Newgreen Supply 食品/工業グレード酵素ホスホリパーゼ液
製品説明:
ホスホリパーゼは、リン脂質分子の加水分解を触媒し、脂肪酸、グリセロールリン酸、その他の誘導体を生成する高活性酵素製剤です。作用部位の違いにより、ホスホリパーゼA1、A2、C、Dなど多くの種類に分類されます。これらの酵素は、動物、植物、微生物に広く存在しています。微生物発酵技術によって生産され、抽出・精製された高純度の粉末または液体は、工業用途に適しています。
酵素活性が100,000 u/g以上のホスホリパーゼは、食品、飼料、医薬品、化粧品、バイオテクノロジー、洗剤、環境保護など幅広い分野で利用されている、効率的で多機能な酵素製剤です。その高い活性と特異性により、リン脂質の修飾および分解における重要な酵素となり、重要な経済的および生態学的メリットをもたらします。
保証書：
| I項目 | 仕様 | 結果s |
| 外観 | 淡黄色の液体 | 準拠 |
| 臭い | 発酵臭の特徴的な匂い | 準拠 |
| 酵素（ホスホリパーゼ）の活性 | ≥10,000 u/g | 準拠 |
| PH | 5.0～6.5 | 6.0 |
| 乾燥減量 | 5ppm未満 | 準拠 |
| Pb | ＜3ppm | 準拠 |
| 総皿数 | 50000 CFU/g未満 | 13000CFU/g |
| 大腸菌 | ネガティブ | 準拠 |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 不溶性 | ≤ 0.1% | 資格あり |
| ストレージ | 気密性の高いポリ袋に入れて、涼しく乾燥した場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、2年間 | |
関数：
効率的な触媒リン脂質加水分解：
1. ホスホリパーゼ A1/A2: リン脂質の Sn-1 または Sn-2 位のエステル結合を加水分解して、遊離脂肪酸とリゾリン脂質を生成します。
2.ホスホリパーゼC：リン脂質のグリセロリン酸結合を加水分解してジアシルグリセロールとリン酸エステルを生成します。
3.ホスホリパーゼD：リン脂質のリン酸結合を加水分解してホスファチジン酸とアルコールを生成します。
乳化性能の向上：リン脂質構造を改変することにより、乳化性と安定性が向上します。
高い特異性:さまざまなリン脂質基質（レシチン、セファリンなど）に対して高い選択性があります。
耐熱性:適度な温度範囲（通常40～60℃）で高い活性を維持します。
Ph適応性:種類によって異なりますが、弱酸性から中性（pH4.0～8.0）の条件で最も優れた活性を示します。
応用：
食品業界:
1. ベーキング業界：生地の特性を改善し、グルテンネットワークを強化し、パンのボリュームと食感を向上させるために使用されます。
2.乳製品加工：乳脂肪球膜を改質し、チーズやバターなどの製品の食感と風味を改善するために使用されます。
3. 油精製：脱ガム工程で植物油からリン脂質を除去し、油の品質を向上させるために使用されます。
4.機能性食品：食品の栄養価を高めるためにリゾリン脂質などの機能性成分を生産するために使用されます。
飼料産業:
1.飼料添加物として、動物のリン脂質の消化吸収率を向上させ、成長を促進するために使用されます。
2.飼料エネルギーの利用率を向上させ、動物の健康を増進します。
製薬業界:
1.リポソームの調製および修飾などの薬物キャリア開発に使用されます。
2.バイオ医薬品においては、リン脂質医薬品の合成および改変に使用されます。
化粧品業界:
1.スキンケア製品に使用され、乳化特性を改善し、製品の安定性と吸収性を高めます。
2.有効成分として、アンチエイジングや保湿製品の開発に使用されます。
バイオテクノロジー研究:
1. リン脂質代謝機構の研究に使用され、ホスホリパーゼの生産と応用を最適化します。
2.酵素工学では、新しいホスホリパーゼとその誘導体の開発に使用されます。
洗剤業界：
洗剤添加剤として、油汚れを分解し、洗浄効果を高めるために使用されます。
環境保護：
1.リン脂質を含む産業廃水の処理や有機汚染物質の分解に使用されます。
2.バイオディーゼル生産においては、リン脂質の加水分解を触媒し、原料の利用率を向上させるために使用されます。
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