Newgreen Supply-ის საკვები/სამრეწველო კლასის მალტოგენური ამილაზას ფხვნილი

პროდუქტის აღწერა:

მალტოგენური ამილაზა მაღალაქტიური ფერმენტული პრეპარატია, რომელიც ჩვეულებრივ მიიღება მიკროორგანიზმების (როგორიცაა Bacillus subtilis, Aspergillus და ა.შ.) დუღილის შედეგად და ფხვნილის სახით გარდაიქმნება გაწმენდის, კონცენტრაციისა და გაშრობის პროცესების მეშვეობით. მისი ფერმენტული აქტივობა ≥1,000,000 ერთ/გ-ია, რაც მიუთითებს, რომ ფერმენტს აქვს უკიდურესად ძლიერი კატალიზური ეფექტურობა და შეუძლია ეფექტურად ჰიდროლიზოს α-1,4-გლიკოზიდური ბმები სახამებლის მოლეკულებში მალტოზის, ოლიგოსაქარიდების და მცირე რაოდენობით გლუკოზის წარმოსაქმნელად49. ამ ტიპის მაღალაქტიური ფერმენტული პრეპარატის მნიშვნელოვან უპირატესობებს ავლენს სამრეწველო გამოყენებაში, მათ შორის დოზის შემცირებას, რეაქციის ეფექტურობის გაუმჯობესებას და წარმოების ხარჯების შემცირებას.

მალტოგენური ამილაზა ეფექტური და მრავალფუნქციური სამრეწველო ფერმენტული პრეპარატია, რომლის ძირითადი უპირატესობები მაღალი კატალიზური აქტივობა და ფართო ადაპტირებაა. იგი ფართოდ გამოიყენება კვების, ბიოსაწვავის, მედიცინისა და გარემოს დაცვაში.

საკუთრების დამადასტურებელი დოკუმენტი:

ფუნქცია:

ეფექტური კატალიზური სახამებლის ჰიდროლიზი:ის სპეციფიკურად მოქმედებს სახამებლის მოლეკულებზე და უპირატესად წარმოქმნის მალტოზას, რომელიც შესაფერისია სიროფების წარმოებისთვის, რომლებიც მოითხოვენ მალტოზის მაღალ შემცველობას.

ტემპერატურის წინააღმდეგობა და სტაბილურობა:ის ინარჩუნებს მაღალ აქტივობას საშუალო ტემპერატურის დიაპაზონში (50-60°C). ინჟინერიული შტამების მიერ წარმოებული ზოგიერთი ფერმენტი უძლებს უფრო მაღალ ტემპერატურასაც კი (მაგალითად, 70°C), რაც შესაფერისია მაღალი ტემპერატურის სამრეწველო პროცესებისთვის.

PH-ის ადაპტირება:ოპტიმალური აქტივობის დიაპაზონი, როგორც წესი, სუსტად მჟავედან ნეიტრალურამდეა (pH 5.0-6.5), რაც შეიძლება ადაპტირებული იყოს სხვადასხვა წარმოების გარემოსთან.

სინერგიული ეფექტი:სხვა ამილაზებთან (მაგალითად, α-ამილაზასთან და პულულანაზასთან) ერთად გამოყენებისას, მას შეუძლია გააუმჯობესოს სახამებლის გარდაქმნის სიჩქარე და ოპტიმიზაცია გაუკეთოს საბოლოო პროდუქტის შემადგენლობას.

გარემოს დაცვა:როგორც ბიოკატალიზატორი, ის ცვლის ტრადიციულ ქიმიურ ჰიდროლიზის პროცესებს და ამცირებს ქიმიური ნარჩენების გამოყოფას.

გამოყენება:

კვების მრეწველობა
● სიროფის წარმოება: გამოიყენება მაღალი მალტოზის შემცველობის სიროფის დასამზადებლად (მალტოზის შემცველობა ≥ 70%), ფართოდ გამოიყენება ტკბილეულში, სასმელებსა და ცომეულში.
●ფუნქციური საკვები: გამოიმუშავებს პრებიოტიკულ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ოლიგომალტოზა, ნაწლავების ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.
● ალკოჰოლური სასმელები: ლუდისა და ლიქიორის მოხარშვისას ხელს უწყობს შაქარიზაციის პროცესს და აუმჯობესებს დუღილის ეფექტურობას.

ბიოსაწვავი
● გამოიყენება ბიოეთანოლის წარმოებაში, ეფექტურად გარდაქმნის სახამებლის ნედლეულს (როგორიცაა სიმინდი და მანიჰოტი) ფერმენტირებად შაქრად და ზრდის ეთანოლის მოსავლიანობას.

საკვების ინდუსტრია
● დანამატის სახით, შლის საკვებში არსებულ ანტიკვებით ფაქტორებს (მაგალითად, სახამებელს), აუმჯობესებს ცხოველების მიერ ნახშირწყლების შეწოვის სიჩქარეს და ხელს უწყობს ზრდას.

მედიცინა და ჯანმრთელობის პროდუქტები
● გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის რთული ფერმენტების პრეპარატებში (მაგალითად, პანკრეასის რთული ფერმენტების ფხვნილი) საჭმლის მონელების დარღვევის ან პანკრეასის უკმარისობის სამკურნალოდ.
●ფუნქციური წამლის მატარებლების შემთხვევაში, ხელი შეუწყოს შენელებული გამოთავისუფლების წამლების მომზადებას.

გარემოს დაცვა და სამრეწველო ბიოტექნოლოგია
● სახამებლის შემცველი სამრეწველო ჩამდინარე წყლების გაწმენდა და დამაბინძურებლების გადამუშავებად შაქრებად დაშლა.

● ფოროვანი სახამებლის მომზადება, როგორც ფუნქციური ადსორბციული მატარებლის, მედიცინაში, კოსმეტიკასა და სხვა სფეროებში გამოსაყენებლად.