Newgreen Pasokan Pangan/Industri Grade Tannase Powder

Deskripsi Produk:

Tannase minangka enzim sing bisa nghidrolisis asam tannic (asam tannat) kanthi katalis pemecahan ikatan ester lan ikatan glikosidik ing molekul asam tannic kanggo ngasilake asam gallic, glukosa lan produk bobot molekul rendah liyane. Tannase kanthi aktivitas enzim ≥300 u/g biasane diprodhuksi dening jamur (kayata Aspergillus niger, Aspergillus oryzae) utawa fermentasi bakteri, lan diekstraksi lan diresiki dadi bubuk utawa cairan. Nduwe karakteristik efisiensi lan perlindungan lingkungan sing dhuwur lan digunakake ing panganan, omben-omben, obat-obatan lan pakan.

Tannase kanthi aktivitas enzim ≥300 u/g minangka biokatalis multifungsi. Nilai inti kasebut dumunung ing degradasi asam tannic sing efisien lan mbebasake produk tambah nilai dhuwur (kayata asam gallic). Ing bidang panganan, obat-obatan, pakan, perlindungan lingkungan, lan sapiturute, nuduhake keuntungan ekonomi lan ekologis sing signifikan kanthi nambah kualitas produk, nyuda biaya produksi lan nyuda polusi lingkungan. Contone, ing pangolahan wedang teh, tannase bisa nyuda astringency sup teh luwih saka 70% nalika nahan aktivitas antioksidan polifenol teh. Kanthi permintaan sing akeh kanggo manufaktur ijo, tannase duwe prospek sing amba kanggo ngganti proses kimia tradisional.

COA:

Fungsi:

Hidrolisis Asam Tannic sing efisien:hidrolisis asam tannic dadi asam gallic, glukosa lan asam ellagic, ngurangi astringency lan pait saka tannin.

Reaksi:Asam tannic + H₂O → Asam Gallic + Glukosa (utawa asam ellagic).

Nambah rasa lan rasa:mbusak pait ing pangan lan omben-omben lan nambah palatability produk.

pHKemampuan adaptasi:nuduhake aktivitas optimal ing kahanan asam lemah nganti netral (pH 4.5-6.5).

Tahan suhu:njaga aktivitas dhuwur ing sawetara suhu moderat (biasane 40-60 ℃).

Spesifikasi substrat:selektif banget kanggo hidrolisis tannin larut (kayata tanin gallic lan tannin ellagic).

Aplikasi:

1. Industri Pangan lan Minuman
●Tea wedang Processing: digunakake kanggo mbusak bitterness lan astringency saka tèh ijo, tèh ireng lan teh oolong, lan nambah werna lan rasa saka sup teh.
●Produksi jus lan anggur: decompose tannin ing woh-wohan lan nyuda astringency (kayata deastringency jus persimmon lan anggur).
● Panganan fungsional: ngasilake bahan fungsional kayata asam gallic kanggo panganan antioksidan utawa produk kesehatan.
2. Industri Farmasi
● Ekstraksi bahan obat: digunakake kanggo hidrolisis asam tannic kanggo nyiapake asam gallic minangka bahan baku kanggo obat antibakteri utawa anti-inflamasi.
●Persiapan obat Cina: nyuda iritasi tannin ing bahan obat Cina lan nambah bioavailabilitas bahan sing efektif.
3. Industri Pakan
● Minangka aditif feed, decompose tanin ing bahan mentahan tanduran (kayata kacang buncis lan sorghum) kanggo nambah pencernaan lan tingkat panyerepan feed dening kewan.
● Ngurangi efek tanin saka tanin ing usus kewan lan ningkatake kinerja pertumbuhan.
4. Industri Kulit
●Digunakake kanggo biodegradasi tannin tanduran, ngganti pangolahan detanning kimia tradisional lan ngurangi polusi lingkungan.
5. Perlindungan Lingkungan
●Pengolahan banyu limbah industri sing ngandhut tannin (kayata pabrik penyamakan kulit lan jus) kanggo ngrusak polutan tannin.
●Ngurai tannin tanduran nalika nggawe kompos kanggo nyepetake konversi sampah organik.
6. Industri Kosmetik
●Digunakake ing produk perawatan kulit, nggunakake sifat antioksidan saka asam gallic kanggo ngembangake produk anti-tuwa.
●Decompose tannin ing ekstrak tanduran kanggo nyuda iritasi produk.