●What's Theグルタチオン?
グルタチオン（グルタチオン、γ-グルタミルシステイン+グリシン、GSH）は、γ-アミド結合とスルフィドリル基を含むトリペプチドです。グルタミン酸、システイン、グリシンから構成され、体内のほぼすべての細胞に存在します。
グルタチオンは、正常な免疫機能の維持を助けるだけでなく、抗酸化作用と総合的な解毒作用も有します。システイン上のスルフィドリル基（G-SHと略されることが多い）が活性基であり、特定の薬物や毒素などと結合しやすく、総合的な解毒作用を発揮します。グルタチオンは医薬品だけでなく、機能性食品の原料としても利用されています。老化防止、免疫力向上、抗腫瘍などの機能性食品に広く利用されています。
グルタチオングルタチオンには還元型（G-SH）と酸化型（GSSG）の2つの形態があります。生理条件下では、還元型グルタチオンが大部分を占めます。グルタチオン還元酵素は、これら2つの形態間の相互変換を触媒し、この酵素の補酵素は、ペントースリン酸バイパス代謝に必要なNADPHも供給します。
●グルタチオンの効能は何ですか？
解毒: 毒物や薬物と組み合わせて毒性効果を排除します。
酸化還元反応に関与：重要な還元剤として、体内のさまざまな酸化還元反応に関与します。
スルフィドリル酵素の活性を保護します。スルフィドリル酵素の活性基である SH を還元状態に保ちます。
赤血球膜構造の安定性を維持します。酸化剤による赤血球膜構造への破壊的な影響を排除します。
●主な用途は何ですか？グルタチオン?
1.臨床薬
グルタチオン系薬剤は臨床現場で広く使用されています。そのスルフィドリル基は重金属、フッ化物、マスタードガスなどの毒素をキレートする働きを持つほか、肝炎、溶血性疾患、角膜炎、白内障、網膜疾患の治療薬または補助薬としても用いられています。近年、欧米の科学者、特に日本の学者は、グルタチオンがHIVを抑制する作用を持つことを発見しました。
最新の研究では、GSHがアセチルコリンとコリンエステラーゼのバランスを整え、抗アレルギー作用を発揮し、肌の老化や色素沈着を防ぎ、メラニンの生成を抑え、肌の抗酸化力を高め、肌に輝きを与えることが示されています。さらに、GSHは角膜疾患の治療や性機能の改善にも優れた効果があります。
2.抗酸化サプリメント
グルタチオンは体内の重要な抗酸化物質として、人体のフリーラジカルを除去することができます。GSH自体は特定の物質によって酸化されやすいため、多くのタンパク質と酵素のスルフィドリル基が体内の有害物質によって酸化されるのを防ぎ、タンパク質と酵素の正常な生理機能を確保することができます。人間の赤血球中のグルタチオンの含有量は高く、赤血球膜上のタンパク質のスルフィドリル基を還元状態で保護し、溶血を防ぐのに大きな意義があります。
3.食品添加物
グルタチオンを小麦粉製品に添加すると、パン作りの時間を半分から3分の1に短縮できるだけでなく、作業環境を大幅に改善し、食品の栄養価などの機能を強化する効果も期待できます。
追加グルタチオンヨーグルトや幼児用食品に添加するとビタミンCと同等の効果が得られ、安定剤として作用します。
かまぼこにグルタチオンを混ぜると色が濃くなるのを防ぎます。
肉製品、チーズ、その他の食品にグルタチオンを加えると、風味が向上します。
●ニューグリーンサプライグルタチオンパウダー/カプセル/グミ
投稿日時: 2024年12月31日
