Tawny Pigment მაღალი ხარისხის საკვები პიგმენტი, წყალში ხსნადი, Tawny Pigment ფხვნილი
პროდუქტის აღწერა
მოყავისფრო პიგმენტი (ყავისფერი პიგმენტი) ჩვეულებრივ ეხება ბუნებრივ პიგმენტს, რომელიც ფართოდ არის წარმოდგენილი სხვადასხვა მცენარეებში, საკვებსა და სასმელებში. მისი ფერი მერყეობს ღიადან მუქ ყავისფერამდე და ხშირად გვხვდება გარკვეული სახის ჩაიში, ყავაში, წითელ ღვინოში, წვენებსა და სხვა ნატურალურ საკვებში.
ძირითადი ინგრედიენტები
პოლიფენოლური ნაერთები:
ყავისფერი პიგმენტების, განსაკუთრებით ჩაისა და წითელი ღვინის, ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია პოლიფენოლები. ეს ნაერთები არა მხოლოდ ფერს ანიჭებენ, არამედ ანტიოქსიდანტური თვისებებიც აქვთ.
კაროტინოიდები:
ზოგიერთ მცენარეში შემავალ კაროტინოიდებს ასევე შეუძლიათ ყავისფერი პიგმენტების წარმოქმნა, თუმცა ისინი, როგორც წესი, უპირატესად ყვითელი ან ნარინჯისფერია.
მაილარდის რეაქციის პროდუქტები:
საკვების გადამუშავების დროს, განსაკუთრებით გამოცხობისა და გაცხელების დროს, ყავისფერი პიგმენტები ასევე წარმოიქმნება მაიარის რეაქციის პროდუქტებიდან, რომლებიც წარმოიქმნება შაქრებისა და ამინომჟავების რეაქციით.
COA
| ნივთები | სპეციფიკაციები | შედეგები |
| გარეგნობა | ყავისფერი ფხვნილი | შეესაბამება |
| შეკვეთა | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| ანალიზი | ≥80.0% | 85.2% |
| გასინჯული | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| დანაკარგი გაშრობისას | 4-7(%) | 4.12% |
| სულ ნაცარი | მაქს. 8% | 4.85% |
| მძიმე მეტალი | ≤10 (ppm) | შეესაბამება |
| დარიშხანი (As) | მაქს. 0.5 ppm | შეესაბამება |
| ტყვია (Pb) | მაქს. 1ppm | შეესაბამება |
| ვერცხლისწყალი (Hg) | მაქს. 0.1 ppm | შეესაბამება |
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | მაქს. 10000 cfu/g | 100 კფუ/გ |
| საფუარი და ობი | მაქს. 100 კფუ/გ. | >20 კცფუ/გ |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება |
| E.Coli. | უარყოფითი | შეესაბამება |
| სტაფილოკოკი | უარყოფითი | შეესაბამება |
| დასკვნა | CoUSP 41-ის ფორმა | |
| შენახვა | შეინახეთ კარგად დახურულ ადგილას, მუდმივად დაბალ ტემპერატურაზე და მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი სათანადო შენახვის შემთხვევაში | |
ფუნქცია
- ანტიოქსიდანტური ეფექტი: ყავისფერ პიგმენტებში შემავალ პოლიფენოლებს აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები და შეუძლიათ ხელი შეუწყონ თავისუფალი რადიკალების ნეიტრალიზებას და უჯრედების დაცვას ჟანგვითი დაზიანებისგან.
- გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის ხელშეწყობა: ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ყავისფერი პიგმენტების შემცველი საკვები, როგორიცაა წითელი ღვინო და ჩაი, შეიძლება ხელს უწყობდეს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და გულის დაავადებების რისკის შემცირებას.
- ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი: ყავისფერ პიგმენტს შეიძლება ჰქონდეს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში ანთებითი რეაქციის შემცირებას.
- ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობას: ყავისფერი პიგმენტების გარკვეული წყაროები (მაგალითად, ჩაი და ყავა) შეიძლება ხელს უწყობდნენ საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
აპლიკაცია
- საკვები და სასმელები: ყავისფერი პიგმენტები ფართოდ გამოიყენება საკვებსა და სასმელებში, როგორც ბუნებრივი პიგმენტები და საკვები ნივთიერებები.
- ჯანმრთელობის პროდუქტებიჯანმრთელობისთვის პოტენციური სარგებლის გამო, ყავისფერი პიგმენტი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯანმრთელობის დანამატების ინგრედიენტად.
- კოსმეტიკა: ყავისფერი პიგმენტები ზოგჯერ გამოიყენება კოსმეტიკაში, როგორც ბუნებრივი პიგმენტები და ანტიოქსიდანტები.
დაკავშირებული პროდუქტები:
პაკეტი და მიწოდება
