შავი ბრინჯის ანტოციანები, მაღალი ხარისხის საკვები პიგმენტი, წყალში ხსნადი შავი ბრინჯის ექსტრაქტი, ანტოციანების ფხვნილი
პროდუქტის აღწერა
შავი ბრინჯის ანტოციანები ბუნებრივი პიგმენტია, რომელიც ძირითადად შავ ბრინჯში (Oryza sativa) გვხვდება. შავი ბრინჯი ფასდება თავისი უნიკალური ფერისა და მდიდარი კვებითი ღირებულების გამო, ხოლო ანტოციანები მისი ერთ-ერთი მთავარი პიგმენტური კომპონენტია.
წყარო:
შავი ბრინჯი გულისხმობს ბრინჯს შავი ან მუქი იისფერი გარეთა გარსით. შავ ბრინჯში ანტოციანები ძირითადად ბრინჯის მარცვლების გარეთა შრეშია კონცენტრირებული.
ინგრედიენტები:
შავი ბრინჯის ანთოციანების ძირითადი კომპონენტებია სხვადასხვა სახის ანთოციანები, როგორიცაა პროანტოციანიდინები (ციანიდინ-3-გლუკოზიდი) და სხვა მონათესავე ნაერთები.
COA
| ნივთები | სპეციფიკაციები | შედეგები |
| გარეგნობა | მუქი იისფერი ფხვნილი | შეესაბამება |
| შეკვეთა | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| ანალიზი(კაროტინი) | ≥20.0% | 25.2% |
| გასინჯული | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| დანაკარგი გაშრობისას | 4-7(%) | 4.12% |
| სულ ნაცარი | მაქს. 8% | 4.85% |
| მძიმე მეტალი | ≤10 (ppm) | შეესაბამება |
| დარიშხანი (As) | მაქს. 0.5 ppm | შეესაბამება |
| ტყვია (Pb) | მაქს. 1ppm | შეესაბამება |
| ვერცხლისწყალი (Hg) | მაქს. 0.1 ppm | შეესაბამება |
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | მაქს. 10000 cfu/g | 100 კფუ/გ |
| საფუარი და ობი | მაქს. 100 კფუ/გ. | >20 კცფუ/გ |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება |
| E.Coli. | უარყოფითი | შეესაბამება |
| სტაფილოკოკი | უარყოფითი | შეესაბამება |
| დასკვნა | CoUSP 41-ის ფორმა | |
| შენახვა | შეინახეთ კარგად დახურულ ადგილას, მუდმივად დაბალ ტემპერატურაზე და მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი სათანადო შენახვის შემთხვევაში | |
ფუნქცია
1. ანტიოქსიდანტური ეფექტიშავი ბრინჯის ანთოციანებს აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომლებსაც შეუძლიათ თავისუფალი რადიკალების ნეიტრალიზება და უჯრედების დაცვა ჟანგვითი დაზიანებისგან.
2. გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის ხელშეწყობაკვლევები აჩვენებს, რომ შავი ბრინჯის ანთოციანები ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას და გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის მხარდაჭერას.
3. ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი: აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რომლებსაც შეუძლიათ ანთების შემცირება და ქრონიკული დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლა.
4. ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობასშავ ბრინჯში შემავალი ბოჭკოვანი და ანთოციანები ხელს უწყობს ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და საჭმლის მონელებას.
5. იმუნური ფუნქციის გაძლიერებაშავი ბრინჯის ანთოციანები ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაუმჯობესებას.
აპლიკაცია
1. კვების მრეწველობაშავი ბრინჯის ანთოციანები ფართოდ გამოიყენება სასმელებში, წვენებში, სალათის სოუსებსა და სხვა საკვებში, როგორც ბუნებრივი პიგმენტები და საკვები დანამატები.
2. ჯანმრთელობის პროდუქტებიანტიოქსიდანტური და ჯანმრთელობის ხელშემწყობი თვისებების გამო, შავი ბრინჯის ანთოციანები ხშირად გამოიყენება ჯანმრთელობის დანამატების ინგრედიენტად.
3. კოსმეტიკაშავი ბრინჯის ანთოციანები ზოგჯერ გამოიყენება კოსმეტიკაში, როგორც ბუნებრივი პიგმენტები და ანტიოქსიდანტები.
მსგავსი პროდუქტები
პაკეტი და მიწოდება
