ニューグリーンサプライ 高品質 ソフォラジャポニカ花エキス 99% ラムノースパウダー
製品説明
ラムヌースは、6-デオキシ-L-マンノースとも呼ばれ、分子式C6H12O5の有機化合物です。植物性多糖類、配糖体、植物性ガム、細菌性多糖類に広く含まれる物質です。その甘味度はショ糖の33%で、腸管透過性検査に用いられ、甘味料として、また香料や香味料の製造にも利用され、食用としても用いられます。
品質保証書
| アイテム | 標準 | 結果 |
| 外観 | 白い粉 | 適合する |
| 臭い | 特性 | 適合する |
| 味 | 特性 | 適合する |
| アッセイ（ラムノース） | ≥98.0% | 99.85% |
| 灰分含有量 | ≤0.2％ | 0.15% |
| 重金属 | ≤10ppm | 適合する |
| As | ≤0.2ppm | 0.2 ppm未満 |
| Pb | ≤0.2ppm | 0.2 ppm未満 |
| Cd | ≤0.1ppm | 0.1 ppm未満 |
| Hg | ≤0.1ppm | 0.1 ppm未満 |
| 総皿数 | ≤1,000 CFU/g | 150 CFU/g未満 |
| カビと酵母 | ≤50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E. コル | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 検出されませんでした |
| 黄色ブドウ球菌 | ネガティブ | 検出されませんでした |
| 結論 | 要件の仕様に準拠します。 | |
| ストレージ | 涼しく、乾燥した、換気の良い場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 密封し、直射日光と湿気を避けて保管した場合、2 年間保存できます。 | |
関数
ラムノースは主に食品加工において、食品を甘くするための甘味料または添加物として使用されます。食品業界では、例えば菓子、飲料、焼き菓子、その他の加工食品など、幅広く使用されています。ラムノースの主な機能は、食品の食感と風味を向上させる甘味料です。
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