●Ферменттік инженерияда ол жаңа аминопептидазалар мен олардың туындыларын жасау үшін қолданылады.
Косметика өнеркәсібі
●Белок компоненттерін ыдырату және өнімдердің сіңіргіштігі мен функционалдығын арттыру үшін тері күтімі өнімдерінде қолданылады.
●Белсенді ингредиент ретінде ол қартаюға қарсы және ылғалдандыратын өнімдерді жасау үшін қолданылады
Пакет және жеткізу
