人気商品 ビタミンCパウダー CAS 50-81-7 99% 食品グレード アスコルビン酸 VC ビタミンCパウダー
製品説明
ビタミンCはアスコルビン酸とも呼ばれ、化学名L-アスコルビン酸を持つ水溶性ビタミンです。ビタミン C の基本的な化学的性質を紹介します。
1.分子構造：ビタミンCの化学式はC6H8O6で、分子量は176.1g/molです。構造はイミダゾール環とケトン基からなる5員環構造である。
2.溶解性：ビタミンCは水溶性ビタミンで、水に溶けて酸性溶液を形成します。その溶解性は比較的高いので、人体に吸収され利用されやすいのです。
3.酸化還元特性：ビタミンCは強力な還元力を持っています様々な酸化還元反応に関与する性質を持ち、電子を受け取ってデヒドロアスコルビン酸（L-デヒドロアスコルビン酸）に酸化される一方、電子を供与して他の物質を還元することもできます。
4.抗酸化作用：ビタミンCは強力な抗酸化物質として人体で重要な役割を果たします。活性酸素を捕捉し、エン種およびその他の有害な酸化物質を抑制し、細胞への酸化ダメージを軽減し、細胞内の重要な分子をダメージから守ります。
5. pH値への影響：ビタミンC溶液は酸性で、pH値を下げる作用があります。そのため、ビタミンCは一般的に食品・飲料業界では酸度を調節する食品添加物として使用されています。
6.熱安定性：ビタミンCは熱に弱く、熱によって分解されやすく、活性を失います。高温に長時間さらされると、過度の加熱、煮沸、または長期保存はビタミン C の損失を引き起こします。
一般的に言えば、ビタミンCは還元作用と抗酸化作用を持つ水溶性ビタミンです。安定した分子構造と水への易溶性といった基本的な化学的性質を有しています。抗酸化作用、抗老化作用、免疫機能の促進、コラーゲン合成など、人体にとって重要な働きを担っており、人体に必要な必須栄養素です。
関数
ビタミンCは人体において様々な機能と効果を発揮します。主な働きは以下の通りです。
1.抗酸化作用：ビタミンCは強力な抗酸化物質で、フリーラジカルを中和し、細胞への酸化ストレスによるダメージを軽減するのに役立ちます。それにより、心臓病、癌、老化などの慢性疾患のリスクが軽減されます。
2.免疫サポート：ビタミンビタミンCは免疫システムの機能において重要な役割を果たします。白血球の活性を高め、抗体の産生を促進し、感染に対する体の抵抗力を高めます。
3. コラーゲンの合成：ビタミンCはコラーゲンの合成に重要な物質であり、コラーゲンは皮膚、骨、歯、血管などの組織において重要な役割を果たします。ビタミンCの摂取はコラーゲンの合成を促進し、これらの組織の健康維持に役立ちます。構造。
4.鉄の吸収：ビタミンCは鉄の吸収を高めることができます非ヘム鉄（非動物性鉄）の吸収を阻害します。ベジタリアンや鉄の吸収が悪い人は、ビタミンCを摂取することで鉄の利用率が向上し、鉄欠乏性貧血などの問題を予防できます。
5.風邪の予防と緩和：AlthビタミンCは風邪を100%治すことはできませんが、ビタミンCの摂取は風邪の症状を軽減し、風邪の期間を短縮し、抵抗力を高めることが研究で示されています。ビタミンCは、柑橘類（オレンジ、レモン、グレープフルーツなど）、イチゴ、ブルーベリー、トマト、ピーマン、緑黄色野菜など、多くの食品に含まれています。
応用
ビタミンCは、医療や日常生活において様々な用途があります。以下に、一般的な用途をいくつか挙げます。
1.食品・飲料業界：ビタミンCは、製品の栄養価を高めるためによく使われる食品添加物です。食品や飲料に使用できます。ジュース、飲料、子供用スナック、シリアル、栄養補助食品などの飲料。
2.製薬業界：VitaミンCは医薬品分野で広く利用されており、様々な疾患の治療および予防のための医薬品成分として、ビタミンC錠剤、注射剤、経口液剤などの製造に使用されています。
3.化粧品業界：ビタミンCには抗酸化作用があり、美白効果があるとされ、スキンクリーム、フェイスマスク、美容液、クレンジング製品など、化粧品やパーソナルケア製品に広く使用されています。
4.農業：ビタミンCは植物の成長と病害抵抗性を促進する植物成長調整剤です。また、食品の保存、果実の退色防止などにも使用できます。
5. 動物栄養産業：ビタミン C は多くの動物飼料の重要な添加物であり、動物の健康、成長、発育を促進するために使用されます。
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