ჩილი წითელი, მაღალი ხარისხის საკვები პიგმენტი, წყალში ხსნადი ჩილი წითელი ფხვნილი/ზეთი
პროდუქტის აღწერა
კაპსანტინი (წითელი წიწაკისფერი) ბუნებრივი პიგმენტია, რომელიც ძირითადად მიიღება წიწაკადან (Capsicum annuum). ის წიწაკის მთავარი წითელი პიგმენტია, რაც მას კაშკაშა წითელ ფერს აძლევს.
წყარო:
წითელი ჩილი ძირითადად წითელი წიწაკის ნაყოფისგან მიიღება და, როგორც წესი, ექსტრაქციისა და რაფინირების გზით მიიღება.
ინგრედიენტები:
ჩილი რედის ძირითადი კომპონენტებია კაპსაიცინი და კაროტინოიდები, განსაკუთრებით კაპსანტინი.
COA
| ნივთები | სპეციფიკაციები | შედეგები |
| გარეგნობა | წითელი ფხვნილი | შეესაბამება |
| შეკვეთა | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| ანალიზი (კაროტინი) | ≥80.0% | 85.5% |
| გასინჯული | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| დანაკარგი გაშრობისას | 4-7(%) | 4.12% |
| სულ ნაცარი | მაქს. 8% | 4.85% |
| მძიმე მეტალი | ≤10 (ppm) | შეესაბამება |
| დარიშხანი (As) | მაქს. 0.5 ppm | შეესაბამება |
| ტყვია (Pb) | მაქს. 1ppm | შეესაბამება |
| ვერცხლისწყალი (Hg) | მაქს. 0.1 ppm | შეესაბამება |
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | მაქს. 10000 cfu/g | 100 კფუ/გ |
| საფუარი და ობი | მაქს. 100 კფუ/გ. | >20 კფუ/გ |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება |
| E.Coli. | უარყოფითი | შეესაბამება |
| სტაფილოკოკი | უარყოფითი | შეესაბამება |
| დასკვნა | შეესაბამება USP 41-ს | |
| შენახვა | შეინახეთ კარგად დახურულ ადგილას, მუდმივად დაბალ ტემპერატურაზე და მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი სათანადო შენახვის შემთხვევაში | |
ფუნქცია
1.ბუნებრივი პიგმენტები:ჩილი წითელი ხშირად გამოიყენება როგორც საკვები საღებავი და ფართოდ გამოიყენება სანელებლებში, სოუსებში, სასმელებსა და გამომცხვარ პროდუქტებში.
2.ანტიოქსიდანტური ეფექტი:წითელ ჩილის წიწაკას აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომლებიც ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს და იცავს უჯრედულ ჯანმრთელობას.
3.მეტაბოლიზმის ხელშეწყობა:ჩილის წიწაკაში შემავალი კაპსაიცინი ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას და ცხიმების წვას.
4.იმუნური ფუნქციის გაძლიერება:წითელი ჩილი შეიძლება დაეხმაროს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და წინააღმდეგობის გაზრდას.
აპლიკაცია
1.კვების მრეწველობა:წითელი ჩილი ფართოდ გამოიყენება სანელებლებში, სოუსებში, სასმელებსა და გამომცხვარ პროდუქტებში, როგორც ბუნებრივი საღებავი და საკვები დანამატი.
2.ჯანმრთელობის პროდუქტები:წითელი წიწაკა ასევე ხშირად გამოიყენება ჯანმრთელობის დანამატებში მისი ანტიოქსიდანტური და ჯანმრთელობის ხელშემწყობი თვისებების გამო.
3.კოსმეტიკა:ჩილისფერი წითელი ზოგჯერ კოსმეტიკაშიც გამოიყენება, როგორც ბუნებრივი პიგმენტი.
მსგავსი პროდუქტები
პაკეტი და მიწოდება
