Тұт антоцианиндер жоғары сапалы тағамдық пигмент суда еритін тұт антоцианиндер ұнтағы
Өнім сипаттамасы
Тұт антоцианиндер – негізінен тұт ағашында (Morus spp.) кездесетін табиғи пигмент. Ол қосылыстардың антоцианиндер тұқымдасына жатады және тұт ағаштарына қара күлгін немесе қара түсті көрініс береді.
Дереккөз:
Тұт антоцианиндер негізінен тұт жемістерінен алынады және әсіресе жетілген тұттарда көп болады.
Құрамы:
Тұт антоцианиндерінің негізгі компоненттері цианидин-3-глюкозид сияқты әртүрлі антоцианиндер болып табылады.
COA
| Элементтер | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер |
| Сыртқы түрі | Қара күлгін ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Тапсырыс беру | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Талдау(Каротин) | ≥20,0% | 25,2% |
| Дәмі | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | 4-7(%) | 4,12% |
| Жалпы күл | 8% Макс | 4,85% |
| Ауыр металл | ≤10(б/мин) | Сәйкес келеді |
| Мышьяк(As) | 0,5ppm макс | Сәйкес келеді |
| Қорғасын(Pb) | 1 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Сынап (Hg) | 0,1 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Жалпы табақ саны | 10000cfu/г макс. | 100cfu/г |
| Ашытқы және зең | 100cfu/г макс. | ＞20cfu/г |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
| E.Coli. | Теріс | Сәйкес келеді |
| Стафилококк | Теріс | Сәйкес келеді |
| Қорытынды | CoUSP 41-ге хабарласыңыз | |
| Сақтау | Тұрақты төмен температурада және тікелей күн сәулесі түспейтін жақсы жабық жерде сақтаңыз. | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция
1. Антиоксиданттық әсер: Тұт антоцианиндерінде бос радикалдарды бейтараптандыратын және жасушаларды тотығу зақымдануынан қорғайтын күшті антиоксиданттық қабілеттер бар.
2. Жүрек-қан тамырлары денсаулығын нығайту: Зерттеулер көрсеткендей, тұт антоцианиндер холестерин деңгейін төмендетуге, қан айналымын жақсартуға және жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдауға көмектеседі.
3. Қабынуға қарсы әсері: Қабынуға қарсы қасиеттері бар, ол қабынуды азайтады және созылмалы аурулармен күреседі.
4.Ас қорыту денсаулығын қолдайды: Тұттағы талшық пен антоцианиндер ішектің денсаулығын жақсартуға және ас қорытуды жақсартуға көмектеседі.
5. Иммундық функцияны күшейту: Тұт антоцианиндер иммундық жүйені нығайтуға және дененің қарсылығын жақсартуға көмектеседі.
Қолданбалар
1.Тамақ өнеркәсібі: Тұт антоцианиндер табиғи пигменттер мен қоректік қоспалар ретінде сусындар, шырындар, салат таңғыштары және басқа тағамдарда кеңінен қолданылады.
2. Денсаулыққа арналған өнімдер: Антиоксидантты және денсаулықты жақсартатын қасиеттеріне байланысты тұт антоцианиндер жиі денсаулыққа арналған қоспалардың ингредиенті ретінде пайдаланылады.
3. Косметика: Тұт антоцианиндер кейде косметикада табиғи пигменттер және антиоксиданттар ретінде қолданылады.
Қатысты өнімдер
Пакет және жеткізу
