ソルガムレッド顔料 高品質食品用色素 水溶性ソルガムレッドパウダー
製品説明
ソルガムレッドは、主にソルガム（Sorghum bicolor）から抽出される天然色素です。ソルガムレッドは、鮮やかな赤色と多くの健康効果から、食品や飲料に広く使用されています。
ソース：
ソルガムレッドは主にソルガムの種子から抽出され、通常は水抽出またはその他の抽出方法によって得られます。
材料：
ソルガムレッドの主な成分はカロテノイドとポリフェノールで、鮮やかな赤色を与えます。
品質保証書
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 赤い粉 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| 分析（カロテン） | ≥80.0% | 85.3% |
| 味見した | 特性 | 準拠 |
| 乾燥減量 | 4-7（％） | 4.12% |
| 総灰分 | 最大8% | 4.85% |
| 重金属 | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm最大 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 1ppm最大 | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm最大 | 準拠 |
| 総皿数 | 最大10000cfu/g。 | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 100cfu/g 最大。 | ＞20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | USP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光を避け、常に低温で密閉された場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、2年間 | |
関数
1.天然色素：ソルガムレッドは、食品に鮮やかな赤色を与えるための食品着色料として一般的に使用されており、飲料、キャンディー、ソース、焼き菓子などに広く使用されています。
2.抗酸化作用：ソルガムレッドには、フリーラジカルを中和し、細胞の健康を守る抗酸化作用があります。
3.消化を促進する：ソルガムに含まれる繊維は腸の健康を改善し、消化を助けると考えられます。
4.心臓血管の健康をサポート:ソルガムに含まれる特定の成分は、コレステロール値を下げ、心臓血管の健康をサポートする可能性があります。
応用
1.食品業界:ソルガムレッドは、天然色素や栄養添加物として、飲料、ジュース、キャンディー、ソース、焼き菓子などに広く使用されています。
2.健康製品:ソルガムレッドは、抗酸化作用と健康促進作用があるため、健康補助食品にもよく使用されています。
3.伝統料理：一部の地域では、ソルガムレッドは伝統的な食べ物や飲み物を作るのに使われることがあります。
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