ჩინეთის მიწოდება ამილაზა-საკვები ალფა ამილაზას სითბოს მდგრადი ფერმენტის ფასი
პროდუქტის აღწერა
შესავალი მაღალი ტემპერატურის α-ამილაზაში
მაღალტემპერატურული α-ამილაზა მნიშვნელოვანი ფერმენტია, რომელიც ძირითადად სახამებლის ჰიდროლიზისთვის გამოიყენება. მას შეუძლია ეფექტურად კატალიზოს სახამებლის მოლეკულების დაშლა მაღალი ტემპერატურის პირობებში მალტოზის, გლუკოზის და სხვა ოლიგოსაქარიდების წარმოსაქმნელად. აქ მოცემულია რამდენიმე ძირითადი პუნქტი მაღალტემპერატურული ალფა-ამილაზას შესახებ:
1. წყარო
მაღალი ტემპერატურის ალფა-ამილაზა, როგორც წესი, გარკვეული მიკროორგანიზმებისგან (მაგალითად, ბაქტერიებისა და სოკოებისგან) მიიღება, განსაკუთრებით თერმოფილებისგან (მაგალითად, Streptomyces thermophilus და Bacillus thermophilus), ამ მიკროორგანიზმებს შეუძლიათ გადარჩენა მაღალი ტემპერატურის გარემოში და ამ ფერმენტის წარმოება.
2. მახასიათებლები
- მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა: მაღალი ტემპერატურის ალფა-ამილაზას შეუძლია შეინარჩუნოს აქტივობა მაღალ ტემპერატურაზე (ჩვეულებრივ 60°C-დან 100°C-მდე) და შესაფერისია მაღალტემპერატურულ დამუშავებისთვის.
- pH-ის ადაპტირება: როგორც წესი, საუკეთესოდ მუშაობს ნეიტრალურ ან ოდნავ მჟავე პირობებში, მაგრამ სპეციფიკური pH დიაპაზონი განსხვავდება ფერმენტის წყაროს მიხედვით.
3. უსაფრთხოება
მაღალი ტემპერატურის ალფა-ამილაზა უსაფრთხოდ ითვლება, აკმაყოფილებს საკვები დანამატების შესაბამის სტანდარტებს და ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში.
მოკლედ, მაღალტემპერატურული α-ამილაზა მნიშვნელოვანი ფერმენტია ფართო გამოყენების პერსპექტივით და შეუძლია ეფექტურად გააუმჯობესოს სახამებლის გარდაქმნის ეფექტურობა და პროდუქტის ხარისხი.
COA
| ნივთები | სპეციფიკაციები | შედეგები |
| გარეგნობა | ღია ყვითელი ფერის მყარი ფხვნილის თავისუფლად დენა | შეესაბამება |
| სუნი | დუღილის დამახასიათებელი სუნი | შეესაბამება |
| ბადის ზომა/საცერი | NLT 98% 80 ბადის მეშვეობით | 100% |
| ფერმენტის აქტივობა (ალფა ამილაზას ფერმენტი) | 15,000 ერთ/მლ | შეესაბამება |
| PH | 57 | 6.0 |
| დანაკარგი გაშრობისას | <5 ppm | შეესაბამება |
| Pb | <3 ppm | შეესაბამება |
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | <50000 კწე/გ | 13000 CFU/გ |
| E.Coli | უარყოფითი | შეესაბამება |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება |
| უხსნადობა | ≤ 0.1% | კვალიფიციური |
| შენახვა | შეინახეთ ჰერმეტულ პოლიეთილენის პარკებში, გრილ და მშრალ ადგილას | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი სათანადო შენახვის შემთხვევაში | |
ფუნქციები
მაღალი ტემპერატურის α-ამილაზა მნიშვნელოვანი ფერმენტია, რომელიც ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობასა და სხვა სფეროებში. მისი ძირითადი ფუნქციებია:
1. სახამებლის ჰიდროლიზი
- კატალიზი: მაღალი ტემპერატურის α-ამილაზას შეუძლია მაღალი ტემპერატურის პირობებში სახამებლის ჰიდროლიზის კატალიზება, სახამებლის დაშლით შაქრის უფრო მცირე მოლეკულებად, როგორიცაა მალტოზა და გლუკოზა. ეს პროცესი გადამწყვეტია სახამებლის უტილიზაციისთვის.
2. შაქრის შეწოვის ეფექტურობის გაუმჯობესება
- შაქარიფიკაციის პროცესი: ლუდის დამზადებისა და შაქარიფიკაციის პროცესში, მაღალტემპერატურულ α-ამილაზას შეუძლია ეფექტურად გააუმჯობესოს სახამებლის შაქარიფიკაციის ეფექტურობა, ხელი შეუწყოს დუღილის პროცესს და გაზარდოს სპირტის ან სხვა ფერმენტირებული პროდუქტების წარმოება.
3. საკვების ტექსტურის გაუმჯობესება
- ცომის დამუშავება: ცხობის პროცესში, მაღალტემპერატურული ალფა-ამილაზას გამოყენებამ შეიძლება გააუმჯობესოს ცომის სითხეობა და გაშლა, ასევე გააუმჯობესოს მზა პროდუქტის გემო და ტექსტურა.
4. თერმული სტაბილურობის გაუმჯობესება
- მაღალი ტემპერატურისადმი მდგრადობა: მაღალი ტემპერატურის α-ამილაზას შეუძლია შეინარჩუნოს აქტივობა მაღალ ტემპერატურაზეც და შესაფერისია მაღალ ტემპერატურაზე დამუშავებული საკვებისთვის, როგორიცაა დაკონსერვებული საკვები და მზა საკვები.
5. გამოყენება ინდუსტრიაში
- ბიოსაწვავი: ბიოსაწვავის წარმოებაში, მაღალი ტემპერატურის ალფა-ამილაზა გამოიყენება სახამებლის ფერმენტირებად შაქრად გადასაყვანად, რაც ბიოეთანოლის წარმოებისთვის ნედლეულს უზრუნველყოფს.
- ტექსტილი და ქაღალდი: ტექსტილისა და ქაღალდის ინდუსტრიაში ალფა-ამილაზა გამოიყენება სახამებლის საფარის მოსაშორებლად და პროდუქტის ხარისხის გასაუმჯობესებლად.
6. სიბლანტის შემცირება
- სითხის გაუმჯობესება: საკვების გადამუშავების ზოგიერთ სფეროში, მაღალტემპერატურულ α-ამილაზას შეუძლია შეამციროს სახამებლის ნალექის სიბლანტე და გააუმჯობესოს სითხის მოცულობა დამუშავების დროს.
მოკლედ, მაღალი ტემპერატურის α-ამილაზა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მრავალ სფეროში და შეუძლია ეფექტურად გააუმჯობესოს სახამებლის გამოყენების ეფექტურობა და საკვების გადამუშავების ხარისხი.
აპლიკაცია
მაღალი ტემპერატურის ალფა-ამილაზას გამოყენება
მაღალტემპერატურულ α-ამილაზას ფართო გამოყენება აქვს მრავალ ინდუსტრიაში, ძირითადად შემდეგ ასპექტებში:
1. ლუდსახარშის ინდუსტრია
- ლუდის წარმოება: ლუდის მოხარშვის პროცესში, მაღალი ტემპერატურის ალფა-ამილაზა გამოიყენება სახამებლის ფერმენტირებად შაქრად გადასაყვანად, დუღილის ხელშესაწყობად და ალკოჰოლის წარმოების გასაზრდელად.
- სხვა ფერმენტირებული სასმელები: ის ასევე მსგავს როლს ასრულებს სხვა ფერმენტირებული სასმელების წარმოებაში.
2. საკვების გადამუშავება
- შაქარიზაციის პროცესი: ტკბილეულის, წვენების და სხვა საკვების წარმოებისას, ის ხელს უწყობს სახამებლის შაქარად გარდაქმნას და აუმჯობესებს პროდუქტის სიტკბოს და გემოს.
- პური და ნამცხვრები: ცხობის პროცესში გააუმჯობესეთ ცომის სითხეობა და დუღილის უნარი, ასევე გააუმჯობესეთ მზა პროდუქტის ტექსტურა და გემო.
3. ბიოსაწვავი
- ეთანოლის წარმოება: ბიოსაწვავის წარმოებაში, მაღალი ტემპერატურის ალფა-ამილაზა გამოიყენება სახამებლის ფერმენტირებად შაქრად გადასაყვანად, რაც ბიოეთანოლის წარმოებისთვის ნედლეულს წარმოადგენს.
4. ტექსტილი და ქაღალდი
- სახამებლის საფარის მოცილება: ტექსტილისა და ქაღალდის ინდუსტრიაში, ალფა-ამილაზა გამოიყენება სახამებლის საფარის მოსაშორებლად, პროდუქტის ხარისხისა და დამუშავების ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად.
5. საკვების ინდუსტრია
- საკვები დანამატი: ცხოველთა საკვებში მაღალი ტემპერატურის α-ამილაზას დამატებამ შეიძლება გააუმჯობესოს საკვების მონელება და ხელი შეუწყოს ცხოველთა ზრდას.
6. კოსმეტიკა და მედიკამენტები
- ინგრედიენტების გაუმჯობესება: ზოგიერთ კოსმეტიკურ და ფარმაცევტულ პროდუქტში, მაღალი ტემპერატურის ალფა-ამილაზა გამოიყენება პროდუქტის ტექსტურისა და სტაბილურობის გასაუმჯობესებლად.
შეჯამება
მაღალ ტემპერატურაზე მისი სტაბილურობისა და ეფექტურობის გამო, α-ამილაზა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მრავალ სფეროში, როგორიცაა ლუდსახარში, საკვების გადამუშავება, ბიოსაწვავი, ტექსტილი და საკვების წარმოება.
პაკეტი და მიწოდება
