გალაქტოოლიგოსაქარიდელი Newgreen Supply საკვები დანამატები GOS გალაქტოოლიგოსაქარიდის ფხვნილი
პროდუქტის აღწერა
გალაქტოოლიგოსაქარიდები (GOS) ფუნქციური ოლიგოსაქარიდია ბუნებრივი თვისებებით. მისი მოლეკულური სტრუქტურა, როგორც წესი, დაკავშირებულია გალაქტოზის ან გლუკოზის მოლეკულებზე 1-დან 7-მდე გალაქტოზური ჯგუფით, კერძოდ, Gal-(Gal)n-GLC /Gal(n არის 0-6). ბუნებაში, ცხოველების რძეში GOS-ის კვალია, მაშინ როცა ადამიანის დედის რძეში GOS-ის რაოდენობა მეტია. ჩვილებში ბიფიდობაქტერიული ფლორის ჩამოყალიბება დიდწილად დამოკიდებულია დედის რძეში GOS-ის კომპონენტზე.
გალაქტოზას ოლიგოსაქარიდის სიტკბო შედარებით სუფთაა, კალორიულობა დაბალია, სიტკბო საქაროზის 20%-დან 40%-მდეა, ტენიანობა კი ძალიან ძლიერი. ნეიტრალური pH-ის პირობებში მას მაღალი თერმული სტაბილურობა აქვს. 100℃-ზე 1 საათის განმავლობაში ან 120℃-ზე 30 წუთის განმავლობაში გაცხელების შემდეგ, გალაქტოზას ოლიგოსაქარიდი არ იშლება. გალაქტოზას ოლიგოსაქარიდის ცილასთან ერთად გაცხელება იწვევს მაიარის რეაქციას, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სპეციალური საკვები პროდუქტების, როგორიცაა პური და ნამცხვრები, დასამუშავებლად.
სიტკბო
მისი სიტკბო დაახლოებით საქაროზის 20%-40%-ია, რაც საკვებში ზომიერი სიტკბოს შენარჩუნების საშუალებას იძლევა.
სითბო
გალაქტოოლიგოსაქარიდებს აქვთ დაბალი კალორიულობა, დაახლოებით 1.5-2 კჯ/გ, და შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც კალორიების მიღების კონტროლი სჭირდებათ.
COA
| გარეგნობა | თეთრი კრისტალური ფხვნილი ან გრანულა | შესაბამისობა |
| იდენტიფიკაცია | ანალიზში მთავარი პიკის RT | შესაბამისობა |
| ანალიზი (GOS),% | 95.0%-100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| დანაკარგი გაშრობისას | ≤0.2% | 0.06% |
| ნაცარი | ≤0.1% | 0.01% |
| დნობის წერტილი | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| ტყვია (Pb) | ≤0.5 მგ/კგ | 0.01 მგ/კგ |
| As | ≤0.3 მგ/კგ | <0.01 მგ/კგ |
| ბაქტერიების რაოდენობა | ≤300 კფუ/გ | <10 კფუ/გ |
| საფუარი და ობის სოკო | ≤50 კფუ/გ | <10 კფუ/გ |
| კოლიფორმული | ≤0.3 მპნ/გ | <0.3 მპნ/გ |
| სალმონელას ენტერიდიტი | უარყოფითი | უარყოფითი |
| შიგელა | უარყოფითი | უარყოფითი |
| ოქროსფერი სტაფილოკოკი | უარყოფითი | უარყოფითი |
| ბეტა ჰემოლიზური სტრეპტოკოკი | უარყოფითი | უარყოფითი |
| დასკვნა | ის სტანდარტს შეესაბამება. | |
| შენახვა | შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, არ გაყინოთ, მოარიდეთ ძლიერ სინათლეს და სითბოს. | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი სათანადო შენახვის შემთხვევაში | |
ფუნქციები
პრებიოტიკური ეფექტები:
გალაქტოოლიგოსაქარიდს შეუძლია ნაწლავში სასარგებლო ბაქტერიების (მაგალითად, ბიფიდობაქტერიების და ლაქტობაცილების) ზრდა-განვითარების ხელშეწყობა და ნაწლავის მიკროეკოლოგიური ბალანსის გაუმჯობესება.
საჭმლის მონელების გაუმჯობესება:
როგორც ხსნადი საკვები ბოჭკო, გალაქტოოლიგოსაქარიდები ხელს უწყობენ ნაწლავის პერისტალტიკის გაუმჯობესებას და ყაბზობისა და საჭმლის მონელების დარღვევის გაუმჯობესებას.
იმუნური ფუნქციის გაძლიერება:
კვლევები აჩვენებს, რომ გალაქტოოლიგოსაქარიდებს შეუძლიათ იმუნური სისტემის გაძლიერება და ორგანიზმის ინფექციების მიმართ წინააღმდეგობის გაზრდა.
სისხლში შაქრის დონის შემცირება:
გალაქტო-ოლიგოსაქარიდების მიღებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს სისხლში შაქრის კონტროლის გაუმჯობესებას და შესაფერისია დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის.
მინერალების შეწოვის ხელშეწყობა:
გალაქტო-ოლიგოსაქარიდებმა შეიძლება ხელი შეუწყონ მინერალების, როგორიცაა კალციუმი და მაგნიუმი, შეწოვის გაუმჯობესებას ძვლების ჯანმრთელობის ხელშესაწყობად.
ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესება:
სასარგებლო ბაქტერიების ზრდის ხელშეწყობით, გალაქტოოლიგოსაქარიდები ხელს უწყობენ ნაწლავის ანთების შემცირებას და ნაწლავების საერთო ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.
აპლიკაცია
კვების მრეწველობა:
რძის პროდუქტები: ხშირად გამოიყენება იოგურტში, რძის ფხვნილსა და ჩვილის ფორმულაში, როგორც პრებიოტიკური ინგრედიენტი ნაწლავების ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.
ფუნქციური საკვები: გამოიყენება დაბალშაქრიან და დაბალკალორიულ საკვებში დიეტური ბოჭკოების შემცველობის გასაზრდელად და გემოს გასაუმჯობესებლად.
ჯანმრთელობის პროდუქტები:
პრებიოტიკის სახით, ემატება საკვებ დანამატებს ნაწლავების ჯანმრთელობისა და იმუნური ფუნქციის მხარდასაჭერად.
ბავშვის საკვები:
გალაქტო-ოლიგოსაქარიდები ემატება ჩვილ ბავშვთა ფორმულას დედის რძის კომპონენტების იმიტაციისა და ჩვილებში ნაწლავების ჯანმრთელობისა და იმუნიტეტის ხელშეწყობის მიზნით.
საკვები დანამატები:
გამოიყენება სპორტულ კვებასა და სპეციალური დიეტურ პროდუქტებში საჭმლის მონელებისა და საკვები ნივთიერებების შეწოვის გასაუმჯობესებლად.
შინაური ცხოველების საკვები:
ემატება შინაური ცხოველების საკვებს ნაწლავების ჯანმრთელობისა და საჭმლის მონელების ფუნქციის გასაუმჯობესებლად.
მსგავსი პროდუქტები
პაკეტი და მიწოდება
