1. სისხლის ლიპიდების კონტროლი

ინულინის მიღებას შეუძლია ეფექტურად შეამციროს შრატის საერთო ქოლესტერინი (TC) და დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების ქოლესტერინი (LDL-C), გაზარდოს HDL/LDL თანაფარდობა და გააუმჯობესოს სისხლში ლიპიდების სტატუსი. ჰიდაკამ და სხვებმა აღნიშნეს, რომ 50-დან 90 წლამდე ასაკის ხანდაზმულ პაციენტებს, რომლებიც დღეში მოიხმარდნენ 8 გრამ მოკლეჯაჭვიან საკვებ ბოჭკოს, ორი კვირის შემდეგ სისხლში ტრიგლიცერიდების და საერთო ქოლესტერინის დონე უფრო დაბალი ჰქონდათ. იამაშიტამ და სხვებმა 18 დიაბეტით დაავადებულ პაციენტს ორი კვირის განმავლობაში 8 გრ ინულინი მისცეს. საერთო ქოლესტერინი 7.9%-ით შემცირდა, მაგრამ HDL-ქოლესტერინი არ შეცვლილა. საკონტროლო ჯგუფში, რომელიც საკვებს მოიხმარდა, ზემოთ ჩამოთვლილი პარამეტრები არ შეცვლილა. ბრიგენტიმ და სხვებმა დააკვირდნენ, რომ 12 ჯანმრთელ ახალგაზრდა მამაკაცში, 4 კვირის განმავლობაში ყოველდღიურ მარცვლეულ საუზმეზე 9 გრ ინულინის დამატებამ საერთო ქოლესტერინი 8.2%-ით, ხოლო ტრიგლიცერიდები მნიშვნელოვნად - 26.5%-ით შეამცირა.

ბევრი საკვები ბოჭკო ამცირებს სისხლში ლიპიდების დონეს ნაწლავის ცხიმის შთანთქმისა და ცხიმ-ბოჭკოვანი კომპლექსების წარმოქმნის გზით, რომლებიც გამოიყოფა განავალში. გარდა ამისა, თავად ინულინი ფერმენტირდება მოკლეჯაჭვიან ცხიმოვან მჟავებად და ლაქტატად, სანამ ნაწლავის ბოლომდე მიაღწევს. ლაქტატი ღვიძლის მეტაბოლიზმის რეგულატორია. მოკლეჯაჭვიანი ცხიმოვანი მჟავები (აცეტატი და პროპიონატი) შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საწვავი სისხლში, ხოლო პროპიონატი აფერხებს ქოლესტერინის სინთეზს.

2. სისხლში შაქრის დონის შემცირება

ინულინი არის ნახშირწყლები, რომლებიც არ იწვევს შარდში გლუკოზის დონის მატებას. ის არ ჰიდროლიზდება ზედა ნაწლავებში მარტივ შაქრებად და შესაბამისად, არ ზრდის სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონეს. ამჟამად ჩატარებული კვლევები აჩვენებს, რომ უზმოზე სისხლში გლუკოზის დონის შემცირება მსხვილ ნაწლავში ფრუქტოოლიგოსაქარიდების დუღილის შედეგად წარმოქმნილი მოკლეჯაჭვიანი ცხიმოვანი მჟავების შედეგია.

3. მინერალების შეწოვის ხელშეწყობა

ინულინს შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ისეთი მინერალების შეწოვა, როგორიცაა Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ და Fe2+. ანგარიშების თანახმად, მოზარდები მოიხმარდნენ 8 გ/დღეში (გრძელი და მოკლე ჯაჭვის ინულინის ტიპის ფრუქტანები) შესაბამისად 8 კვირის და 1 წლის განმავლობაში. შედეგებმა აჩვენა, რომ Ca2+ შეწოვა მნიშვნელოვნად გაიზარდა და ასევე მნიშვნელოვნად გაიზარდა ორგანიზმში ძვლის მინერალური შემცველობა და სიმკვრივე.

ინულინის მიერ მინერალური ელემენტების შეწოვის ხელშეწყობის ძირითადი მექანიზმია: 1. მსხვილ ნაწლავში ინულინის დუღილის შედეგად წარმოქმნილი მოკლეჯაჭვიანი ცხიმი ლორწოვან გარსზე კრიპტებს უფრო ზედაპირულს ხდის, კრიპტების უჯრედები იზრდება, რითაც იზრდება შეწოვის არეალი და ბრმა ნაწლავის ვენები უფრო განვითარებული ხდება. 2. დუღილის შედეგად წარმოქმნილი მჟავა ამცირებს მსხვილი ნაწლავის pH-ს, რაც აუმჯობესებს მრავალი მინერალის ხსნადობას და ბიოშეღწევადობას. კერძოდ, მოკლეჯაჭვიან ცხიმოვან მჟავებს შეუძლიათ მსხვილი ნაწლავის ლორწოვანი გარსის უჯრედების ზრდის სტიმულირება და ნაწლავის ლორწოვანი გარსის შეწოვის უნარის გაუმჯობესება; 3. ინულინს შეუძლია ზოგიერთი მიკროორგანიზმის გამოყოფა. ფიტაზას გამოყოფა, რომელსაც შეუძლია ფიტინის მჟავასთან ხელატირებული ლითონის იონების გამოყოფა და მისი შეწოვის ხელშეწყობა. 4. დუღილის შედეგად წარმოქმნილ გარკვეულ ორგანულ მჟავებს შეუძლიათ ლითონის იონების ხელატირება და ლითონის იონების შეწოვის ხელშეწყობა.

4. არეგულირებს ნაწლავის მიკროფლორას, აუმჯობესებს ნაწლავების ჯანმრთელობას და ხელს უშლის შეკრულობას

ინულინი არის ბუნებრივი წყალში ხსნადი საკვები ბოჭკო, რომლის ჰიდროლიზი და მონელება კუჭის მჟავას მიერ ძნელად შესაძლებელია. მისი გამოყენება მხოლოდ მსხვილ ნაწლავში მყოფ სასარგებლო მიკროორგანიზმებს შეუძლიათ, რითაც ნაწლავის გარემოს გაუმჯობესება ხდება. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბიფიდობაქტერიების პროლიფერაციის ხარისხი დამოკიდებულია ადამიანის მსხვილ ნაწლავში ბიფიდობაქტერიების საწყის რაოდენობაზე. როდესაც ბიფიდობაქტერიების საწყისი რაოდენობა მცირდება, პროლიფერაციის ეფექტი აშკარაა ინულინის გამოყენების შემდეგ. როდესაც ბიფიდობაქტერიების საწყისი რაოდენობა დიდია, ინულინის გამოყენებას მნიშვნელოვანი ეფექტი აქვს. ფხვნილის გამოყენების შემდეგ ეფექტი აშკარა არ არის. მეორეც, ინულინის მიღებამ შეიძლება გააძლიეროს კუჭ-ნაწლავის მოძრაობა, გააუმჯობესოს კუჭ-ნაწლავის ფუნქცია, გაზარდოს საჭმლის მონელება და მადა და გააუმჯობესოს ორგანიზმის იმუნიტეტი.

5. ტოქსიკური დუღილის პროდუქტების წარმოების დათრგუნვა, ღვიძლის დაცვა

საკვების მონელებისა და შეწოვის შემდეგ, ის მსხვილ ნაწლავში აღწევს. ნაწლავის საპროფიტული ბაქტერიების (E. coli, Bacteroidetes და ა.შ.) მოქმედებით, მრავალი ტოქსიკური მეტაბოლიტი (როგორიცაა ამიაკი, ნიტროზამინები, ფენოლი და კრეზოლი, მეორადი ნაღვლის მჟავები და ა.შ.) და მსხვილ ნაწლავში ინულინის დუღილის შედეგად წარმოქმნილი მოკლეჯაჭვიანი ცხიმოვანი მჟავები ამცირებენ მსხვილი ნაწლავის pH-ს, აფერხებენ საპროფიტული ბაქტერიების ზრდას, ამცირებენ ტოქსიკური პროდუქტების გამომუშავებას და ნაწლავის კედლის გაღიზიანებას. ინულინის მეტაბოლური აქტივობების სერიის გამო, მას შეუძლია შეაფერხოს ტოქსიკური ნივთიერებების გამომუშავება, გაზარდოს დეფეკაციის სიხშირე და სიმძიმე, გაზარდოს განავლის მჟავიანობა, დააჩქაროს კანცეროგენების გამოყოფა და წარმოქმნას მოკლეჯაჭვიანი ცხიმოვანი მჟავები კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტით, რაც სასარგებლოა მსხვილი ნაწლავის კიბოს პრევენციისთვის.

6. ყაბზობის პრევენცია და სიმსუქნის მკურნალობა.

საკვები ბოჭკოები ამცირებს საკვების კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ყოფნის დროს და ზრდის განავლის რაოდენობას, რითაც ეფექტურად მკურნალობს ყაბზობას. მისი წონის დაკლების ეფექტი გულისხმობს შიგთავსის სიბლანტის გაზრდას და კუჭიდან წვრილ ნაწლავში საკვების მოხვედრის სიჩქარის შემცირებას, რითაც მცირდება შიმშილის გრძნობა და საკვების მიღება.

7. ინულინში 2-9 ფრუქტო-ოლიგოსაქარიდის მცირე რაოდენობაა.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ფრუქტო-ოლიგოსაქარიდს შეუძლია გაზარდოს ტროფიკული ფაქტორების ექსპრესია ტვინის ნერვულ უჯრედებში და აქვს კარგი დამცავი ეფექტი კორტიკოსტერონით გამოწვეულ ნეირონულ დაზიანებაზე. მას აქვს კარგი ანტიდეპრესანტული ეფექტი.