ჭარხლის წითელი მაღალი ხარისხის საკვები პიგმენტი, წყალში ხსნადი ჭარხლის წითელი ფხვნილი
პროდუქტის აღწერა
ჭარხლის წითელი, ასევე ცნობილი როგორც ჭარხლის ექსტრაქტი ან ბეტალაინი, არის ჭარხლისგან (Beta vulgaris) მიღებული ბუნებრივი პიგმენტი და ძირითადად გამოიყენება საკვებისა და სასმელების შესაღებად.
წყარო:
ჭარხლის წითელი ფერი ძირითადად შაქრის ჭარხლის ფესვებიდან მიიღება წყლით ექსტრაქციით ან სხვა ექსტრაქციის მეთოდებით.
ინგრედიენტები:
ჭარხლის ძირითადი კომპონენტია ბეტაციანინი, რომელიც ჭარხალს ნათელ წითელ ფერს აძლევს.
COA
| ნივთები | სპეციფიკაციები | შედეგები |
| გარეგნობა | წითელი ფხვნილი | შეესაბამება |
| შეკვეთა | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| ანალიზი (კაროტინი) | ≥60.0% | 60.6% |
| გასინჯული | დამახასიათებელი | შეესაბამება |
| დანაკარგი გაშრობისას | 4-7(%) | 4.12% |
| სულ ნაცარი | მაქს. 8% | 4.85% |
| მძიმე მეტალი | ≤10 (ppm) | შეესაბამება |
| დარიშხანი (As) | მაქს. 0.5 ppm | შეესაბამება |
| ტყვია (Pb) | მაქს. 1ppm | შეესაბამება |
| ვერცხლისწყალი (Hg) | მაქს. 0.1 ppm | შეესაბამება |
| ფირფიტების საერთო რაოდენობა | მაქს. 10000 cfu/g | 100 კფუ/გ |
| საფუარი და ობი | მაქს. 100 კფუ/გ. | >20 კფუ/გ |
| სალმონელა | უარყოფითი | შეესაბამება |
| E.Coli. | უარყოფითი | შეესაბამება |
| სტაფილოკოკი | უარყოფითი | შეესაბამება |
| დასკვნა | შეესაბამება USP 41-ს | |
| შენახვა | შეინახეთ კარგად დახურულ ადგილას, მუდმივად დაბალ ტემპერატურაზე და მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. | |
| შენახვის ვადა | 2 წელი სათანადო შენახვის შემთხვევაში | |
ფუნქცია
1.ბუნებრივი პიგმენტები:ჭარხალი ხშირად გამოიყენება საკვების საღებავად, რათა საკვებს მისცეს კაშკაშა წითელი ფერი და ფართოდ გამოიყენება წვენებში, სასმელებში, ტკბილეულში, რძის პროდუქტებსა და სანელებლებში.
2.ანტიოქსიდანტური ეფექტი:ჭარხალს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, რომლებიც ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს და იცავს უჯრედების ჯანმრთელობას.
3.საჭმლის მონელების ხელშეწყობა:ჭარხალს შეუძლია ხელი შეუწყოს ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და საჭმლის მონელებას.
4.გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის მხარდაჭერა:ჭარხალში შემავალმა ნიტრატებმა შეიძლება გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა და შეამციროს არტერიული წნევა.
აპლიკაცია
1.კვების მრეწველობა:ჭარხალი ფართოდ გამოიყენება სასმელებში, წვენებში, საკონდიტრო ნაწარმში, რძის პროდუქტებსა და ცომეულში, როგორც ბუნებრივი საღებავი და კვებითი დანამატი.
2.ჯანმრთელობის პროდუქტები:ჭარხალი ასევე ხშირად გამოიყენება ჯანმრთელობის დანამატებში მისი ანტიოქსიდანტური და ჯანმრთელობის ხელშემწყობი თვისებების გამო.
3.კოსმეტიკა:ჭარხალი ზოგჯერ გამოიყენება კოსმეტიკაში, როგორც ბუნებრივი პიგმენტი.
მსგავსი პროდუქტები
პაკეტი და მიწოდება
