Чили қызыл жоғары сапалы тағамдық пигмент суда еритін қызыл чили ұнтағы/майы
Өнім сипаттамасы
Капсантин (Қызыл Чили) - бұл негізінен капсикумнан (Capsicum annuum) алынған табиғи пигмент. Бұл бұрыштағы негізгі қызыл пигмент, оларға ашық қызыл түс береді.
Дереккөз:
Чили қызыл негізінен қызыл бұрыш жемісінен алынады және әдетте экстракция және тазарту арқылы алынады.
Құрамы:
Чили қызылының негізгі компоненттері - капсаицин және каротиноидтар, әсіресе капсантин.
COA
| Элементтер | Техникалық сипаттамалар | Нәтижелер |
| Сыртқы түрі | Қызыл ұнтақ | Сәйкес келеді |
| Тапсырыс беру | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Талдау (каротин) | ≥80,0% | 85,5% |
| Дәмі | Сипаттама | Сәйкес келеді |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | 4-7(%) | 4,12% |
| Жалпы күл | 8% Макс | 4,85% |
| Ауыр металл | ≤10(ppm) | Сәйкес келеді |
| Мышьяк(As) | 0,5ppm макс | Сәйкес келеді |
| Қорғасын(Pb) | 1 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Сынап (Hg) | 0,1 бет/мин макс | Сәйкес келеді |
| Жалпы табақ саны | 10000cfu/г макс. | 100cfu/г |
| Ашытқы және зең | 100cfu/г макс. | ＞20cfu/г |
| Сальмонелла | Теріс | Сәйкес келеді |
| E.Coli. | Теріс | Сәйкес келеді |
| Стафилококк | Теріс | Сәйкес келеді |
| Қорытынды | USP 41 стандартына сәйкес | |
| Сақтау | Тұрақты төмен температурада және тікелей күн сәулесі түспейтін жақсы жабық жерде сақтаңыз. | |
| Жарамдылық мерзімі | Дұрыс сақталған кезде 2 жыл | |
Функция
1.Табиғи пигменттер:Чили қызыл әдетте тағамдық бояғыш ретінде пайдаланылады және дәмдеуіштерде, соустарда, сусындар мен нан өнімдерінде кеңінен қолданылады.
2.Антиоксиданттық әсер:Чили қызылы бос радикалдарды бейтараптандыратын және жасуша денсаулығын қорғайтын антиоксиданттық қасиеттерге ие.
3.Метаболизмді ынталандыру:Чили бұрышындағы капсаицин метаболизмді арттыруға және майдың жағылуына ықпал етуі мүмкін.
4.Иммундық функцияны күшейту:Қызыл чили иммундық жүйені нығайтуға және қарсылықты жақсартуға көмектеседі.
Қолданба
1.Тамақ өнеркәсібі:Қызыл чили табиғи бояғыш және тағамдық қоспа ретінде дәмдеуіштерде, соустарда, сусындар мен нан өнімдерінде кеңінен қолданылады.
2.Денсаулыққа арналған өнімдер:Қызыл чили сонымен қатар антиоксиданттық және денсаулықты жақсартатын қасиеттеріне байланысты денсаулыққа арналған қоспаларда жиі қолданылады.
3.Косметика:Chili Red кейде косметикада табиғи пигмент ретінде қолданылады.
Қатысты өнімдер
Пакет және жеткізу
