加水分解小麦タンパク質99％メーカーNewgreen加水分解小麦タンパク質99％サプリメント
製品説明
加水分解小麦グルテンは、小麦の種子を原料として、各種酵素製剤を用いて、方向性酵素消化、特定の小ペプチド分離技術、そしてスプレードライによる高溶解性植物性タンパク質を抽出したタンパク質で、淡黄色の粉末です。本製品はタンパク質含有量が最大75%～85%で、グルタミンと小ペプチドを豊富に含み、ホルモンやウイルス残留物などの生物学的安全性の問題がなく、抗栄養因子も一切含みません。高品質で安全な新しいタンパク質素材です。
品質保証書
| アイテム | 仕様 | 結果 | |
| 外観 | オフホワイトの粉末 | オフホワイトの粉末 | |
| アッセイ |
| 合格 | |
| 臭い | なし | なし | |
| ゆるい密度(g/ml) | ≥0.2 | 0.26 | |
| 乾燥減量 | ≤8.0% | 4.51% | |
| 強熱残留物 | ≤2.0% | 0.32% | |
| PH | 5.0～7.5 | 6.3 | |
| 平均分子量 | <1000 | 890 | |
| 重金属（Pb） | ≤1PPM | 合格 | |
| As | ≤0.5PPM | 合格 | |
| Hg | ≤1PPM | 合格 | |
| 細菌数 | ≤1000cfu/g | 合格 | |
| 大腸菌 | ≤30MPN/100g | 合格 | |
| 酵母とカビ | ≤50cfu/g | 合格 | |
| 病原細菌 | ネガティブ | ネガティブ | |
| 結論 | 仕様に準拠 | ||
| 貯蔵寿命 | 適切に保管した場合、2年間 | ||
関数
1. 完全栄養、非遺伝子組み換え。
2. 風味は柔らかく、大豆、ピーナッツ、動物性コラーゲンよりも風味が少なく、不快な風味をもたらしません。
3. ペプチド含有量が高く、消化・吸収しやすい。
4. 安定性が良好で、適切な乳化安定剤と併用すると、長期保存しても沈殿が生じません。
5. グルタミン含有量が高く、腸の粘膜を保護し、免疫力を高めます。
6. 抗栄養因子は含まれていません。
応用
1. 化粧品成分
保湿、抗酸化作用、肌を柔らかく整える作用があり、特殊な保湿成分が配合されているため、シワの改善にも効果があります。
小麦グリアジンタンパク質の主なアミノ酸であるシスチン（グリアジン）とミゲルカンポスはシスチン（シスチン）を豊富に含み、これは硫黄含有アミノ酸の一種です。
2. 食品成分
ベーカリー製品、乳製品、非乳製品クリーム、栄養米粉、チューイングキャンディー、発酵用タンパク源、肉製品、粉乳代替品、卵黄不使用ドレッシング、乳化ソース、飲料などに使用できます。
泌乳用の飼料として利用される。
HWG は、パン、クロワッサン、デニッシュペストリー、パイ、プラムプディング、バターケーキ、スポンジケーキ、クリームケーキ、パウンドケーキなどのベーカリー製品に使用できます。
醤油、粉ミルクなど、タンパク質含有量が求められる食品のタンパク質含有量のバランスをとるためにも使用できます。
パッケージと配送
