ニューグリーンサプライショウガ根エキス 1% 3% 5% ジンゲロール

簡単な説明:

ブランド名: ジンゲロール

製品仕様: 1%、3%、5%

賞味期限：24ヶ月

保管方法：涼しく乾燥した場所

外観：淡黄色の粉末

用途: 食品/サプリメント/化学薬品/化粧品

梱包: 25kg/ドラム; 1kg/ホイルバッグまたはご要望に応じて

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製品詳細

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製品タグ

製品説明

ショウガ（Zingiber officinale）は東南アジア原産の植物で、薬草として、また料理のスパイスとして長い歴史を持っています。ショウガ根エキスは、インド南西部に広く生育するショウガ科の植物（Zingiber officinale）の根から抽出されます。ショウガはインド料理で人気のスパイスであり、その薬効については多くの文献で裏付けられています。

分析証明書

NユーグリーンHエルビー株式会社

住所：中国西安市唐岩南路11号

電話: 0086-13237979303メールアドレス:ベラ@ハーブ.com

製品名:	ジンゲロール	ブランド	ニューグリーン
バッチ番号:	NG-24052101	製造日:	2024年5月21日
量：	2800kg	有効期限：	2026年5月20日

アイテム	標準	テスト結果	試験方法
サポニン	≥1%	1%、3%、5%	HPLC
物理化学
外観	茶色の黄色の粉末	準拠	ビジュアル
匂いと味	特性	準拠	官能的な
粒子サイズ	95%が80メッシュを通過	準拠	USP<786>
かさ密度	45.0～55.0g/100ml	53g/100ml	USP<616>
乾燥減量	≤5.0%	3.21%	USP<731>
灰	≤5.0%	4.11%	USP<281>
重金属
As	≤2.0ppm	2.0ppm未満	ICP-MS
Pb	≤2.0ppm	2.0ppm未満	ICP-MS
Cd	≤1.0ppm	1.0ppm未満	ICP-MS
Hg	≤0.1ppm	0.1ppm未満	ICP-MS
微生物学的検査
総プレート数	≤1000cfu/g	準拠	AOAC
酵母 % カビ	≤100cfu/g	準拠	AOAC
大腸菌	否定形	否定形	AOAC
サルモナラ	否定形	否定形	AOAC
ブドウ球菌	否定形	否定形	AOAC
結論	仕様に準拠
ストレージ	涼しく乾燥した場所に保管してください。強い光と熱を避けてください。
貯蔵寿命	適切に保管した場合、2年間

関数

（1）抗酸化作用があり、フリーラジカルを効果的に除去します。

（２）発汗作用、疲労感、脱力感の緩和

食欲不振およびその他の症状;

（３）食欲増進、胃の不調を和らげる

（4）抗菌作用により、頭痛、めまい、吐き気などの症状を緩和します。

応用

1. 調味料業界：ジンゲロールは調味料業界で重要な役割を果たしており、主に唐辛子ペースト、生姜ニンニクペースト、サテペーストなどの製造に使用されています。そのスパイシーな味と芳香は料理に風味を加え、食欲を増進します。さらに、ジンゲロールには一定の防錆効果もあり、調味料の保存期間を延ばすことができます。

2. 肉加工：肉加工において、ジンゲロールは肉、ソーセージ、ハムなどの製品の保存によく使用され、肉製品に独特の香りと味を与え、製品の品質を向上させます。また、ジンゲロールには抗酸化作用もあり、肉製品の腐敗を遅らせ、製品の安全性を確保します。

3. 水産物の加工：エビ、カニ、魚などの水産物は、加工中に本来の美味しさが失われやすいです。ショウガロールを添加することでこの欠点を補い、水産物の美味しさを高めることができます。同時に、ショウガロールは水産物中の細菌の増殖を抑制し、製品の衛生品質を確保します。

4. パスタ製品：インスタントラーメン、ライスヌードル、春雨などのパスタ製品に適量のジンゲロールを添加すると、製品の風味と風味を高めることができます。さらに、ジンゲロールには一定の防錆効果もあり、パスタ製品の保存期間を延ばすことができます。

5. 飲料業界：飲料業界では、ジンゲロールはショウガドリンクやティードリンクなどの製造に使用されています。独特のスパイシーな味と芳香は飲料に個性を与え、消費者の注目を集めます。同時に、ジンゲロールには風邪を治す、胃を温めるなどの健康機能もあり、人体の健康に良いとされています。

人々が健康的な食生活を追求し、食品添加物の安全性に対する懸念が高まるにつれて、‌ 天然で‌ 健康的な食品添加物が市場の新たな寵児となっています。‌ ジンゲロールは天然食品添加物として、‌ その応用の見通しは非常に広いです。