なぜケールパウダースーパーフード？
ケールはキャベツ科のアブラナ科野菜です。アブラナ科野菜には、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、白菜、葉菜類、菜種、大根、ルッコラ、カラシナ、雪菜などがあります。ケールの葉は一般的に緑色または紫色で、滑らかな葉または縮れた葉があります。
生のケール 1 カップ (約 67 グラム) には、次の栄養素が含まれています。
ビタミンA: 206% DV（ベータカロチン由来）
ビタミンK: 684% DV
ビタミンC: 134% DV
ビタミンB6: 9% DV
マンガン: 26% DV
カルシウム: 9% DV
銅: 10% DV
カリウム: 9% DV
マグネシウム: 6% DV
DV = 1日摂取量（推奨摂取量）
さらに、ビタミン B1 (チアミン)、ビタミン B2 (リボフラビン)、ビタミン B3 (ナイアシン)、鉄、リンも少量含まれています。
ケールパウダー生のケール1カップあたり、総カロリーは33kcal、炭水化物は6グラム（うち食物繊維2グラム）、タンパク質は3グラムと低カロリーです。脂肪分は非常に少なく、その大部分は多価不飽和脂肪酸であるα-リノレン酸です。
上記のデータから、ケールは「極めて低カロリー」かつ「栄養価が高い」という特徴を備えていることがわかります。「スーパーフード」と称されるのも当然と言えるでしょう。
のメリットは何ですか？ケールパウダー?
1.抗酸化・抗老化
ケールパウダーは抗酸化作用のエキスパート！ビタミンC含有量はほとんどの野菜をはるかに上回り、ほうれん草の4.5倍にもなります。ビタミンCは特に美白効果があり、コラーゲンの合成を促進するため、肌の弾力とツヤを保つのに役立ちます。さらに、ケールはビタミンAも豊富です。100グラムで1日に必要なビタミンAを摂取でき、健康な視力の維持に役立ちます。さらに、ケールはベータカロチン、フラボノイド、ポリフェノールなどの抗酸化物質も豊富に含み、フリーラジカルを中和し、酸化ストレスと戦い、老化を遅らせる効果があります。
2.骨を強化し、便秘を防ぐ
骨の健康に関しては、ケールパウダー効果も抜群です。カルシウムとビタミンDが豊富に含まれており、この2つの成分が相乗効果でカルシウムの吸収と利用を促進し、骨粗しょう症を予防し、骨を強くします。さらに、ケールパウダーには食物繊維も豊富に含まれており、胃腸の蠕動運動を促進し、排便を促し、便秘を予防する効果があります。現代人は便秘に悩まされることが多いですが、ケールパウダーはまさに天然の薬と言えるでしょう。
3.心臓血管の健康を守る
ケールパウダーが心臓血管の健康に及ぼす保護効果は無視できません。ケールパウダーはビタミンKを豊富に含み、血中コレステロール濃度を低下させ、動脈硬化のリスクを軽減します。ビタミンKは骨の健康を促進し、骨折のリスクを軽減する働きもあります。さらに、ケールパウダーはオメガ3脂肪酸も豊富に含み、これは心臓血管系に非常に有益な栄養素です。トリグリセリド値を下げ、動脈硬化におけるプラークの形成を抑制し、心臓を病気から守ります。また、カロテノイドやフラボノイドなどの抗酸化物質も含まれており、フリーラジカルを中和し、酸化ストレスによる血管へのダメージを軽減し、慢性疾患の発生を予防します。
4.ケールは目を保護するのに役立ちます
加齢に伴う最も一般的な症状の一つは視力の低下です。幸いなことに、食事には視力低下を防ぐのに役立つ栄養素がいくつかあります。主な成分として、ルテインとゼアキサンチンが挙げられます。これらはカロテノイド系の抗酸化物質で、ケールなどの食品に多く含まれています。多くの研究で、ルテインとゼアキサンチンを十分に摂取している人は、黄斑変性症と白内障という非常に一般的な眼疾患のリスクが大幅に低下することが示されています。
5.ケールは減量に役立つ
低カロリーで水分含有量が多いため、ケールパウダーケールはエネルギー密度が非常に低いため、同じ量の食品と比較して、他の食品に比べてカロリーがはるかに低いです。そのため、特定の食品をケールに置き換えることで、満腹感を高め、カロリー摂取量を減らし、減量を促進することができます。ケールには少量のタンパク質と食物繊維が含まれており、これらは減量中に非常に重要な栄養素です。タンパク質はいくつかの重要な身体機能を維持するのに役立ち、食物繊維は腸の働きを強化し、便秘を防ぐのに役立ちます。
NEWGREEN Supply OEM カーリーケールパウダー
投稿日時: 2024年11月26日
