天然ブドウ紫25％、35％、45％、60％、75％高品質食品色素天然ブドウ紫粉末25％、35％、45％、60％、75％
製品説明
天然ブドウ紫色素は濃い紫色の粉末で、水とエタノール溶液には溶けますが、油や無水エタノールには溶けません。色相と安定性はpHによって変化します。酸性の場合は安定した赤色または紫がかった赤色、中性の場合は青色、アルカリ性の場合は不安定な緑色になります。
保証書：
| アイテム | 仕様 | 結果 |
| 外観 | 紫色の粉 | 準拠 |
| 注文 | 特性 | 準拠 |
| 分析（カロテン） | 25%、35%、45%、60%、75% | 25%、35%、45%、60%、75% |
| 味見した | 特性 | 準拠 |
| 乾燥減量 | 4-7（％） | 4.12% |
| 総灰分 | 最大8% | 4.85% |
| 重金属 | ≤10(ppm) | 準拠 |
| ヒ素(As) | 0.5ppm最大 | 準拠 |
| 鉛(Pb) | 1ppm最大 | 準拠 |
| 水銀(Hg) | 0.1ppm最大 | 準拠 |
| 総皿数 | 最大10000cfu/g。 | 100cfu/g |
| 酵母とカビ | 100cfu/g 最大。 | ＞20cfu/g |
| サルモネラ | ネガティブ | 準拠 |
| 大腸菌。 | ネガティブ | 準拠 |
| ブドウ球菌 | ネガティブ | 準拠 |
| 結論 | USP 41に準拠 | |
| ストレージ | 直射日光を避け、常に低温で密閉された場所に保管してください。 | |
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、2年間 | |
関数：
複合着色料の使用：必要に応じて、本製品および当社が製造する他の着色料は、適切な割合でさまざまな色に構成できます。食品着色料。フルーツドリンク、炭酸飲料、アルコール飲料、ケーキ、ジャムなどに。飲料、ワイン、ジャム、液体製品。フルーツジュース（フレーバー）ドリンク、炭酸飲料、ワイン、キャンディー、ペストリーカラー、赤と緑のシルク、その他の食品着色料の製造に使用できます。食品添加物は、食品の外観、風味、組織構造、または保存特性を改善するために、一般的に少量で意図的に食品に添加される非栄養物質です。この定義によれば、食品の栄養価を高めることを目的とした食品強化剤は、食品添加物の範囲に含めてはなりません。
アプリケーション
安定した耐光性と耐熱性があり、焼き菓子、飲料、ペストリー、アイスクリームなどに使用できます。
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