საკვების დამატკბობელი იზომალტი შაქარი იზომალტოოლიგოსაქარიდი
პროდუქტის აღწერა
იზომალტუოლიგოსაქარიდი, ასევე ცნობილი როგორც იზომალტუოლიგოსაქარიდი ან განშტოებული ოლიგოსაქარიდი, წარმოადგენს სახამებელსა და სახამებლის შაქარს შორის გარდაქმნის პროდუქტს. ეს არის თეთრი ან ოდნავ ღია ყვითელი ფერის ამორფული ფხვნილი, რომელსაც აქვს შემდეგი მახასიათებლები: შესქელება, სტაბილურობა, წყლის შეკავების უნარი, ტკბილი გემო, ხრაშუნა, მაგრამ არა დამწვარი. იზომალტუოლიგოსაქარიდი არის დაბალი გარდაქმნის პროდუქტი, რომელიც შედგება α-1,6 გლიკოზიდური ბმებით დაკავშირებული გლუკოზის მოლეკულებისგან. მისი გარდაქმნის სიჩქარე დაბალია და პოლიმერიზაციის ხარისხი 2-დან 7-მდეა. მისი ძირითადი ინგრედიენტებია იზომალტოზა, იზომალტრიოზი, იზომალტოტეტრაოზი, იზომალტოპენტაოზი, იზომალთექსაოზი და ა.შ.
როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი, იზომალტუოლიგოსაქარიდს შეუძლია ჩაანაცვლოს საქაროზა საკვების გადამუშავებაში, როგორიცაა ორცხობილა, ნამცხვრები, სასმელები და ა.შ. მისი სიტკბო საქაროზას დაახლოებით 60%-70%-ია, მაგრამ მისი გემო ტკბილი, მკვეთრია, მაგრამ არა დამწვარი და მას აქვს ჯანმრთელობის დაცვის ფუნქციები, როგორიცაა ბიფიდობაქტერიების გამრავლების ხელშეწყობა და გლიკემიური ინდექსის შემცირება. გარდა ამისა, იზომალტუოლიგოსაქარიდს ასევე აქვს შესანიშნავი ჯანმრთელობის დაცვის ფუნქციები, როგორიცაა კბილების კარიესის ზრდის პრევენცია, გლიკემიური ინდექსის შემცირება, კუჭ-ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესება და ადამიანის იმუნიტეტის გაუმჯობესება. ეს არის სახამებლისა და სახამებლის შაქრის გარდაქმნის ახალი პროდუქტი.
იზომალტუოლიგოსაქარიდს ფართო გამოყენების სპექტრი აქვს. მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი, საკვების გადამუშავებაში საქაროზის შემცვლელად, არამედ როგორც საკვები დანამატი, ფარმაცევტული ნედლეული და ა.შ. იზომალტუოლიგოსაქარიდის საკვებში დამატება აუმჯობესებს ცხოველების იმუნიტეტს, ხელს უწყობს ცხოველების ზრდას და ა.შ. მედიცინის სფეროში, იზომალტუოლიგოსაქარიდის გამოყენება შესაძლებელია როგორც წამლის მატარებელი ხანგრძლივი გამოთავისუფლების პრეპარატების, კონტროლირებადი გამოთავისუფლების პრეპარატების და ა.შ. მოსამზადებლად და აქვს ფართო გამოყენების პერსპექტივები.
COA
| ნივთები | სტანდარტული | ტესტის შედეგი |
| ანალიზი | 99% იზომალტოოლიგოსაქარიდი | შეესაბამება |
| ფერი | თეთრი ფხვნილი | შეესაბამება |
| სუნი | განსაკუთრებული სუნი არ აქვს | შეესაბამება |
| ნაწილაკების ზომა | 100% გამტარობა 80mesh-ზე | შეესაბამება |
| დანაკარგი გაშრობისას | ≤5.0% | 2.35% |
| ნარჩენი | ≤1.0% | შეესაბამება |
| მძიმე მეტალი | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | შეესაბამება |
| Pb | ≤2.0ppm | შეესაბამება |
| პესტიციდების ნარჩენები | უარყოფითი | უარყოფითი |
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | ≤100 კფუ/გ | შეესაბამება |
| საფუარი და ობი | ≤100 კფუ/გ | შეესაბამება |
| E.Coli | უარყოფითი | უარყოფითი |
| სალმონელა | უარყოფითი | უარყოფითი |
| დასკვნა | შეესაბამება სპეციფიკაციას | |
| შენახვა | შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას, მოარიდეთ ძლიერ სინათლეს და სითბოს | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი სათანადო შენახვის შემთხვევაში | |
ფუნქცია
1. საჭმლის მონელებისა და შეწოვის ხელშეწყობა: იზომალტუოლიგოსაქარიდი ხელს უწყობს ბიფიდობაქტერიების ზრდას და რეპროდუქციას ადამიანის ორგანიზმში, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის ფლორის ბალანსის შენარჩუნებას, კუჭ-ნაწლავის პერისტალტიკის ხელშეწყობას, გარკვეულწილად საჭმლის მონელებისა და შეწოვის ხელშეწყობას, ასევე ყაბზობის, დიარეის, მუცლის შებერილობის, გულისრევისა და სხვა სიმპტომების შემსუბუქებას.
2. იმუნიტეტის გაძლიერება: იზომალტუოლიგოსაქარიდის მეშვეობით კუჭ-ნაწლავის ფუნქციის რეგულირება და ორგანიზმის ნორმალური მოძრაობის შენარჩუნება, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის იმუნიტეტის გაძლიერებას და იმუნომოდულატორის როლს ასრულებს.
3. სისხლში ლიპიდების შემცირება: იზომალტოზის შეწოვის სიჩქარე ძალიან დაბალია და კალორიები დაბალია, რაც ხელს უწყობს სისხლში ტრიგლიცერიდების და ქოლესტერინის შემცირებას მიღების შემდეგ, მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლში ლიპიდების შემცირებაში და შეუძლია დაეხმაროს ჰიპერლიპიდემიის მკურნალობას.
4. ქოლესტერინის შემცირება: იზომალტოოლიგოსაქარიდის დაშლის, საჭმლის მომნელებელ სისტემაში საკვების ტრანსფორმაციისა და შეწოვის გზით, ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას.
5. სისხლში შაქრის დონის შემცირება: იზომალტუოლიგოსაქარიდების მეშვეობით ნაწლავში შაქრის შეწოვის დათრგუნვით, ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის მატების შენელებას და სისხლში შაქრის დონის შემცირებას.
აპლიკაცია
იზომალტულოიგოსაქარიდის ფხვნილი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა სფეროში, ძირითადად კვების მრეწველობაში, ფარმაცევტულ წარმოებაში, სამრეწველო პროდუქტებში, ყოველდღიური ქიმიური მარაგების, ვეტერინარული პრეპარატების და ექსპერიმენტული რეაგენტების საკვებად და სხვა სფეროებში.
კვების მრეწველობაში იზომალტულოიგოსაქარიდის ფხვნილი ფართოდ გამოიყენება რძის პროდუქტებში, ხორცპროდუქტებში, გამომცხვარ საკვებში, ლაფშის საკვებში, ყველა სახის სასმელში, ტკბილეულში, არომატიზებულ საკვებში და ა.შ. მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ დამატკბობად, არამედ აქვს კარგი დამატენიანებელი თვისებები და სახამებლის დაბერების პრევენციის ეფექტი, ასევე შეუძლია გაახანგრძლივოს გამომცხვარი საკვების შენახვის ვადა. გარდა ამისა, იზომალტოზა ძნელად გამოსაყენებელია საფუარისა და რძემჟავა ბაქტერიებისთვის, ამიტომ მისი დამატება შესაძლებელია ფერმენტირებულ საკვებში მისი ფუნქციის შესანარჩუნებლად.
ფარმაცევტულ წარმოებაში იზომალტოოლიგოსაქარიდები გამოიყენება ჯანსაღ საკვებში, საბაზისო მასალებში, შემავსებლებში, ბიოლოგიურ პრეპარატებსა და ფარმაცევტულ ნედლეულში. მისი მრავალჯერადი ფიზიოლოგიური ფუნქციები, როგორიცაა ნაწლავების ჯანმრთელობის ხელშეწყობა, იმუნური სისტემის გაძლიერება, ენერგიის მიწოდება, სისხლში შაქრის დონის შემცირება და საკვები ნივთიერებების შეწოვის ხელშეწყობა, მას მედიცინის სფეროში დიდ გამოყენებად აქცევს.
სამრეწველო პროდუქციის სფეროში იზომალტოოლიგოსაქარიდები გამოიყენება ნავთობის მრეწველობაში, წარმოებაში, სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტებში, სამეცნიერო და ტექნოლოგიურ კვლევასა და განვითარებაში, აკუმულატორებში, ზუსტი ჩამოსხმისას და ა.შ. მისი მჟავასა და სითბოსადმი მდგრადობა და ტენიანობის კარგი შეკავება მას ამ სფეროებში გამოყენების უნიკალურ უპირატესობებს ანიჭებს.
ყოველდღიური ქიმიური პროდუქტების თვალსაზრისით, იზომალტუოლიგოსაქარიდების გამოყენება შესაძლებელია სახის გამწმენდ საშუალებებში, სილამაზის კრემებში, ტონერებში, შამპუნებში, კბილის პასტებში, ტანის დასაბან გელსა და სახის ნიღბებში და ა.შ. მისი დამატენიანებელი თვისებები და კარგი ტოლერანტობა მას პერსპექტიულს ხდის ამ პროდუქტებში ფართო სპექტრის გამოყენებისთვის.
საკვების ვეტერინარული მედიცინის სფეროში, იზომალტულოლიგოსაქარიდი გამოიყენება შინაური ცხოველების დაკონსერვებულ საკვებში, ცხოველთა საკვებში, საკვებ საკვებში, ტრანსგენური საკვების კვლევასა და განვითარებაში, წყლის საკვებში, ვიტამინურ საკვებსა და ვეტერინარულ მედიკამენტებში. მისი მახასიათებლებია სასარგებლო ბაქტერიების ზრდისა და გამრავლების ხელშეწყობა, რაც ხელს უწყობს ცხოველების მონელებისა და შეწოვის უნარის გაუმჯობესებას.
მსგავსი პროდუქტები
ნიუგრინის ქარხანა ასევე ამარაგებს შემდეგ ამინომჟავებს:
პაკეტი და მიწოდება
