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製品説明
酵素活性200,000 u/ml以上の液体アルカリプロテアーゼは、アルカリ性環境（pH 8～12）における効率的なタンパク質分解のために設計された高活性プロテアーゼ製剤です。微生物発酵技術によって製造され、抽出・精製された液体で、高濃度で高い安定性を有し、工業用途に適しています。
品質保証書
| I項目 | 仕様 | 結果s |
| 外観 | 淡黄色の固体粉末の自由流動性 | 準拠 |
| 臭い | 発酵臭の特徴的な匂い | 準拠 |
| 酵素の活性 （アルカリプロテアーゼ） | 20万単位/グラム | 準拠 |
| PH | 8～12歳 | 6.0 |
| 乾燥減量 | 5ppm未満 | 準拠 |
| Pb | ＜3ppm | 準拠 |
| 総皿数 | 50000 CFU/g未満 | 13000CFU/g |
| 大腸菌 | ネガティブ | 準拠 |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 不溶性 | ≤ 0.1% | 資格あり |
| ストレージ | 気密性の高いポリ袋に入れて、涼しく乾燥した場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、2年間 | |
関数
1.高効率タンパク質加水分解：アルカリ条件下では、タンパク質の加水分解反応を急速に触媒し、大きな分子のタンパク質を小さなペプチドまたはアミノ酸に分解することができます。
2.アルカリおよび温度耐性：高温（通常50～60℃）および強アルカリ環境でも高い活性を維持し、過酷な産業条件に適しています。
3. 幅広い基質適応性：さまざまなタンパク質基質（カゼイン、ゼラチン、コラーゲンなど）に対して優れた加水分解効果があります。
4.環境保護：生体触媒として化学試薬の使用を減らし、環境汚染を軽減することができます。
アプリケーション
洗剤業界：洗濯用洗剤や洗濯洗剤などの洗濯製品に添加剤として使用され、タンパク質汚れ（血液汚れ、汗汚れ、食べ物の残りなど）を効果的に除去します。洗濯効率を高め、洗剤の使用量を減らし、環境保護の要件を満たします。
食品加工:肉の軟化、醤油、調味料、タンパク質加水分解物の製造など、食品の食感と風味を改善するためのタンパク質加水分解に使用されます。乳製品加工においては、乳タンパク質を分解し、製品の溶解性および吸収性を向上させるために使用されます。
皮革産業:従来の化学的方法に代わる皮革の脱毛および柔軟化の工程で使用され、汚染を減らし、皮革の品質を向上させます。なめし工程では、残留タンパク質を除去し、皮革を柔らかくするのに役立ちます。
飼料産業:飼料添加物として飼料中のタンパク質の消化吸収率を向上させ、動物の成長を促進します。飼料の栄養価を高め、飼育コストを削減します。
バイオテクノロジー分野:タンパク質の修飾、分解、機能解析などのタンパク質工学研究に利用されています。バイオ医薬品分野では、タンパク質医薬品の製造、精製に利用されています。
環境保護分野：タンパク質を含んだ産業廃水の処理、有機汚染物質の分解、環境汚染の軽減に使用されます。
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