ქსანთანის ფისის ფხვნილი საკვები ხარისხის ფუფენგის ქსანთანის ფისი 200 მეშ CAS 11138-66-2

პროდუქტის აღწერა:

ქსანთანის ფისი, ასევე ცნობილი როგორც ქსანთანის მჟავა, არის პოლიმერული პოლისაქარიდი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების, ფარმაცევტულ, კოსმეტიკურ და სხვა ინდუსტრიებში მისი შესანიშნავი გელისებრი თვისებებისა და სტაბილურობის გამო.

აქ მოცემულია ქსანთანის ფისის ზოგიერთი ფიზიკური და ქიმიური თვისების მოკლე შესავალი:

გარეგნული სახე და ხსნადობა: ქსანთანის ფისი თეთრიდან მოთეთრომდე ფერის ფხვნილისებრი ნივთიერებაა. ის წყალში შესანიშნავად ხსნადია და წარმოქმნის ბლანტ ხსნარებს.

გელის თვისებები: ქსანთანის გუმფისს შეუძლია სტაბილური გელის სტრუქტურის ფორმირება შესაბამისი კონცენტრაციისა და pH პირობების პირობებში. გელის წარმოქმნის შემდეგ ქსანთანის გელს აქვს სიბლანტე, ელასტიურობა და სტაბილურობა, რაც ზრდის პროდუქტის სიბლანტეს, აუმჯობესებს ტექსტურას და სტაბილიზაციას უკეთებს ემულსიებსა და სუსპენზიებს.

pH სტაბილურობა: ქსანთანის ფისი ავლენს კარგ სტაბილურობას pH-ის ჩვეულებრივ დიაპაზონში (pH 2-12) და არ არის მიდრეკილი დეგრადაციის ან გელის რღვევისკენ.

ტემპერატურის სტაბილურობა: ქსანთანის ფისი კარგ სტაბილურობას ავლენს გარკვეული ტემპერატურის დიაპაზონში. ზოგადად, ქსანთანის ფისის მუშაობაზე მნიშვნელოვნად არ იმოქმედებს 50-100 გრადუსი ცელსიუსის დიაპაზონში.

დაჟანგვა: ქსანთანის ფისს აქვს შესანიშნავი დაჟანგვის სტაბილურობა და არ არის მიდრეკილი დაჟანგვის რეაქციების და თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისკენ.

მძიმე მეტალების იონებსა და ქსანთანის ფისს შორის ურთიერთქმედება: ქსანთანის ფისს შეუძლია კომპლექსური რეაქციების გავლა სხვადასხვა იონებთან. კერძოდ, ლითონის იონებს, როგორიცაა ამონიუმის იონები, კალციუმის იონები და ლითიუმის იონები, შეუძლიათ ურთიერთქმედება ქსანთანის ფისთან და გავლენა მოახდინონ მის მუშაობასა და სტაბილურობაზე.

მარილისადმი ტოლერანტობა: ქსანთანის ფისს შეუძლია გაუძლოს მარილის ხსნარების უფრო მაღალ კონცენტრაციას და არ არის მიდრეკილი გელის რღვევის ან დალექვისკენ.

საერთო ჯამში, ქსანთანის ფისს აქვს კარგი სტაბილურობა, გელის წარმოქმნა და ხსნადობა და შეუძლია მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს სხვადასხვა სფეროში. მისი ფიზიკური და ქიმიური თვისებები ქსანთანის ფისს მნიშვნელოვან ინგრედიენტად აქცევს მრავალი პროდუქტისთვის, როგორიცაა წვენები, გელისებრი საკვები, ლოსიონები, ფარმაცევტული კაფსულები, თვალის წვეთები, კოსმეტიკა და ა.შ.

როგორ მოქმედებს ქსანთანის რეზინა?

ქსანთანის ფისი გამოიყენება გასქელებისა და სტაბილიზატორის სახით სხვადასხვა საკვებ პროდუქტებში, მედიკამენტებსა და კოსმეტიკაში. ის წარმოიქმნება ნახშირწყლების დუღილის შედეგად ბაქტერიის სპეციფიკური შტამის, Xanthomonas campestris-ის მიერ. ქსანთანის ფისის მოქმედების მექანიზმი მის უნიკალურ მოლეკულურ სტრუქტურას უკავშირდება. იგი შედგება შაქრის მოლეკულების (ძირითადად გლუკოზის) გრძელი ჯაჭვებისგან, რომლებიც ერთმანეთთან დაკავშირებულია სხვა შაქრების გვერდითი ჯაჭვებით. ეს სტრუქტურა საშუალებას აძლევს მას ურთიერთქმედებდეს წყალთან და წარმოქმნას ბლანტი ხსნარი ან გელი.

როდესაც ქსანთანის ფისი სითხეში იხსნება, ის ატენიანებს და ქმნის გრძელი, ჩახლართული ჯაჭვების ქსელს. ეს ქსელი მოქმედებს როგორც გასქელება, რაც ზრდის სითხის სიბლანტეს. სისქე ან სიბლანტე დამოკიდებულია გამოყენებული ქსანთანის ფისის კონცენტრაციაზე. ქსანთანის ფისის გასქელების ეფექტი განპირობებულია მისი წყლის შენარჩუნებისა და მისი გამოყოფის თავიდან აცილების უნარით. ის ქმნის სტაბილურ გელის სტრუქტურას, რომელიც იჭერს წყლის მოლეკულებს, რაც სითხეში ქმნის სქელ, კრემისებრ ტექსტურას. ეს თვისება განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ შემთხვევებში, როდესაც საჭიროა იდეალური ტექსტურა და გემო, როგორიცაა სოუსები, სოუსები და რძის პროდუქტები.

გასქელების ეფექტის გარდა, ქსანთანის ფისს ასევე აქვს სტაბილიზაციის ეფექტი. ის ხელს უწყობს პროდუქტის ერთგვაროვნებისა და ჰომოგენურობის შენარჩუნებას ინგრედიენტების დალექვის ან გამოყოფის თავიდან აცილებით. ის ასტაბილურებს ემულსიებს, სუსპენზიებსა და ქაფებს, რაც უზრუნველყოფს პროდუქტის ხანგრძლივ სტაბილურობას. გარდა ამისა, ქსანთანის ფისი ავლენს ფსევდოპლასტიკურ ქცევას, რაც ნიშნავს, რომ ის თხელდება ისეთი ძვრის ძალების ზემოქმედებისას, როგორიცაა მორევა ან ამოტუმბვა. ეს თვისება საშუალებას აძლევს პროდუქტს ადვილად გაიფანტოს ან მოედინოს, სასურველი კონსისტენციის შენარჩუნებით კი უძრავ მდგომარეობაში. საერთო ჯამში, ქსანთანის ფისის როლია ხსნარში სამგანზომილებიანი მატრიცის ფორმირება, რომელიც ასქელებს, ასტაბილურებს და სხვადასხვა პროდუქტს სასურველ ტექსტურულ თვისებებს ანიჭებს.

კოშერის განცხადება:

ამით ვადასტურებთ, რომ ეს პროდუქტი სერტიფიცირებულია კოშერული სტანდარტების შესაბამისად.