ソルビトール ニューグリーンサプライ 食品添加物 甘味料 ソルビトールパウダー
製品説明
ソルビトールは低カロリーの糖アルコール化合物で、ナシ、モモ、リンゴに広く分布しており、含有量は約1％〜2％で、非揮発性多糖アルコールであるヘキソースヘキシトールの還元生成物です。食品では甘味料、緩め剤、保湿剤としてよく使用されます。
白色の吸湿性粉末または結晶性粉末、フレーク状または顆粒状で、無臭です。液体または固体の状態で販売されています。沸点は494.9℃です。結晶化条件により、融点は88～102℃の範囲で変化します。比重は約1.49です。水（1gが約0.45mLの水に溶解）、熱エタノール、メタノール、イソプロピルアルコール、ブタノール、シクロヘキサノール、フェノール、アセトン、酢酸、ジメチルホルムアミドに溶解します。エタノールおよび酢酸にはわずかに溶けます。
甘味
甘さはショ糖の約60％で、食品に適度な甘さを与えることができます。
熱
ソルビトールはカロリーが約2.6KJ/gと低く、カロリー摂取量を制限したい人に適しています。
品質保証書
| 外観 | 白色結晶性の粉末または顆粒 | 適合する |
| 識別 | アッセイにおける主要ピークのRT | 適合する |
| 分析値（ソルビト）、％ | 99.5%～100.5% | 99.95% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| 乾燥減量 | ≤0.2% | 0.06% |
| 灰 | ≤0.1% | 0.01% |
| 融点 | 88℃～102℃ | 90℃～95℃ |
| 鉛(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | ＜0.01mg/kg |
| 細菌数 | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| 酵母とカビ | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| 大腸菌群 | ≤0.3MPN/g | ＜0.3MPN/g |
| サルモネラ腸炎 | ネガティブ | ネガティブ |
| 赤痢菌 | ネガティブ | ネガティブ |
| 黄色ブドウ球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
| ベータ溶血性連鎖球菌 | ネガティブ | ネガティブ |
| 結論 | 規格に適合しております。 | |
| ストレージ | 凍結せず、涼しく乾燥した場所に保管し、強い光と熱を避けてください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、2年間 | |
機能
保湿効果：
ソルビトールは優れた保湿作用があり、肌の水分保持を助けます。スキンケア製品や化粧品によく使用されています。
低カロリー甘味料：
ソルビトールは低カロリー甘味料なので、カロリー摂取量を抑えるために無糖食品や低糖食品に使用するのに適しています。
消化を促進する：
ソルビトールは下剤として作用し、便秘を解消し、腸の健康を促進します。
血糖コントロール：
ソルビトールは血糖指数が低いため、糖尿病患者に適しており、血糖値への影響も少なくなります。
増粘剤:
一部の食品や化粧品では、ソルビトールは製品の食感や口当たりを改善するための増粘剤として使用されます。
抗菌性:
- ソルビトールには抗菌作用がある場合があり、食品の保存期間を延ばすのに役立ちます。
応用
食品業界:
低糖・無糖食品：低カロリー甘味料として、キャンディー、チョコレート、飲料、焼き菓子などによく使われています。
保湿剤: 一部の食品では、ソルビトールが水分の保持と味の改善に役立ちます。
化粧品およびパーソナルケア製品:
保湿剤: 肌の水分を保つために、フェイシャルクリーム、ローション、洗顔料などの製品に広く使用されています。
増粘剤：製品の質感と感触を改善するために使用されます。
薬：
医薬品：甘味料および保湿剤として、特定の医薬品、特に液剤やシロップ剤の調製によく使用されます。
下剤：便秘の治療薬として使用され、排便を促進します。
産業用途:
化学原料: 他の化学物質や合成材料の製造に使用されます。
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