ニューグリーンサプライ 高品質こんにゃく根エキス 60% グルコマンナンパウダー
製品説明：
グルコマンナンは、こんにゃくから抽出される多糖類化合物です。こんにゃくは、こんにゃく芋やこんにゃく植物とも呼ばれ、その根にはグルコマンナンが豊富に含まれています。
グルコマンナンは水溶性食物繊維で、白色から淡褐色の粉末で、基本的に無臭無味です。pH値4.0～7.0の温水または冷水に分散し、高粘度の溶液を形成します。加熱や機械的撹拌により溶解度が増加します。同量のアルカリを溶液に加えると、強い加熱でも溶けない耐熱性ゲルを形成できます。
保証書：
分析証明書
| 製品名: | グルコマンナン | テスト日: | 2024-07-19 |
| バッチ番号: | NG24071801 | 製造日: | 2024-07-18 |
| 量： | 850kg | 有効期限： | 2026-07-17 |
| アイテム | 標準 | 結果 |
| 外観 | 白 Pウダー | 適合する |
| 臭い | 特性 | 適合する |
| 味 | 特性 | 適合する |
| アッセイ | ≥95.0% | 95.4% |
| 灰分含有量 | ≤0.2％ | 0.15% |
| 重金属 | ≤10ppm | 適合する |
| As | ≤0.2ppm | ＜0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | ＜0.2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | ＜0.1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | ＜0.1 ppm |
| 総皿数 | ≤1,000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| カビと酵母 | ≤50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E. コル | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 検出されませんでした |
| 黄色ブドウ球菌 | ネガティブ | 検出されませんでした |
| 結論 | 要件の仕様に準拠します。 | |
| ストレージ | 涼しく、乾燥した、換気の良い場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 密封し、直射日光と湿気を避けて保管した場合、2 年間保存できます。 | |
関数：
こんにゃくから抽出されるグルコマンナンには、食品や健康食品の分野において次のようなさまざまな機能と利点があります。
1. 低カロリー食品の調理：グルコマンナンは水溶性食物繊維なので、低カロリー食品の原料として使用でき、低カロリーで食物繊維の多い食品の調理に役立ち、カロリー摂取量を制限したい人に適しています。
2. 腸の健康: グルコマンナンには、有益な細菌の増殖を促進し、腸内細菌叢のバランスを改善し、消化器系の健康を促進するプレバイオティクス特性があるため、腸の健康に有益であると考えられています。
3. 食品の食感の改善：食品業界では、こんにゃくから抽出したグルコマンナンは増粘剤やゲル化剤としてよく使用され、食品の食感や味を改善し、食品の粘稠度と味を向上させます。
全体的に、こんにゃくから抽出されたグルコマンナンは、低カロリー食品の調製、腸の健康の促進、食品の食感の改善など、食品および栄養補助食品の分野でさまざまな機能を持っています。
応用：
こんにゃくから抽出されるグルコマンナンは、食品、医薬品、ヘルスケア製品の分野で広く使用されています。主な用途は次のとおりです。
1. 食品業界：こんにゃくから抽出されるグルコマンナンは、食品の食感と風味を向上させる増粘剤、ゲル化剤、安定剤として広く使用されています。また、低カロリーで食物繊維が豊富なため、低カロリー食品の製造にも使用されています。
2.医薬分野：グルコマンナンは医薬品のコーティング剤や安定剤としても使用され、経口薬のカプセルの製造にも使用されます。
3. 健康食品：こんにゃくから抽出したグルコマンナンは、その豊富な繊維特性により、腸内細菌叢を改善し、消化器系の健康を促進するために、一部のプレバイオティクス製品にも添加されています。
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