Newgreen 卸売バルク増粘剤 食品グレードゼリーパウダー
製品説明
ゼリーパウダーは、ゼリーを作る際に使用される食品原料で、通常はゼラチン、砂糖、酸味料、香料、色素などから構成されています。その主な特徴は、水に溶け、冷却すると弾力のある透明なゼリー状になることです。
ゼリーパウダーの主な成分：
1. ゼラチン: ゼリーの凝固効果をもたらします。通常は動物性接着剤または植物性接着剤から作られます。
2. 砂糖：甘味を増し、味を良くします。
3. 酸味料：クエン酸など。ゼリーの酸味を増し、より美味しくします。
4. 風味と色: ゼリーの風味と色を増し、より魅力的にするために使用されます。
製造方法：
1. 溶解：ゼリーパウダーを水と混ぜます。通常、完全に溶かすには加熱が必要です。
2. 冷却：溶かした液を型に流し込み、冷蔵庫で冷やして固まるまで待ちます。
3. 型から外す：ゼリーが固まったら、型から簡単に取り出して切り分けたり、そのまま食べたりできます。
使用シナリオ:
- 家庭での生産：家族でのDIY、さまざまな味のゼリー作りに適しています。
- レストランのデザート: フルーツやクリームなどと一緒に、レストランのデザート メニューでよく使用されます。
- 子供用スナック：鮮やかな色とユニークな味で子供たちに人気です。
注記:
- ゼリーパウダーを選ぶときは、成分表に注意し、無添加または天然成分の製品を選択してください。
- ベジタリアンの方には、海藻ゼリーなどの植物ベースのゼリーパウダーをお選びいただけます。
ゼリーパウダーは、様々なシーンのデザート作りに適した、シンプルで使いやすい食材です。
品質保証書
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 臭い | この製品固有の臭い、特異な臭いはなく、刺激臭もありません | 準拠 |
| 登場人物・外見 | 白色またはオフホワイトの粉末 | 準拠 |
| アッセイ（ゼリー粉末） | ≥ 99% | 99.98% |
| メッシュサイズ/ふるい分析 | 80メッシュ100%合格 | 準拠 |
| ゼラチンテスト | 準拠 | 準拠 |
| デンプンテスト | 準拠 | 準拠 |
| 水 | ≤ 15% | 8.74% |
| 総灰分 | ≤ 5.0% | 1.06% |
| 重金属 | ||
| As | ≤ 3.0ppm | 1ppm |
| Pb | ≤ 8.0ppm | 1ppm |
| Cd | ≤ 0.5ppm | ネガティブ |
| Hg | ≤ 0.5ppm | ネガティブ |
| 和 | ≤ 20.0ppm | 1ppm |
| 結論 | 仕様に準拠 | |
| ストレージ | 涼しく乾燥した場所に保管してください。強い光と熱を避けてください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、2年間 | |
機能
ゼリーパウダーの機能は主に以下の点に反映されます。
1. 凝固機能
ゼリーパウダーの主な機能は、ゼラチンなどの凝固剤を使用して、冷却後に液体を固体に変え、弾力性と透明性に優れるゼリーを形成することです。
2. 増粘機能
ゼリーパウダーは液体にとろみをつけ、デザートを作るときに食感と質感を増すことができます。
3. 風味の向上
ゼリーパウダーには、ゼリーの風味を高め、より美味しくするスパイスや酸味料が含まれていることがよくあります。
4. 色彩装飾
ゼリーパウダーの色素はゼリーに豊かな色を加え、見た目をより魅力的にし、さまざまな場面の装飾のニーズに適したものにします。
5. 栄養補助食品
ゼリーパウダーの中には、おいしい味を楽しみながら栄養価を高めるためにビタミンやミネラルが添加されているものもあります。
6. 多様な用途
ゼリーパウダーは伝統的なゼリーを作るだけでなく、ゼリーケーキ、ゼリードリンク、デザート層などを作るのにも使用でき、料理の多様性を高めます。
7. 利便性
ゼリーパウダーを使ってゼリーを作るのは簡単で手軽です。家族でのDIY、パーティー、お子様のアクティビティなど、様々なシーンにぴったりです。便利で手軽です。
つまり、ゼリーパウダーはおいしい食材であるだけでなく、多様な機能を備えており、さまざまな料理のニーズに適しています。
応用
ゼリーパウダーには幅広い用途があり、主に以下の点に反映されています。
1. 家庭での生産
- デザート: 家族はゼリーパウダーを使って、デザートやおやつとしてさまざまな味のゼリーを作ることができます。
- DIY クリエイティビティ: フルーツ、クリーム、チョコレートなどと組み合わせてクリエイティブなデザートを作ることができます。
2. ケータリング業界
- レストランのデザート: 多くのレストランやカフェでは、他の材料とともにゼリーをデザートの一部として提供しています。
- ビュッフェ: ビュッフェでは、顧客を引き付けるために冷たいデザートとしてゼリーが提供されることがよくあります。
3. 食品業界
- スナック製造：ゼリーパウダーは、ゼリー、ゼリーキャンディー、その他のスナックの工業生産に広く使用されています。
- ドリンク：味と興味を高めるために、一部のドリンクにはゼリー成分も加えられています。
4. 子供向けの食べ物
- 子供のおやつ: ゼリーパウダーは鮮やかな色と独特の味のため、子供のお気に入りのおやつによく使われます。
- 栄養補助食品：ビタミンやその他の栄養素を加えて健康的なゼリーを作ることができます。
5. フェスティバルイベント
- パーティーとお祝い: ゼリーは、誕生日パーティー、結婚式、その他のお祝いの飾りやデザートとしてよく使用されます。
- テーマアクティビティ: さまざまなテーマに応じて対応するスタイルのゼリーを作り、楽しみを増やすことができます。
6. 健康的な食べ物
- 低カロリーのオプション: 一部のゼリー パウダー製品は健康的な食事向けに設計されており、低糖または無糖なので、減量を目指す人に適しています。
- 機能性ゼリー：プロバイオティクス、コラーゲンなどの成分を加えて、特定のニーズを満たす機能性ゼリーを作ります。
ゼリーパウダーは多様性と柔軟性を備えているため、さまざまな消費者のニーズを満たすためにさまざまな分野で幅広く使用できます。
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